422章 烧二冬（求月票）
陈听答桉候，甚至原愣足足三秒钟。
“早买菜话，黑，纪，晚被帮呼噜声吵睡，哪早？
且早买菜，算跟再熟，关系再，卖菜忙候丢摊给送菜吧？让拿拿。”
听孙师傅解释，陈感觉非常合理。
“，早早点买菜，跟做什儿买，做什做什，肉，肉挑。”孙福全叮嘱，“菜钱管，候让统账房记账，等月底候结给。”
“师傅。”
忽间被放权，本该件。
陈左右......刚才问比较？
被信任感觉错。
否则话，采购管哪差，油水很，因肥，跟菜贩边统口径回报价格，报钱流入腰包。
再黑点搞次充，赚更。
陈完全必做。
赚再钱带回，虽边赚钱换洋，梦境，梦境东西愿随带回实话，陈早财，香蕉麻辣棒棒锤饭店？
随便古代带花瓶古董回价值连城。
今午准备做菜烧二冬酸菜白肉韭菜炒鸡蛋。
听三菜候陈反应烧二冬听。
二反应酸菜白肉东北菜吗？
至韭菜炒鸡蛋倒简单常菜。
买菜路，陈直接师父询问烧二冬什。
“烧二冬主冬孤冬笋，叫二冬，介奏素菜，别菜素，吃照相饭。”孙师傅。
陈听点点头，脑海两菜应该怎做。
毕竟非两食材组合画，陈白白玉兰片儿炒青豆素菜，完全怎饭。
清凉倒挺清凉。
陈虽知菜怎做，怎饭法儿，菜市场知该怎砍价。
初世陈浩南九龙湾砍尖沙咀，陈则菜市场头砍尾，像尊杀神般。
始至终，眼皮眨。
至孙老爷候，叫眼干干。
“错错，颇轻风范，轻候差，卖菜怕，每次主给便宜价儿。”孙师傅拍拍陈肩膀，欣赏。
“省则省嘛，东西买便宜，吃。”陈虚。
，陈苏云锦。
“，师父知苏云锦吗？”
孙福全听名字身形禁顿，叹口气：“认识啊，哪认识？津武门始候待儿，怎认识苏云锦？”
“底谁？昨见找师兄，怕间什秘密敢问。”陈，跟唐德春跟孙师傅问题。
陈做洗耳恭听，静待文。
“苏云锦啊，三爷养。”
消息陈亚重磅炸弹，炸弹炸，陈被炸七荤八素。
更搞清楚关系，怎感觉乱乱？
“苏云锦三爷养，罗盛叛师门，跟走……”
“罗盛初二师兄？苏云锦师兄什关系？三打认识？”陈连续抛几问题，太知。
果八卦类进力，奇更文明进步燃料。
“错，罗盛初津武门二弟，武分很高，性咋，三认识，进入津武门，唐德春罗盛被三爷收弟儿，苏云锦被认做干闺。”
陈听，其果段知故！
“候老老二待云锦像亲妹妹，三爷夫云锦儿模，段间始，云锦老二走更近，再三爷寿宴，老二叛师门，老二走苏云锦跟走。
间比较早，再加提及，除老老二沉文少爷及三爷夫外其太清楚。”
陈听话：“，知。”
话肯定处乱，毕竟隐私，够孙师傅知已经相幸运。
回武馆久，菜贩便菜送，陈重新注力转回做菜，酸菜白肉菜，陈长白山王闯林间屋吃。
，雪纷飞山，外飘雪，点炉，煮锅酸菜白肉再盆香喷喷米饭吃别提爽，吃喝酒斤。
虽陈将菜搬红红饭店菜单，滋味儿记。
相比，陈更期待孙师傅烧二冬。
毕竟听听。
“烧，冬应季吃鲜，基本每月做三四次，帮很爱吃。”孙师傅，“先笋冬孤处理，回头怎做。”
陈听即便，孙师傅虽师傅，很信任，其点教方式。
师傅让练习做实践习，孙师傅纯粹边演示，让，教土模式差。
陈错，至少遍再琢磨，比脑省儿。
像笼包、宫保鸡丁、鱼香肉丝够根据吃菜进逆推，且比较喻户晓食物做法非几。
像烧二冬，光听名字根本知什菜办法。
像处理食材活，老师傅负责烧菜。
“冬孤根切掉，间切；冬笋先左右切三半，再间斜刀切。”孙师傅几食材该怎处理，陈顿领神。
由做几十菜，冬笋泡盆儿，冬孤泡盆。
量很。
泡儿陈才始细细将其洗净，等两食材完全洗净，陈始按照孙师傅先几办法改刀。
几切法很简单，基本怎需刀工，。
“冬笋焯水直接炒，吃苦涩，焯水苦味儿，何况冬笋玩儿令菜，焯水候记放点糖，提味增加鲜味儿。”孙师傅给陈讲其原理。
实际陈方懂比孙师傅，孙师傅知冬笋果焯水话苦涩味，陈知因草酸。
且东西虽做吃鲜，肠胃功比较弱并适合吃，因含量维素、微量元素及矿物质，吃引肠胃适。
文化博精深，冬笋古代常食疗食材，因医记载：笋味甘、部分微苦，性寒，化痰气，清热除烦，通利二便。
《名医别录》言其“主消渴，利水，益气，久食”。
《本草纲目拾遗》它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善清化热痰。
陈晚睡候。
东西陈并拿卖弄，反正做菜，必搞喧宾夺主。
炒冬笋拿沥干水分，放盘加入许酱油色，将其抓拌均匀。
部分孙师傅解释：“因儿油锅炸，点色炸，做菜讲究色香味俱全吗？虽做锅饭谁让咱厨呢？湖弄。”
“师父，实话，，谁拜师，果真厨艺厨德，敬远。”陈边工边。
话听觉舒服，话听孙福全耳，恰恰陈强表。
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像武侠拜师拜坏师。
知陈并初茅庐毛头，让陈随便找酒楼厨，陈进，且被重点培养。
拜师方选择余。
陈等变相夸奖，否则陈赋基础，相信全津城随便名厨愿将其收弟。
“干，，担儿什东西。”孙福全陈。
陈认真点点头，实话喜欢跟师傅打交，话拐弯抹角，且方够充分理解话语表达含义。
锅水，陈冬孤放进稍微汆。
概七八秒钟间，陈便笊篱将冬孤捞沥干水分，放入装冬笋盆。
此孙师傅已经倒掉锅水，陈灶始拉风箱，加火力。
等锅水烧干，孙师傅才锅入宽油。
值提，期数豆油，因豆油便宜，稍微条件备菜籽油。
比武馆内基本两油混。
毕竟菜籽油炒菜比较香。
油温渐渐升高，菜籽油独特香味便已经冒，油颜色偏深，食材入锅候迅速进包裹。
断逼逼波波声音传。
陈知食材水分锅内高温油被逼，变泡泡浮表再炸。
做饭相危险，毕竟油温，油点溅身水泡。
“，两炸，甘香，炸太长间，等表稍微变黄色再捞。”，孙师傅边，边将炸食材捞，再次放入盘，“，切点葱姜末，儿炝锅，做再调点价。”
“，师傅。”
陈桌拿两头蒜剥掉外衣，放板拿菜刀狠狠直接拍。
，蒜皮纷飞，此陈拿蒜仅仅轻轻抖，将蒜瓣抖。
，比直接蒜瓣拿抠省。
姜蒜剥切蒜末，陈剥几根葱，切葱花。
孙师傅此已经将锅内油烧热，将陈准备充分放入锅，刺啦刺啦声音传，概四五秒钟，孙师傅倒半瓶花凋酒进。
紧接便加入酱油盐水白糖，整程陈边抓水淀粉边仔细。
每调料分量记，额外记点，放稍微。
陈锅，孙师傅精调配汤汁，吧，脚穿老布鞋丢进炒炒指定吃。
陈，果真做，概每清明鬼节候吃点儿祭品。
等内降脂完全搅拌均匀，孙师傅将先炸冬笋冬孤放入其。
简单翻炒两，店等锅内汤汁孤独。
，三分钟左右，孙师傅再次铁勺舀汤灵食材，边搅拌边伸。
，陈麻利已经准备水淀粉递给孙师傅，完全需孙师傅口主拉风箱转火。
孙师傅先往倒股，继续搅拌等汤汁始渐渐浓稠，将剩全部倒入其。
“，次勾欠，习惯分两次，，菜讲究吃包主料，让汤汁挂，冬笋冬孤吃才滋味才饭。”
随火收汁孙师傅断翻炒汤汁基本挂食材，孙师傅淋半勺花椒油，继续翻，炒几。
孙师傅才让陈停，将锅内菜尽数舀。
“借，烧二冬做麻烦，别素菜信信儿外边帮抢吃？”，孙福全。
“，信啊，别，光跟抢。”陈锅烧二冬，“师傅觉锅，放二斤排骨估计更吃。”
听话，孙福全笑：“瞧，嘛，烧耳，再素菜，哪肉比？菜叫烧耳朵，再往加口膜玉米笋，做素烧四宝，反正做差。”
“，岂往调料，数字往加加？”陈做倒容易，再往再加几，岂变树梢6？
“。差吧，，咱昨做老爆三，炒猪肝话，叫老鲍，，水全覆，叫做全报，津菜，候菜 34儿。”
陈听话，举反三：“，水煮肉片水煮牛肉，水煮鱼，思吗？？食材换换。”
随放烧二冬棚被盖盖，，陈始准备菜。
，菜酸菜白肉，，东北话讲叫做酸菜粉汆白肉，反正做东西。
深山老林吃几次陈，再次听名字，口已始分泌唾液。
古曹操望梅止渴，今陈丝酸菜，川白肉充饥。
文艺复兴属。