321章 鱼羊鲜
（改完，等等或者明）
雨早晨，什份热乎乎豆腐脑更加令觉惬东西。
店内铁勺豆腐脑拌，铁勺薄薄，元宝口椭圆形，再稍微久点，凡新感觉。
严莉莉四川风味，虽山西边稍差距，码整体口味相差并很，咸口，让接受。
吃豆腐脑口严莉莉习惯直接油条夹，将其头直接按碗，等油条吸收部分汤汁再将其拿，此油条表挂卤汁碎豆腐脑。
口将部分吃掉，像油条爆浆。满足感油。
每候，严莉莉觉早该乃刀渣男分。
每跟渣男吃饭，方爱吃，口吃油条，吃候呼噜呼噜，简直压抑性。
外严莉莉吃早餐，陈肚禁抗议。
断埋怨陈什给吃东西？
非消化肚黄才满？
陈似乎听抗议，给搞晚，炸两根油条始坐厨房呼噜噜吃。
儿，严莉莉吃完饭付钱走，陈碗筷收拾厨房池等温阿姨洗。
店内其陆陆续续赶，吃早饭，厨房始渐渐进入忙碌。
由今外雨，今午吃饭估计很，陈让少准备菜。
势头接几估计停。
肯定受影响，非少赚钱。
由工并繁忙，陈头活做完，准备提做午员工餐。
“师父今买羊肉？鱼？”
“啊，午候吃。”陈点点头。
“羊肉鱼……”陈桌羊肉及被放盘泡鱼，禁眼亮：“师父做新菜？”
“算吧，先练练，正今雨，弄羊肉热乎汤暖暖。”
温红霞此蒸厨房帮忙。
陈已经始准备员工餐，红红饭店每伙食真，比吃。
陈便始忙碌，虽其准备鱼羊肉，至少做两菜，陈知次做什。
鱼羊鲜。
淮扬菜汤菜，其流传名气文思豆腐及扬州炒饭，比较众化菜品差距，实际菜。乃淮扬菜鲜代表菜。
毕竟根据汉字结构，鱼羊放鲜字。
做鲜，边需做菜，鱼肉羊肉先处理妥。
鱼肉陈选鲫鱼，羊肉陈羊脖肉，羊脖肉虽价格贵，嫩。
鲫鱼虽刺，菜主喝汤羊肉。
鱼肉吃候。
昨晚候陈鲫鱼桂鱼两鱼间挣扎。
鳜鱼虽什刺，果论鲜话，鲫鱼更胜筹。
陈菜打算放太调料，先，必须食材处理，鲫鱼腥膜及外层黑膜刮干净。
羊肉需提处理，将其膻味儿掉部分。
，间再经复杂太复杂程序做才叫鱼羊鲜。
食材处理，做锅汤腥骚，异双重夹击。
虽其源陈网查，具体哪陈查。
反正网关菜身世问题，某厨师XXX候，间将XXXXXX放，随做味令赞绝口，香飘十，浓香四溢，因此XXX菜被保留，广流传。
已经属模版。
菜倒另外源，清朝徽州府农民带羊乘船江，结果因船，头羊慎落水。
羊被鱼群吃干干净净，结果鱼转眼被渔夫打捞，回打鱼肚，居全碎羊肉，鱼杀洗净，碎羊肉重新填进烧煮，结果烧鱼汤鲜风味极其独特。
管哪，陈重。
羊肉本身带股膻味，需提处理。
先放进凉水盆，将其血水泡泡，程陈准备鱼。
虽鱼肉拿候已经刮遍，毕竟菜市场弄，肯定搞太仔细，陈弄盆儿，找刀，刮半，刀陈，专门其余，担其沾染腥味儿，候再印象其菜。
换儿功夫，陈便将其处理干净。
值注，再外层黑膜候花阵功夫才将其搞定。
鱼处理，便始正式制流程，先条鲫鱼放按班改刀，其实两儿鱼身切三四条浅浅花儿。
。改刀候陈并切太深，主几月太，切太深炖候容易炖烂。
鲫鱼本身少次果鱼肉炖烂次跑，候藏羊肉，令猝及防暗器。
将鱼肉改刀便先其进监制步够将鱼肉更定型，并且。鱼煎再炖话更加容易汤，且候炖汤更加浓郁。
。关鲸鱼陈知 your热锅凉油。
火锅收始微微冒烟再油倒进，操陈，yeah，基本店做，回粘锅涂层，长间干烧并。
等始被烫微微冒烟候陈鱼顺锅边入其。
并急翻因煎鱼肉必须考虑其火候，果短间内连续番禺话，鱼肉非常容易烂，必须等彻底定型，再翻煎另。
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知煎鱼肉两焦黄陈才鱼铲，放旁备。
随再放入另通州留煎鱼候。
，由次使，毕竟考虑食品安全问题，眼店煎鱼菜，话条件稍微放宽。
。鱼肉处理，陈做羊肉羊肉，虽已经水泡，预先处理，正式做话入锅进焯水。
。先羊肉切片考虑续锅炖，片儿切太薄。
，且羊肉焯水需冷水锅，雪水儿才慢慢，否则热水锅话，血水凝固非常快，及跑被锁死。
冷水锅切羊肉片放进，花雕酒进既做淮扬菜便边更常见方法江南边做啊菜很放入花雕酒。
边羊肉锅渐渐沸腾，陈边勺打血沫。
，等羊肉断声渐渐变灰白色，才关火吧，肉捞。
步依旧算提力石材。
，羊肉煮香味儿已经传，虽早吃早饭，此闻羊肉香味儿，禁肚咕噜。
“师傅，太香，太感谢初边应聘决定，每吃员工餐比客花钱买吃。”。河海边边。
“，感谢，什做厨师，因进练习，才菜做，适读环节。做。”
“师傅太谦虚，做读话，做叫什？难吃？”
爱聊让丰饭店厨房内，充满快乐空气。
“，先别，果觉吃话午吃点儿。”陈边边。往锅内放入块葱姜及适量油进， day葱姜香味再吧，羊肉放入其进煸炒。
。此羊肉味高温及热油刺激飞快散。
简单煸炒陈往适量花雕酒进将花雕酒内翻炒均匀直接加入两盆水。
再辣条煎鱼放进，加入盐胡椒粉次陈做关火等待。
，虽再往加调料什太问题，陈突鲜字，放太调料虽提味，遮盖食材本身味。
像佛跳墙，几乎什调料放味全靠食材本身。
陈喝佛跳墙，觉果福建区话，势必尝尝。
由火，炖段间，
边锅炖它，任由其香味儿厨房回荡，，眼已经快饭点，陈准备准备儿做菜。
11点左右候孝敬打伞，此外雨稍微，知因肖瑾走急别什裤腿处避免，溅雨水。
“。老板，菜选。”，萧景进门口袋拿昨红红红给张菜单。
，刚完，忽耸耸鼻：“……味……羊肉？老板做羊肉？”
，将近10分敏锐捕捉空气特殊味。
“，啊。”陈点点头。
“，新菜？”相亲整已经麻，陈近新菜太快吧，至少周新菜，候等半月间，难因老板扩店装修完欠少钱，需债？
“新菜，吃。”，陈解释。
“太分吧，让闻味却给吃？。咱老朋友，老板价卖份儿。保证别。”
“。”陈拒绝，“菜研究，做员工餐吃，。等菜做考虑让尝尝。”
“唉，吧。”，景叹口气，招叫做退进，毕竟刚才陈话死，退步够长菜。
随啊，菜单递给陈。
陈接：“，伙，景点菜除吧煮干丝换麻婆豆腐外，其余全寿宴原本菜。”
“新菜，掉。”瑾解释。
“，，再定间，三午，6:30吗？”
“问题，候邀请朋友，做食阿婆主，候帮再宣传宣传。”
，景此陈，十分满：“，啦，候等才做，1找尝尝。”
姐，居外喜，昨晚回考虑找谁吃次宴席。
先选室友，毕竟先校候关系非常铁，且毕业另外三留工。
，宴席太少，随今午吃什群pass掉，因认真话，静其实算特别熟，且各各业，孝敬确定间。
，因此才目光放。
，做阿婆段间，认识少本做啊，食朋友且烦粉丝。
。因此姐觉直网聊交流，候走门，聚聚