191章 (随扒拉两做)
“平常稍微拿点吗?”账房问,完觉像太合适,连忙解释:”春雨班,厨稍微吃点儿利润,毕竟买菜,且吃利至少保证菜肉新鲜,结果儿反吃回扣,替省钱。”
话间满欣赏,陈春雨班规矩,口打趣:“刚嘛,老张,吃点回扣及吗?”
账房听话乐:“肯定,,答应跟流合污?”
“哈哈哈,玩笑,春雨班厨已经拿工钱,哪搞虚头巴脑东西?再做饭买菜既糊口本,爱。”
“倒实诚,回头跟班主话,定再给涨点工钱。”
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菜贩旁边听两跟相声似,边听边乐,被陈砍价砍差点裤衩郁闷舒坦几分。
拿菜肉钱,陈将菜贩送门,菜贩临走撂句:“再儿买啊。”
结果完转头给嘴巴,嘴贱什啊!
“诶放吧哥,定光顾!”
随身传热声音,菜贩步伐仅走更快。
送走卖菜贩,陈早乞丐像见踪影,光碎碗见,连睡觉几张报纸。
回陈继续准备食材,今午陈打算做梅干菜烧肉、醋溜白菜。
再搭配点雪菜炒黄豆。
菜比较饭,至灶给戏角儿午饭,陈打算弄白灼菜,再白菜鸡丝儿简单炒炒,再盆文思豆腐汤,此算肉菜汤。
陈打底十分佩服,换吃素淡早疯,代条件,选择空间。
梅干菜属江苏边比较特色菜,且梅干菜烧肉应该算浙江绍兴传统风味名菜,属浙菜系,陈做菜因早候问众吃什,结果众菜品,梅干菜烧肉提及比较。
菜具体何做,陈倒研究,打算凭感觉做做。
反正菜嘛,外乎放炒炒,再加入调料。
梅干菜厨房,肉。
食材清理完毕,陈先猪肉切块,放旁备。
四十左右锅饭光肉五六斤,且五六斤肉切完放锅内其实显并。
主太,且春雨班虽算比较富点戏班,每次吃饭候肉管饱。
点肉吃代已经算很幸福。
首先陈锅放入姜片五花肉,火慢慢翻炒。
候陈并放油,毕竟梅干菜菜本身比较干,先肉油逼,果候够话再少放,且肉本身油炒更香。
猪肉火慢慢被煎两微微焦黄候,锅底已经层厚厚油。
肉香随升腾,由放调料,肉香比较原始。
紧接陈始往放入各各调料,少许黄酒、酱油、醋、糖、盐等等,慢慢翻炒至均匀色。
由早候陈已经梅干菜提泡进水,候直接拿洗干净,将其拧干切段放入锅炒。
炒儿梅干菜本身香味激,锅内肉均匀融洽相处,身沾刚才调料颜色。
陈将水倒置约2/3方,接火猛煮儿转火,盖盖,慢慢焖煮。
张弛度,该轻轻,该重重。
什诀窍,主凭感觉。
梅干菜闷儿,且闷儿,调料够更进入肉。
途,陈准备灶菜。
由灶几菜比较简单,陈先豆腐切放锅煮,另外灶始炒菜,几素菜摘菜洗菜再锅共花半间。
做菜程,孩跑羞涩声陈什候够做。
“概,二十分钟左右。”
“叫什名字呀?”
“叫谢花~”方完名字,已经羞,转身跑。
让陈摸摸脸:“像怪叔叔吗?”
陈菜做完候,众陆陆续续。
次主盛菜端菜。
素菜虽卖相极,终究素菜已,文思豆腐候,禁惊讶!
因身昆山距离苏州扬州太远,知文思豆腐菜。
今纵使名酒楼定做菜,戏班厨居见菜,且豆腐丝切居跟头丝细!
“宝主,次真捡班!”
“,班主次真捡宝!”
“陈师傅哪轻厨师啊,昨今艺,算酒楼被奉座宾啊!”
“陈师傅干脆戏班找姑娘娶吧,直吃做饭!”
秦湘云惊叹,觉陈水平论何该方才。
众听话,禁跑观摩欣赏,结果再细丝豆腐,丝约惊叹连连!
反倒让陈思。
陈本喜欢张扬。
连忙抬谦虚:“随做,随扒拉两做,次感比较已,次定。”