600章 气老付，豪爽赠笋（求月票）
，肉非常顶饱，老块肉吃完陈觉肚胀胀。
刚才搭配主食吃。
菜本身口味属比较清澹，主突鲜。
算搭配主食吃什问题。
吃完收拾厨房，陈回房间，躺床直4%究竟差哪。
食材肯定方，毕竟菜已经算较高级菜，原菜首先食材原始东西做原。
陈盘算，果够原食材话，应该增加点两点左右。
此，剩步骤继续精进，再提高熟练度。
陈，先做鸡茸金丝笋状态算再摆盘哪，4%应该摆盘原因。
根据往陈经验，陈菜谱评分系统已经定理解，虽敢完全吃透，已经差差。
差，陈放。
食材方，等明候再问问，果比较名贵话，陈打算掏腰包买。
……
二陈空候专门跑库房边问库房笋脯。
因等级厨师使库房，红领厨师乃至霍先本使库房更位置。
根据食材设置环境，程度保证食材本身新鲜程度。
倒绝代表越食材越名贵，必须保证红领厨师食材充足。
单数量话，蓝领厨师数量比红领厨师，候难免蓝领厨师食材完况类型其食材。
蓝领厨师通常进红领厨师仓库，除非确实需，且红领厨师边确认数量剩余，才食材匀。
况虽经常，因船尽量保证食材充足，难免，怕万怕万。
旦状况候引连锁反应。
陈向仓库边询问，负责仓库管理工员告诉陈仓库确实笋脯，需付师傅商量。
因付师傅食材。
陈听点点头，先向方表示感谢，才打算问问付师傅，匀给。
毕竟，估计再做三四次差，且食材紧缺况，完全减少量菜量做点。
付师傅正几次获食评选十名参加霍先庆功晚宴聊山东胶州主做鲁菜付师傅。
四层厨房，此正忙碌。
位置比较靠门口工位工帮厨陈门口断朝，奇问：“找谁？”
倒并因陈蓝领厨师歧视陈，毕竟真船陈位比高，帮厨，蓝领厨师。
算给红领厨师帮忙，帮厨已，算真点什东西晋升先厨房历练才。
“找付师傅，叫陈。”
陈随提名字，倒指望让知谁，主拜托方给付师傅带话，付师傅知话免。
“陈啊，知，几次十！很轻红领厨师呢！”听陈名字，禁恍悟。
怪刚才越越熟悉，原陈啊，站领奖台，间认。
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“先稍等，帮找付师傅。”
完转头便朝，久付师傅拿块巾，边擦边。
“陈啊，找什儿？非站门口？”付师傅咧咧问。
陈听笑笑：“什，进因怕打扰师傅工，次因近正菜，需笋脯，仓库，问问库管，您做菜笋脯，让问问。”
付师傅听收笑容，陷入沉思，思索儿才口问：“少？办法匀给，因食材做菜比较，且品质笋脯其实很难搞。”
“两斤左右。”陈口，“两斤……或者斤半，因近菜，普通笋感觉做味，差点思。”
付师傅听陈两斤，顿松口气：“两斤问题，几十斤什肯定办法，两斤随便拿，别两斤直接拿五斤，菜难免失败，别抠抠搜搜担食材够导致畏首畏尾，态影响做菜，，定，等找底让跟块，怕拿。”
听付师傅此爽朗，陈即表示感谢。
“跟谢什！咱，别婆婆妈妈。”
陈笑笑，付师傅性格，倒，且反倒觉性格挺。
至少相处让感觉很舒服。
随付师傅回唤帮厨跟陈趟库房，帮陈提五斤笋脯。
陈挑，拿错，挑走，帮厨回。
路帮厨陈态度相。
付师傅确实，直接叫帮厨，此山东，听付师傅乡。
候，嘴口哥叫。
五句话三句付师傅怎夸陈，陈，，纪轻轻本。
再久陈红领厨师。
倒让陈惊讶。
虽知付师傅候经常夸，果让早点遇陈话，至让霍先抢先。
归，知陈鲁菜师父，且水平点低。
陈知跟付师傅居夸。
路陈方客客气气，久，二关系变特别融洽。
拿食材，陈本打算客气点，再方送回三层厨房，结果被方极力拒绝。
“哥，真，您先回忙，回共几步远，空咱聚聚，船老乡挺。”
“问题，候跟声。”
“勒，哥，先回。”方摆摆打算离，陈见状朝厨房。
回，陈立刻将笋干温水泡。
因取回候，名帮厨特告诉陈，付师傅叮嘱陈，船笋脯属质比较，放很干，泡很长间才。
首先温水泡，途换水。
二候需再水继续煮，需再拿冷水浸泡两左右。
途必须保持换水，保持水活性，避免酸，够让笋脯彻底足透。
听话，陈觉昨晚差4%肯定差儿。
陈知极品海参鲍鱼什需水很长间，笋脯此。
再做等三。
陈点间敢耽搁，回先泡部分笋脯，剩等明再泡。
虽笋泡，泡头。
除此外其倒。
平常鸡肉凌晨杀，再由专门负责分装工员进脱毛及将各位置切分装。
，果师傅求保留整鸡，专门给留。
因保证食材新鲜，船货仓，专门养鸡鸭鹅类禽。
关笼，放很层，次补充完全够满足二十航。
鸡胸肉新鲜程度，陈点担。
猪牛羊肉虽办法鸡够养船，码保证厨师候新鲜。
其方问题。
因此食材陈感觉笋脯。
……
转眼间三，三间，陈依次分批将笋脯头始进泡，并且已经泡笋脯按照步骤进处理。
该煮煮，该泡泡。
因此晚，陈已经完全泡笋脯，禁再次期待。
且次闻确实更香。
笋脯价值其实已经比肉更贵。
苏东坡初便诗写：“长江绕郭知鱼，竹连山觉笋香。”
明笋完全够名贵鱼相媲。
且陈食品专业，虽专门植物类，老师课候讲，每笋属适合海拔高度，海拔内长位置越高，笋越加珍贵。
陈拿回笋便真正海拔千二百米高山挖回真正野冬笋。
哪怕泡比原先倍余，比陈平买冬笋。
因真正野东西原本。
因野东西经工施肥，特别高，市场很贩肥观冬笋实际已经商业化产品，管口感营养比野冬笋远远。
经验丰富深山挖笋挖少野冬笋。
更制笋干，水分减少，因此价格更贵。
泡久，间火煮，此再单独处理草酸。
次陈重新换更高档笋脯做，途细微调整油温，食材油间，处理鸡茸候花半确保鸡肉彻底变糜状。
结果次做，菜评价直接达98.9%。
剩1%左右。
“果方啊，食材质量提果菜本身质量提。”陈次进度很满。
且吃候，陈味果提升层次，主笋吃更香，更接近肉口感。
失本身各特点。
“剩1.1%应该摆盘吧……”
坨做鸡茸金丝笋。
陈实给它再做什装饰。
玩儿再装饰它变更加啊……
收拾完厨房回房间路，陈直思考它做某形状提升颜值。
被陈否决。