322章 缺点
“老板，羊肉真卖吗？”
红红饭店内，陈铭宇问。
萧景离久店，原本打算早点吃，谁曾刚碰红红饭店内部员工餐。
因此眼桌摆放鱼羊鲜。
非常确定菜吃，且点消息，询问却被告知菜卖。
“卖，吃，果吃话，墙菜谱，近梅菜扣肉，两素菜，应该吃。”陈。
“老板吃午饭吗？”陈铭宇问。
“吃午饭？”听，陈知该何回复方，因每午做员工餐正。
陈铭宇并识眼色，陈即将抹准备答应候，连忙补充：“吧，再点各梅菜扣肉，两素菜，吃怎？”
“嗨，宇，吃，儿盛饭再拿双筷。”，冯红红忽。
“阿姨，，咱投桃报李，吃算请，点菜请，阿姨给。”
“哈哈哈，孩，做吧，正今热闹热闹。”冯红红听答应，主再矫什思。
冯红红，愿思考。
与交往直推拉什思。
“炒菜！”谢玉听，连忙站准备朝厨房走。
梅菜扣肉，直接锅拿。
两素菜完全做。
随谢玉炒菜，陈铭宇愿偿坐红红饭店员工餐饭桌。
“老板，菜名字吗？”陈铭宇问。
“鱼羊乱炖。”陈，因刚才做完眼菜谱，完度百分七十。
愿承认菜鱼羊鲜。
“乱炖？东北菜？”陈铭宇愣。
“。”陈模棱两。
边，陈始招呼始筷。
吃员工餐，始候谁筷，等冯红红陈先吃，毕竟觉吃饭，尊重老板。
陈古怪分告诉必此距离，与间互相尊重放，虽外哪谓饭桌文化，尊卑什，什领导先筷，给领导转桌。
陈觉必。
告诉随筷，拘束，。
原本今员工餐盆鱼羊鲜，韭黄炒鸡蛋及尖椒香干，由陈铭宇加入，两青菜及份梅菜扣肉。
随陈招呼吃饭，其始吃菜，陈却首先目光向拿鱼羊乱炖。
虽百分七十，陈知剩百分三十差哪。
先给盛碗汤，放片羊肉块鱼肉。
鱼肉煎熬汤白色，且经长间炖煮，汤质变稍微浓稠，羊肉被炖烂糊，鱼肉更绵软，陈刚才夹候敢太力，怕稍微加点力气夹碎。
缺点。
汤羊肉稍微点块，吃肯定稍微点费劲。
鱼肉炖烂。
虽技巧够加，其方许鱼肉碎掉。
鱼肉身分离。
细鱼刺露外，观感差。
端汤碗，股鲜味传。
勺层舀勺汤，轻轻吹吹便送入口。
瞬间陈口似乎变汪浅水，鱼儿游，水羊正欢腾。
古：富烹羊贫荐鱼，两食材很鲜，羊肉需养，需本，穷算养卖掉钱活，果捕鱼话基本付间，陈算知什鲜何两活环境截物结合。
虽陈够明显感觉味许瑕疵改进处。
雀跃羊像洗澡，鱼儿虽游，却显精打采蔫吧唧。
承认，鱼肉味羊肉味此刻相融点让感觉突兀，反锅汤水彼此相辉。
差厨做饭减法，加入东西越味越差。
厨做饭做加法，合理段将菜做吃。
顶尖厨做饭做乘法，每食材加入，极程度提升食物味，往往选择食材宁缺毋滥，果加进。
原本陈查鱼羊鲜明确源，。
此刻却始更加奇。
因菜绝间创造，至少康熙江南，江南厨取悦康熙才专门研究级别。
惜菜并菜谱任务，陈机探究菜背故。
整体，次陈做鱼羊鲜庭级别。
按照做吃足够。
达菜谱完标准版，需研究研究。
陈尝抬头，其吃两口其菜纷纷给盛汤。
众喝汤，吃羊肉鱼肉感觉非常错：
“师父，鱼羊放炖，，肯定觉做必黑暗料理，尝才，两食材搭配味真很错啊！”何海禁。
其基本法。
陈铭宇底见市，陈似乎菜很满，且觉菜感觉差点思。
“老板，觉怎？”并贸点评，问陈。
陈，谢玉：“谢，觉呢？”
谢玉喝汤，吃羊肉鱼肉，虽察觉什，知该该，毕竟师傅做，虽轻，陈菜品近乎变态平常性格截偏执，禁犹豫：“师父，吗？”
“，菜次做，虽感觉其缺陷，做，难免叶障目，虽师徒，业间比长，什什，担接受，向闻则喜。”
“嗯，觉鱼烂，虽直火，沉淀太锅底，水沸其残渣翻，再飘进鱼肉羊肉缝隙，吃影响口感，，感觉鱼肉吃虽腥，先处理候点头。”
“头？因处理头才导致鱼肉烂厉害？”
“感觉。”谢玉点点头，“做鱼肉，算做做鲫鱼，太解，猜测。”
“明白。”陈点点头。
类似感觉。
很需习方啊，先做松鼠桂鱼，两菜做法，松鼠桂鱼裹糊锅炸，外层外壳，鱼肉本身容易烂掉。
且吃候，算稍微点瑕疵，实际影响食，毕竟外层脆壳足让忽略连专业厨察觉细节。
放锅炖。
食材本身需直高温沸水，像车撞测试墙收伤害肯定比直接弹射收伤害很。
别做候，像问题。
“果藏私吗！”陈禁。
，厨师圈，像认识什，认识师傅世界。
顿饭吃，陈重重。
陈铭宇其倒吃很尽性，几菜，吃肚圆滚滚。
谢玉觉吃羊肉够味，特调份油碟，蘸吃。
桌才被全部吃光。
吃完陈铭宇付钱，冯红红却死活拦住让，陈铭宇推。
毕竟顿饭已。
方常客，且菜吃。
谁曾，陈铭宇站门口，直接机准店内味，点击屏幕放，隔老远扫收款二维码。
随微信支付账声音响。
冯红红菜恨铁钢门口：“哎呀宇，怎钱付呢？”
“阿姨，拿朋友，老占便宜，困难段间，元麻婆豆腐支撑度。”陈铭宇扫辆路边共享单车：“阿姨回啊，回工做。”
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骑车离。
冯红红陈铭宇背影，叹口气。
“孩......”
午吃饭，陈直怎才改进菜。
虽味陈已经致思路，处理食材陈点知该怎搞，关键陈鱼解。
鱼菜非常类，菜系鱼做法。
形容宴席丰富，鸡鸭鱼，猪牛羊进概括，明鱼食范围非常广阔。
边思索边网查资料，陈机忽弹消息。
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“妙妙巫？”
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