118章 利(蓝城南舵主加更~)
“老板别吗?豆腐脑,豆浆什或者牛奶,带走喝。”
穿白色短袖男买油条问。
冯红红摇摇头:“暂,几,果买话边便利店买牛奶。”
“吧。”男付钱骑共享单车离。
“儿,咱啥候正式早餐摊摆啊?”
油条卖完冯红红禁问。
“再怎几,且果卖早餐话需再往厨房置办东西,且每早腾间准备早饭,通常早饭般卖九点半或者十点,话准备午饭间少,间安排才。”
冯红红点点头:“确实,儿候果准备卖早餐话声,妈每早早点帮忙。”
“。”陈知推辞候,毕竟果真卖早餐话,何海两确实忙。
因卖早餐准备午食材。
因此果真早餐摊话,陈炸油条,冯红红则负责客菜。
盛豆腐脑、豆浆,油条端再加记账算钱。
虽工比较复杂,冯红红每午候其实做。
何海则负责准备午食材。
等早餐收摊结束陈加入其。
午候陈骑电驴菜市场买黄豆,回准备尝试做豆腐脑豆浆。
两食物陈夏朝梦境候已经做轻车熟路,做丝毫压力。
午概七点候,刘哥带弟弟。
两点两碗米饭,份红烧肉,份麻婆豆腐,份红烧肉份文思豆腐汤。
基本除煮干丝葱油外其菜点。
点葱油因次点菜比较适合吃米饭。
点煮干丝则因两点三菜汤已经够,再点吃完。
更三菜两硬菜,尤其红烧肉菜分量少。
,刘哥弟弟确实饭量够,两活菜吃干二净。
除吃菜外,两甚至喝两瓶啤酒。
付钱候陈给免单,毕竟答应清吃饭。
刘哥次什给钱,陈请客话,早顿早餐请。
且果付钱话拦住,二维码墙贴,扫钱付。
晚豆泡,陈始琢磨胭脂鹅脯。
胭脂鹅脯,顾名思义颜色胭脂色,食材鹅胸脯。
拿鹅。
提,挺重,码几十斤。
鹅胸脯其摸摸揣揣半,陈结论:
“非常错。”
便顺肌肉纹理始块肉切。
切候块肉似乎并像买完。
陈思考问题。
概鹅构造十分熟悉吧。
毕竟鹅骨头长位置其哺乳类物定区别。
厨东西很。
接鹅胸脯勉强够。
鹅胸便考虑胭脂怎做。
陈始拿机查儿,结果查胭脂鹅脯做法,外被陈菜叫做杏花鹅。
且杏花鹅古菜。
《易牙遗》:“鹅,碎,先盐腌,置汤锣内蒸熟,鸭弹三五枚洒内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”
杏花做腻,颜色鲜红类胭脂色,至具体制方法则将杏花采集调杏花膏做酱,鹅胸脯先盐腌,再烹制熟,杏花腻浇供,鹅肉呈杏花红色。
再完篇点类似科普文章点类似营销号文章内容,陈网查查杏花鹅。
杏花鹅颜色像错,胭脂色应该。
且此,红楼芳官其菜置若罔闻,甚至其素菜什胃口,却偏偏吃胭脂鹅脯觉腻,觉吃。
概谓杏花酱其调吧。
陈敢胭脂鹅脯杏花鹅,杏花鹅其思路。
眼今菜尝试。
网直接单!
等杏花酱位再。
惜块刚切鹅脯,鹅脯已经切,再放入冰箱话,明口感变差。
陈左思右干脆直接鹅脯炒算。
直接鹅脯切片。
炒锅内热油。
等油稍温入葱姜蒜
葱姜蒜炒香味便切鹅脯锅,简单翻炒两,等鹅脯变颜色,陈其加入切红椒青椒。
继续翻炒。
等香味浓郁再酱油、盐、味精、少许醋、适量酱油、三根掰碎朝椒豆豉放进。
整翻炒程并持续太久,毕竟胸脯位置比较嫩,肉质比较细密。
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果炒间太长话,变很柴很硬。
因此等陈菜锅候至少色相闻非常错。
菜装盘准备始吃宵夜。
门口忽传声音:“厨师,网别新菜,尝尝。”