260、水晶咕咾肉（求保底月票）
夏杰微微颔首，给肯定答案。
“数，平山，儿喜欢捣鼓捣鼓。”
确，除盐、酱油、醋等几调料，其香料根据经验，调制。
黄垒却置否摇摇头，夏杰知调料品妙处呢。
瞎捣鼓香料拿话，怕引众厨哄抢。
夏杰知黄垒脑什，正什食材呢。
冰箱猪肉，外池塘养抓河虾，朱勇早先送草鱼。
略微衬思番，夏杰便答案，转头向黄垒。
“黄老师，咱今晚做水晶咕噜肉，滑炒虾仁，麻辣水煮鱼，怎，王导何老师忌口吧。”
黄垒闻言摇摇头，随。
“俩啊，吃货，啥忌口，夏老师放做吧，需干什直接。”
“。”
夏杰点点头，抬指指门外池塘：“麻烦黄老师帮池塘养河虾拿，顺便抓尾草鱼，捞鱼网挂厨房外。”
夏杰直接，黄垒毫介。
蛮喜欢相处，什弯弯绕，客气，怕客气，挺蔼，实则拒千外。
“，夏老师等，捞鱼。”
拿抄网，黄垒迈步走向池塘。
夏杰边闲，始忙活。
水晶咕咾肉粤菜经典菜式，做法似简单，却格外。
拿猪肉，刀背敲打番，让肉质变更加酥松，切龙眼块，腌制放边。
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跟，拿两鸡蛋，轻轻碰倒碗，加淀粉搅拌。
黄垒捞鱼，拎虾回。
“夏老师，鱼虾……”
黄垒声音渐渐。
双眼直勾勾盯砧板。
此刻? 夏杰正将胡萝卜切丝。
光切薄话，黄厨切? 做薄均匀话? 做。
单单刀功比，真王者青铜啊。
“喝，夏老师? 刀功真盖啊。”
黄垒由口赞叹。
跟视频比? 亲眼见更具冲击力。
因夏杰刀仅稳? 且快，需厨师腕力量控臻至入微境界。
等刀功，十苦练，练。
夏杰才啊，始做菜吗？
套网流语? 赋肉眼见满。
且通视频? 黄磊知? 单单厨艺? 类根雕，制陶? 绘画等技巧，夏杰业内顶尖。
? 或许才形容。
因黄垒见许才? 靠包装暂且提，隔壁电视台强脑，才很，夏杰比，巫见巫。
夏杰，或许骄形容才更合适吧。
“辛苦，黄老师，鱼虾给吧。”
“黄老师。”
夏杰问两声回应，由回头，见黄垒正直愣楞站。
抬挥挥，黄垒才回神。
“哦哦，夏老师，思，刚刚点走神，夏老师，鱼虾错啊，野吧。”
夏杰点点头回。
“俗话，靠山吃山，靠水吃水，边山水，且环境保护，鱼虾根本愁。”
黄垒闻言，砸吧嘴：“野味！”
“夏老师，接需做什，红案，随使唤，儿。”
夏杰：“处理虾，黄老师，鱼处理吧。”
“问题，夏老师瞧吧，保证妥妥。”
简单分工，两便纷纷忙碌。
期间，夏杰关注黄垒边进度。
黄垒虽专业厨师，靠厨艺综艺界横，拍翻版“深夜厨房”，艺其实算差，尾草鱼处理条紊。
虽法肯定及，倒够。
夏杰放，专处理菜品。
灶台，两口锅炖，炒菜，煮鱼。
夏杰活蹦乱跳河虾，剥头尾，短短片刻，剥盘近乎透明虾仁。
黄垒抬头瞧见，由暗暗点头。
专业选速度快啊，该加劲，候鱼处理完，怕位夏老师已经摆菜桌，让何炯王新笑话啊。
随，夏杰打六鸡蛋，娴熟法将蛋清蛋白分离。
蛋白虾仁拌被倒入油锅，蛋黄则留边，打散搅匀。
见两，边炒鸡蛋虾仁，边处理蛋黄，却丝毫混乱，效率倍增。
正切鱼片黄垒抬头，由暗暗惊叹。
位夏师傅真牛，居做，像射雕英雄传左右互搏功夫，般。
虾仁炒制七熟，蛋黄拌。
保证虾仁口感，夏杰重新烧油，等六分热候，虾仁再次倒进，并且浇蛋黄液，丢进黄瓜条胡萝卜丝。
经快速翻炒，盘色泽素雅滑炒虾仁做。
佳肴锅，旁边黄垒闻味儿，喉头识。
夏杰见，领神，拿双筷给黄垒递。
“黄老师，先试试菜，味怎？”
“啊。”
黄垒扭捏，麻利接筷。
先夹块虾仁，始品尝。
口，黄垒眼睛亮，立即竖拇指。
“夏老师，虾仁口感太吧，鸡蛋炒恰火候，招回头教教啊！”
夏杰微微颔首：“啊，问题。”
滋啦滋啦。
锅油烧热，夏杰将已经腌制肉团淀粉裹裹，立即丢入油锅始油炸。
炸金黄色，迅速捞，始调制番茄酱，给肉球色。
随将冰糖倒入锅内，熬制糖浆。
短短片刻，糖浆锅内泛泡泡，夏杰将深红色肉块倒入其，抓住铁锅抖抖，掂掂。
糖浆包裹住肉块，夏杰立马将冰块倒盘，随即锅装盘。
滋滋！
肉块冰块滋滋响，阵阵香气厨房弥漫。
份色泽诱水晶咕咾肉完工。
晶莹冰块衬托，红亮咕咾肉若隐若，透冰块泛橙光。
卖相让黄垒连连赞叹。
两忙活半，几盘色泽鲜艳，荤素搭配精致菜肴全部烧。
再切几流油咸鸭蛋，加碟拍黄瓜油炸花米，冷菜位。
众围坐餐桌，何炯忍住拍称。
“二位老师合力顿饭真色香味俱全，光闻味饿。”
黄垒赶紧摆摆：“哪儿什合力啊，顿饭夏老师做，做闻饿。”
“刚刚厨房给夏老师打打，处理鱼，居功至伟夏老师。”
夏杰则谦虚笑：“嗨，做顿常便饭，算什居功至伟啊。
“远，别客气，尝尝味吧。”
何炯拍胸脯。
“夏老师放，吃，仁让。”
率先夹水晶咕咾肉，咬口，便露惊喜色。
“吃，太吃，肉被冰镇，外壳很脆，吃嘴凉丝丝，肉粒依热乎。”
”柔嫩汁肉粒与脆爽清凉外壳形完反差，仿佛嘴体验冰火两重滋味。”
王新闻言，夹块尝尝，连连点头。
“嗯，何老师错，水晶咕咾肉吃嘴酸甜味比般咕咾肉更胜筹，毫油腻感，简直与伦比享受啊！”
“让部电影……”
等王新话完，黄垒何炯异口声：“满汉全席！”
品鉴完水晶咕咾肉，何炯夹片香气扑鼻水煮鱼送进嘴。
刚吃几口，忍住连连哈气。
“花椒味，真太酸爽，水煮鱼端，闻，吃更带劲啊！”
黄垒则微微笑：“夏老师厨房杀招呢，秘制花椒油其，怎，味错吧！”
王新跟端酒杯：“几位老师，咱敬夏老师杯，感谢咱做顿味佳肴。”
“，谢夏老师！”
夏杰举酒杯笑：“提预祝新综艺《向往活》火特火。”
干完杯酒，众纷纷笑。