4章 刚
“懂正常，东西本朝夕，慢慢练吧，明早跟买菜。”
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薛祥顺完离。
刚才进陈讲解，再离，薛祥顺脸直保持表。
秘籍陈感觉薛祥顺算直板脸，依爱。
趁热打铁，晚陈按照新方法剩豆腐全部切完，良品率确实比高少。
相已，比薛师傅依萝莉见御姐，够凶。
代传递消息电报写信，晚睡觉根本什供娱乐，更别带耳机听郭德纲谦相声入睡。
唯让陈稍微提点兴趣，便晚听听住隔壁薛师傅几次夜，听听公鸡娘半夜叫几次。
每次听公鸡半夜打鸣候，陈什薛师傅擅长菜偏偏麻婆豆腐宫保鸡丁？
陈，公鸡像OO，并丁。
算OO腹腔内。
鸡基因相似度百分六十左右，基本香蕉相似度差。
“真奇妙啊......”
......
二早，陈早早床洗漱，穿衣服楼等薛师傅。
昨晚，薛师傅叫买菜。
十月份早晨气略冷。
穿单褂，陈门刹场寒颤，差点鼻涕甩。
坚定志，切风魔寒鬼纸老虎。
走门随陈原高抬腿跳十几秒左右，况稍微转。
等薛师傅候，陈方身穿件油腊片蓝布衣裳，似乎套层裘褂，其实布料稍微厚，类似秋衣般衣物。
“走吧。”
薛祥顺边将筐递给陈，边背迈八字步哼陈听懂曲儿，悠闲朝菜场方向。
陈连忙跟，明白薛师傅认，昨告诉豆腐怎切，今带买菜，否则般师父断新收七徒弟掏掏肺。
毕竟徒弟饿死师父。
很师父带徒弟候藏，调料、火候、关键性食材，反正让徒弟全。
除非快退休候，候徒弟基本养儿。
什许徒几十，才师原因。
“菜市场，主买肉菜，豆腐每午晚直接送店。”薛祥顺。
点陈知，歹周。
陈麻婆饭铺卖快百麻婆豆腐，点进货渠怎。
菜市场距离饭铺远，路马路平坦，路两边基本砖房，偶尔石头与木头混合搭建老旧房，仿佛墙根尿泡将其冲塌般。
毕竟城市，楼房少数。
陈麻婆饭铺便栋白墙楼房楼。
期菜市场与其菜市场倒集市，几十商贩或站或坐马扎，倚靠平车等待顾客门。
“米米，毛二斤，咯～”
“儿菜五分，木耳菜三分，保证新鲜，葱六分，保证新鲜～”
“猪肉——牛肉——，猪肉七毛五，牛肉九毛！”
此彼伏叫卖声绝耳，夹杂价声音，颇活气息。
薛祥顺轻车熟路走各摊贩摊，目光鹰隼般，眼神飞快摊位扫。
带陈摊位站定，摊主穿灰布棉袄，肤色雀黑，脸布满沟壑，笑容带期特朴实华，眼陈，乐呵薛祥顺：“薛师傅，买点黄牛肉？便宜，才九毛，刚，肉新鲜，十斤？”
薛祥顺显与方熟稔，听方话笑骂句：“刚？妈咧刚，二十斤，便宜点。”
“二十斤，嘛，八毛五，再少让咯～”
“，割肉。”
肉贩抽刀麻利边割肉，边陈问：“徒弟？”
“嗯。”薛祥顺此正扒拉肉贩秤砣，听方询问便点点头：“饭铺新徒，带买买菜。”
完才仿佛刚似蹲身：“挑黄牛肉先颜色，均匀暗红色，光泽，外稍微点干，肥方般白色，新鲜牛肉颜色够艳，肥黄绿色；老牛肉肉颜色深红，肉质比较粗。”
“完颜色再摸摸，跟挑老婆，找弹性、嫩、摸粘，闻闻，闻新鲜买。”
完补充句：“老李牛肉错，实价，非让嘴。”
老李，肉贩听脸顿露苦色：“卖肉吃饭嘛，两儿耍象，结婚攒点钱，轻给点。”
陈怎话，记。
知识点，很重。
便买葱，豆筋，蜇丝等饭店常菜配菜，买块六斤左右熟牛肉。
陈麻婆饭铺菜单菜。
醋蜇丝。
卤牛肉。
红油豆筋。
豆腐除麻婆豆腐外，熊掌豆腐、红烧豆腐、酱油豆腐等等......
豆腐类菜属特色菜。
背三十斤肉菜，陈回饭铺，肩膀酸疼，像媳妇背猪八戒，背猪八戒跑迷马拉松。