275章 白灼菜
青菜其实并难做，随便谁，傻，听进别什，尝试几次做。
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因此乔老爷，既华，让陈试试吧！
虽青菜做并难，果几点知或者掌握话，做菜稍微打点折扣。
至什稍微，因菜实容错率高，凡稍微做点饭菜坐翻车。
“吧，菜刚才洗，做白灼菜。”
“，乔掌柜，您稍等。”
陈信满满回厨房，刚才洗菜，菜名其实叫做菜苔，南方特蔬菜，且四季植，很饭店基本四季菜，且菜南方价格贵。
，北方很方菜市场买菜，价格比南方稍微贵。
广东，炒青菜讲其实鲜嫩，求做青菜依旧翠绿光泽，虽熟，咬感受它本身脆爽。
做让蔬菜炒保持甚至超原清脆，主步焯水。
首先陈将菜切掉概三四公分，根茎，吃稍微老，直接掉。
便焯水，往锅水放入油盐再放入菜焯水，间控制两分钟左右。
两分钟再笊篱将菜捞放旁盘。
此，焯菜表泛光泽，且颜色比始候更加翠绿鲜亮。
随陈始调制料汁，加入适量酱油，少量抽，许盐及微量糖，紧接滴入几滴香油，再刚才焯菜水舀勺，再将它均匀搅拌，至此酱汁算制完八。
菜确实简单，做候完全触类旁通，陈并做白灼菜，次做候丝毫妨碍步骤正宗步骤做，基本什差别。
陈锅倒入少许食油进，等微微热随切蒜末倒入其，待炒香味，蒜末本身始变焦黄候陈刚才调料汁倒入其，直料汁烧直接关火，锅将料汁均匀淋菜，整程五六分钟，菜便做。
翠盈盈菜点缀几粒淡金色蒜末，经油煸蒜香味隐隐散，期间各调料香味融合。
似似，若隐若。
“快？”乔华感觉什，毕竟直外吃饭吃习惯，且常，知陈艺何。
乔庸却陈解很，虽几月每晚厨房留食材，菜留啊，毕竟蔬菜吃吃新鲜。
眼次陈做白灼菜几乎点毛病挑，感觉纳闷。
菜让陈挑，挑什问题，因做完陈顺便眼，菜已经菜谱名录，且次达100%。
至炒菜需注水温度及炒菜需控制油温煸蒜火候，陈步骤三字。
“洒洒水啦~”
做完陈算乔老爷露。
乔老爷提问，陈：“乔掌柜，您做几菜，次数差记住。”
其实候陈忐忑，毕竟知乔老爷因此气，月几句话陈记清清楚楚。
刚才切几片烧肉显已经入乔老爷法眼，且刚才乔先让做青菜候，乔老爷并阻拦，反点头，候思谁准呢。
乔老爷并什讲理，愿教陈，确实私。
确实陈艺离另炉灶，算候定影响，且各各办法让陈因此付代价，感觉终究让非常爽。
二因果陈，饭店需做什，候全陈做，旁，乔老爷虽富贵儿，本却并愿让闲老头儿。
眼陈菜居做，再联先陈切几块儿肉，让乔老爷终识，陈老爷赏饭吃厨。
直，因觉陈太轻，代点儿真东西怎做几伙计才？
便做十几伙计才始正经厨艺，更何况除外更惨，二三十切菜，关。
“错错。”，乔老爷禁底赞叹，虽此刻矛盾，并妨碍陈表达认。
坐乔老爷乔华夹筷菜尝尝。
“乔掌柜乔先先吃，，话叫。”陈准备回厨房吃饭，按照惯例，桌做菜厨房留份儿，几菜加够陈吃。
，乔华忽口：“阿，坐吃吧？”
乔华此话，陈禁站住脚步，转头忐忑：“乔先，吃，做候已经留，桌。”
乔华话，其实因刚才陈帮助乔老爷切肉举被，且刚才话其实被乔华听。
候让别知，往往刻压低声音，候经间听别悄悄话候耳力变特别。
很奇妙。
因此算厨房，打算让乔华知，知。
让忽觉陈像挺错。
知次见陈候，陈刚光荣饭店。
乔老爷身体其实已经始步入老征兆，本让乔老爷安回歇，像普通老头老太太每楼打打麻将，棋，逛逛公园什。
乔老爷却并活，觉，忙碌辈，虽儿息，让此步入退休活，太甘。
劝几次果，乔华什特别办法，几乔老爷歇。
某，乔老爷实呆。
太闷。
乔华让司机休息，随车带父亲散。
直码头附近，乔老爷忽码头，忙碌，再海。
紧，正刚米陈正被船推推搡搡木质，与陈走台二十，全部船被拉“货物”。
至台，则等购买“货物”。
乔老爷奇便站，饶兴趣。
很快台“货物”被买走，率先被买走基本身强力壮。
剩老头孩。
陈正其。
，乔老爷忽转头乔华：“孩买，纪，挺机灵，像眼孩，正伙计亲跟老婆纽约边唐街做，让孩店干点活，太累，放。”
乔老爷。
“爸，您再，安颐养吗？养。”乔华劝，乔庸却摇摇头：“觉休养，每住感觉像坐监狱，读书供读书，做给钱让做买卖，老关，点忘恩负义？”
乔华语气噎，办法再什，毕竟父亲，再岂真忘恩负义？
“唉，帮孩买，果感觉身体定及。”
乔华直接价陈买。
始陈直留光荣饭店内做伙计。
……
陈知，更知先乔老爷打杂伙计并因脚搬干净被送矿山黑鬼挖矿，亲老婆纽约唐街做，且走候乔老爷给方笔钱。
连方老婆乔老爷帮忙撮合。
陈听乔华留桌吃饭候委婉拒绝，毕竟才，外坐吃算怎回？
，乔老爷忽：“阿，坐吃吧，店呆，算，热闹。”
“啊，掌柜话难连话听？”乔华。
虽带丝威胁话，听其语气却任何威胁思，更像玩笑般。
陈闻言点点头，法再拒绝。
此乔老爷乔华坐，陈坐哪显尴尬。
坐乔华身边吧，乔华太熟，再加乔华左撇，吃饭肯定打架。
坐乔老爷身边吧，儿坐呢，直接坐身边，点太合适。
果坐长方形桌较短条边话，乔华乔老爷分别左右，显像坐主位，此更加合适。
显乔老爷除陈担问题，主招招，让陈坐身边，转头乔华什见，陈才坐乔老爷旁边。
乔爷俩每次坐吃饭候喝点酒，次例外，往乔华倒酒，次变陈倒酒。
倒完酒，乔华主举杯敬陈杯，谢谢几老爷照顾。
陈听话候诚惶诚恐，连忙举酒杯，顺便酒杯放低方碰杯。
喝乔华放酒杯：“爸，觉该尝尝阿做菜，刚才吃根菜，感觉非常吃。”
，乔老爷众目光夹块准备尝尝味。
色香味俱全，色香，差味。
乔庸觉既儿，至少明陈做白灼菜问题，且估计焯水候注几点。
盘，果陈菜切差齐长短，做摆盘整齐观。
随筷菜跟先放入口，轻轻咬口。
随声脆响，菜便断。
入口并浓油赤酱感觉，淡淡酱油味充斥舌尖，断轻拂，挑逗。
属素菜清淡。
其氤氲股淡淡蒜香，让本什味青菜变十分利口饭素菜。