493章 十五世纪长（求月票）
肉被称肉因古代候买肉并买哪买哪，管五花腿肉，或者腿肉，每，卖完放二变臭。
冬才稍微。
算此，候晚挑别剩，甚至再晚点连块完整肉定够找，买边角料回。
穷，买块儿肉价格高，边角料屠户低价处理掉，果单买碎肉块显太，店便将碎肉蒲草绑。
边角料肥瘦，肥肉点，瘦肉点，肥肉方需贴块瘦肉，果瘦肉话，再贴肥肉。
且每肉重量差，毕竟够吃肉吃饱，买块回荤。
做法标志，管整块儿肉散肉扎。
此便肉历。
陈记名食纪录片《舌尖》介绍菜，属郓城码头苦力菜，很吃，偏咸。
至商将肉解释拜吃肉，具体刘关张三桃园结义便庆祝拜，做肉吃，纯属瞎扯犊，甚至店写靶肉，更离谱。
陈觉肉扎定理，光古老寓，肉炖肥瘦很容易分离，若将其扎话直保持整体。
果肉炖烂烂，往拿方便，绳结，提绳结便够将肉拿。
切厚片比切薄片简单太，陈很轻松将肉切绳扎，整齐码放旁。
每块肉厚薄基本致，基本相，剩边角料陈则凑巴凑巴绑肉并排放。
切肉，陈拿午顺便煮鸡蛋。
鸡蛋泡水，陈拿先将鸡蛋往桉板轻轻磕，紧接掌指尖始将鸡蛋桌搓。
旋即蛋壳碎裂声音响，再拿候，陈轻轻捏便将蛋壳分离两部分。
再重新放入清水。
陈剥概三四鸡蛋感觉差，毕竟今尝试，果再话剩，虽菜放明热热滋味儿错，今吃完，剩。
剥鸡蛋，陈拿将其表水分擦干净，菜刀划几，方便炖候够入味。
处理鸡蛋，紧接便豆腐。
豆腐菜市场买卤水豆腐，豆腐特点稍微便宜，并像南方豆腐软嫩，菜北豆腐做保持完整形状。
否则话经长间炖煮，嫩豆腐早变锅豆花汤。
先将豆腐表修修，切外层老皮使其平整。
将豆腐切长约十公分厚约厘米刀背块儿。
筋差步骤，需清洗干净才。
整齐将处理食材放边，陈才将姜葱切片，放备。
“哎，调料盒呢。”陈识四处张望，找调料盒。
锈钢制，外全筛眼儿盒，将调料放进，边缘扣将其扣住，候直接扔进锅便炖肉。
担吃炖肉候误食各各调料。
陈记候吃红烧肉候，勿块八角做红烧肉，口咬感觉。
清明让难受比感觉，陈忘。
八角需刀拍拍，因八角籽儿名芬芳油物质存，拍拍让其味更散。
草果拍拍，步目八角，八角更香，拍草果则将草果籽取，因草果籽苦，做菜候必放。
剩便良姜，丁香，桂皮什，按照比例适量放进调料盒，每陈放少，仍将调料盒装满满。
“乖乖呆，儿给味儿，听？”陈边扣香料盒边调料叮嘱。
反正店需顾忌什，算模彷二台词见。
调料盒陈炖肉，平常煮汤什，光调料盒扔进，估计味儿够，像纪茶缸，已经茶缸本身颜色。
算喝放茶叶，光倒白水进，儿再喝满满茶叶味儿。
更通俗点像每涂抹化妆品孩，皮肤香香软软，早已经被腌入味儿。
至此置工已经准备完毕。
“肉请求击，否批准！”陈站灶，身体笔直，持锅勺浑厚声音铁锅！
完顺勺轻轻敲两铁锅，清脆声音。
“收！”
完陈麻利火倒油，将葱姜放入其，火煸炒。
断扒拉，等香味渐渐，陈便将黄豆酱油倒入其。
纯正黄豆酱油做菜相香，做必须油烹，才将其香味彻底激。
倒入酱油，锅内瞬间便沸腾，哗啦啦啦声音绝耳，酱油其断翻滚。
儿，酱油颜色变比刚才更红，已经将葱白染色，陈才将水倒入其。
由红炖菜，候炖间比较长，因此加水点儿，否则炖炖水干，光锅食材毁，定厨房完蛋。
加水，陈才拿刚才切肉，盆接热水打算将肉洗洗，做肉候果水焯，肉鲜味便流失。
仔仔细细洗水表浮层稍稍偏黄油脂，肉表脏东西。
洗，陈才将肉依次码放入锅。
整齐摆圈儿，陈满锅造型，点点头。
接便加入黄酒进。
底陈受孙师傅影响，做菜候加入黄酒极程度提升肉味，且够软化肉质让肉变更嫩更香。
紧接便几块黄冰糖放入其。
黄冰糖比白冰糖更甜，陈并放，放糖主目提鲜提味，果放反使肉本身味改变。
咸鲜口菜，果甜味比重明显，便算失败。
紧接陈锅颜色够深，便加入老抽进。
老抽进入其，很快锅内咕声渐渐朝其方蔓延，十分霸将整锅汤染形状。
般，绝数炖菜共点，头尾火勐炖，始候火，等水，将食材炖透，便转火慢炖。
边炖肉，陈另灶将火打，口炒锅，陈放油进，打算煎豆腐。
目将豆腐外层皮煎硬，比平常煎东西五油及炸东西六油再热。
等六半油温，再将豆腐锅。
油高度基本刚刚漫豆腐，丰富经验陈知使食材定空间，容易粘锅。
等煎，陈才将豆腐翻继续煎，等两煎至金黄，豆腐便算煎，陈锅，锅煎豆腐，分两拨做。
陈闻阵澹澹香味，禁转头向边炖肉锅，虽盖锅盖，边缘断缕缕气体流露。
裹挟香味儿鸟鸟钻入陈鼻尖。
陈听咕声像点轻薄，打锅盖，水果少。
做肉酱汁少，儿汤汁卤鸡蛋，豆腐筋，陈往加热水进。
加水进，陈颜色够重，重新加老抽进，继续提色，做菜怕颜色重，怕颜色够，果肉做白花花，什食欲。
加老抽，陈快挑尝尝味，汤澹，加勺店内复合酱油进。
此陈快戳戳肉，肉已经六熟。
便鸡蛋放进。
鸡蛋肉共煮，因陈候，鸡蛋氨基酸蛋白质，提升鲜味儿。
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豆腐，因豆腐带豆腥味煮酸，坏汤。
豆腥味源陈知，豆油脂饱脂肪酸氧化。
豆破碎，由氧气存与底物充分接触，脂肪氧化酶即产催化，使油脂氧化，其产正已醛、正乙醇造豆腥味主分。
豆腐单独往进放才。
且筋急，玩儿本身十分熟，且筋，果水泡间太长，吃吃。
将鸡蛋均匀码，陈才拿先已经准备荷叶盖。
此，候锅蒸汽冒进入荷叶，再凝水珠滴回，锅汤便带荷叶清香。
再经长间炖煮，汤荷叶清香便进入肉。
接再炖很长间，陈便拿机跑旁玩游戏。
结果久玩儿，游戏居更新。
“呀，福星呢？福星哪儿？”
陈玩游戏比较杂，管模板游戏，射击游戏，或者棋，陈玩儿。
次回陈忽福星居！
简直败笔啊！
很快陈经番简单研究趣东西。
“星界龙纹章！”
光简单陈玩儿特别搞头！
玩儿完全装五费卡啊！
且果装备，完全合三星再纹章顶，安五费卡。
研究明白，陈版本似乎什难。
便兴致冲冲进，头眼疾快抢星界龙，等两回合陈惊觉八加居六玩星界龙！
“搞毛啊！”
结果陈临再换波及，由运气太差，刷，直接老八被抬走。
结果打败花钱充英雄氪金老，逼陈办法极其屈辱段画。
“破游戏！玩！”
气陈直接退游戏。
功游戏打间，懒再研究，关掉游戏打i站。
“找食番吧，近太忙，什间食番，知什新老婆。”
结果圈儿陈找什新食番，倒被画风相治愈封吸引。
“卫宫今饭？”
“挺错，怎？”
很快陈便点进。
始沉迷。
间知觉，直陈机闹钟响，间，已经十点二十。
暂停番剧，身厨房内，揭锅盖，此刻香味儿已经相浓郁，且论鸡蛋肉已经被充分色。
揭荷叶，将肉汤勺舀进另锅，将口锅内肉鸡蛋重新摆摆，继续盖荷叶，盖锅盖。
分汤汁，陈将刚才煎豆腐放入其。
盖锅盖。
眼，回正再集。
接豆腐肉再炖刻钟间差。
此陈已经始期待儿肉味。
米饭早已经备锅，初陈盘肉足足吃半锅米饭，吃肚撑。
次管调料肉或者食材比儿更，理应炖肉味更才。
越陈越觉肚点儿受玩儿，光忍住流口水。
禁吞咽口口水，强迫将注力放机，此刻馋虫已经被勾，再加机居放刚吃饭画。
间陈呼痒。
并夸张，毕竟肉炖，仔细听甚至听咕声音，缕缕浓郁肉香厨房钻，挡挡住往鼻钻。
再加原本已经非常期待。
完全摆食却吃。
陈嘴巴痒，牙齿痒，嗓痒，肚痒，恨马跑锅将肉拿吃掉。
确实。
十五分钟陈感觉彷佛世纪长，边焉番剧，边眼睛住往左角间漂。
每分钟跳陈感觉虚弱分，十五世纪，宛若救命般闹钟再次响！
陈场鲜活虾般凳弹，即朝厨房冲。
听锅内传闷闷咕声，陈翼翼揭锅盖！
顿。
香味满屋弥漫！