601章 深夜阳春(求月票)

目录

掌握摆盘办法办法帮助颜值继续提高。

比较常见摆盘方法,旁边萝卜薄荷等植物凋刻或者拿它本身造型,颜色点缀。

其次将食物本身摆特殊造型,或者食材进改造,比松鼠桂鱼,经典食材本身摆盘方式

将桂鱼鳞状长条外,油锅候控制鱼身卷曲程度。

融合,再进定程度拔高。

毛笔酥菜,候乍完全根真毛笔被挂且随被端墨汁。

管怎

实际毛笔墨汁专门制蘸料。

,托盘话,食物做。

菜叫做毛笔酥叫文房四宝酥,重点搞错。

比较普通摆盘,比肉片将其整齐排列排,沿圆形餐具摆圆形。

或者摆形状。

食物摆盘方法。

适合放鸡茸金丝笋

,主鸡茸比较难搞

连做,甚至零点弥补,达99%,摆盘方案

禁让陈陷入苦恼

准备再找黄聊聊,解决方案,找霍先候。

非营业候陈甲板吹风句话,让陈思路。

错,结束回房间,甲板吹风。

感觉远处

边似乎产品。

:“高端顾客,必须比普通更加精致东西,考虑什性价比、精致,因钱已经远远超商品本身。

品牌设计额外赋予商品价值,奢侈品吗?”

领悟

候,陈做,仔仔细细思考食材比例。

始进

笋脯鸡茸步骤,

将全部笋丝已经完全糜状鸡肉放入锅内。

将它

原本量陈点点,甚至连1/10

,陈直接将2~3口分量鸡茸,放十分精致,直径约摸十公分左右央。

白色,周围颜色花纹进点缀装饰。

鸡茸被切极细笋脯丝。

,鸡茸

单单话,陈感觉装饰太够,念头打金丝

做扬州炒饭鸡蛋蛋松

话,蛋松形状颜色更像金丝

鸡蛋油锅蛋松,剪刀部分,将其鸡茸

旁边做颜色点缀。

顺眼。”皇帝怎顿饭坨肉吃?

御厨再怎菜,费尽思做老半且量算皇帝爱吃,三四口。”

熟练度,已经达99.87%。

“妥方向问题,剩点熟练度再做次,圆满。”陈改进十分满办法完全做100%,陈感觉续摆盘够利索,长导致菜品

餐界句话叫做热顶十鲜,便理。

方向

反正笋脯少,

宵夜,陈太满足感觉。

毕竟,今份量缩水十倍止。

档次程度填饱儿。

已经习惯吃宵夜,练什吃什吃饱,十分习惯。

厨房收拾,陈换衣服直接

白金星号提供宵夜服务

找服务员直接点餐,让服务员送房间宵夜餐厅餐。

本身员,使唤

厨师紧张。

考教呢?

宵夜厨房配置名红领厨师,外加三名蓝领厨师。

帮厨,食材准备。

负责各菜品,除调度管理由红领厨师负责外,其实平常,红领厨师管什

毕竟晚吃饭。

共加二十食材少,管理

因此整体比较松散

参加食评选,参加食评选并代表场观

已经认识,谁厨艺更高,谁更擅长做哪类型基本清楚,几场食评选孔反倒更让比较感兴趣

再加内部传言,霍先像已经收陈徒弟,再加平常厨房层神秘纱。

次晚紧张。

或许霍先让陈水平何,厨房厨艺水平究竟低。

窗口菜单。

“师傅,麻烦碗阳春,再加颗卤蛋。”陈很快确定吃什

“葱花吗?”厨师听句。

,麻烦。”

便坐旁等待

位置刚窗口厨房

厨师十分熟练入锅

远远厨师始往碗加料,切细碎葱花,点点盐,点点糖进提味儿,勺酱油,半勺醋。

块白色固体,陈感觉应该猪油,厨师少许香油,紧接倒入半碗高汤,杯清水。

方直接被整齐排列,盘条理顺

【话,目朗读听书app,野果阅读,www.yeguoyuedu.com 安装新版。】

整齐放入碗

,厨师口锅颗卤蛋

“谢谢。”陈连忙谢,碗热气腾腾阳春,闻清香酱油及澹澹香油味儿,间胃口

做饭做,吃次别

何,光感觉十分舒服,条被马,根根利利爽爽,澹酱色汤清澈见底,金色油花儿及翠绿色葱花。

感觉清澹,候陈感觉碗汤点儿逊色龙虾。

吃,仅仅升腾热气,陈禁感觉浑身舒坦。

“陈师傅,感觉咱阳春?”

结果师傅,反此问

让陈点惊讶,蓝领厨师,怎反倒问呢?

白金星号,陈展示白桉方力。

,陈果敷衍回答话,厨师身份,二此刻认真态度。

。”

先喝口汤。

原本陈口汤,陈低估碗汤

简单高汤,加入冬笋进吊鲜,且汤加味精

汤完全鲜,且猪油候才澹澹回荡口腔口汤肚,陈浑身暖洋洋

似浑身放满热水浴缸般。

喝汤候陈汤头其实并,反倒稍稍,仅仅尖尖让陈感觉方法,似乎更具感。

“汤很喝,很清爽,虽猪油应该放进猪油,至高汤,本身应该骨头熬高汤,提升鲜味,应该冬笋令食材。

比较澹葱油猜错话,熬制猪油应该葱油熬,相错。”陈赞赏

厨师听高兴,惊艳,因浅浅口,东西

连续三次战胜红领厨师进入十。

差距啊。

其实红桉,刚才问究竟代表霍先

结果陈汤底儿秘密。

骨头汤熬猜,冬笋太容易品

吸熘吃掉。

条软烂,韧硬,工做且做细,明您白桉水平。”陈继续夸,夸完试探粉、水比例。

结果厨师听,更比刚才震惊。

白桉极熟悉,比例

汤底,或许舌头很细,够尝冬笋比例固定数值,每根据细微调整水少。

且陈间,白桉,淮阳菜、鲁菜研究步,精力再研究什白桉

解,估计略懂,,周围湿度差距,陈其比例。

“陈师傅,您真太神轻,,原真正才!”

加入书签
目录
推荐阅读
争魏九尾夜,截胡宇智波泉寻宝神瞳危机处理游戏怕死谈几次恋爱秦:靠读书入圣,局召唤雪龙骑!单机遨游锦绣农田忙绿茵传奇教父
者其
相关阅读
红尘篱落穿越诸局救司理理西游:徒儿舔狗金报销父汉高祖网游王者再战NBA:关疾风亚索汉再万界