154、茶叶需酵（求票）
“哗哗！”
回院，精神十足夏杰睡觉，厨房扒拉竹篾阴干茶叶。
经几萎凋，茶叶此刻已经完全失光泽，叶质拿十分柔软，叶梗轻轻折断，叶脉呈透明状。
“嗯，继续环节！”
传统工茶叶制，算卖点，值直播，制效视频。
乎，夏杰先将爷爷制木塔视频全部剪辑，南瓜网，跟打直播间。
“呦，厨神杰回啊，跟爷爷唠唠嗑啊！”
“艺杰，代跟老爷问啊！”
“话爷爷新视频什候啊！”
“力杰，很奇，精神头啥，明明昨晚熬整整夜啊，换，肯定栽！”
“直播，准备干吗呢？直播睡觉吗？”
“哈哈，力杰，放睡吧，全程直播，肯定给打赏！”
直播间议论纷纷，夏杰笑笑：“爷爷新视频已经，制木塔，喜欢朋友南瓜视频！”
“收，马！”
“，听伙，怪准备久！”
“老爷爷技惊四座喽！”
“管，先点赞！”
跟，夏杰指指竹篾茶叶：“次山摘点茶叶嘛，步已经，准备进二步：工揉捻。”
“啥揉捻呢，绿茶直接锅炒完吗？制红茶比绿茶麻烦！”
“，酵茶酵茶根本概念！”
“主播，红茶揉捻，机器吗？”
“艺杰边机器，工！”
“啥机器? 力杰力气，随便搓搓搞定！”
“才二步，几步啊？”
“急啥，反正主播肯定全套? ！”
将竹篾放桌，夏杰坐旁边，伸双? 始搓揉茶叶。
制红茶技艺传承，村老茶做，感觉挺趣? 跟? 今算挥。
夏杰双分别抓住茶叶? 竹篾画圈圈般搓，阵阵细碎沙沙声响。
边揉? 边跟直播间众解释：“搓捻? 步酵打基础。”
“经搓揉，茶叶三变化：让叶细胞组织破坏? 茶汁外溢，形红茶特内质奠定基础。”
“二让叶片揉卷紧直条索? 缩体形? 塑造观外形。”
“三让茶汁够溢叶条表? 冲泡易溶水? 增加茶汤浓度，并形光泽外形。”
“达效果，咱搓揉候，定注轻重力度握，太剧烈。”
“旦力猛话，榨茶叶汁水，茶汁旦揉入叶，做茶叶变味平淡。”
听夏杰侃侃谈，轻重缓急搓揉，直播间观众纷纷感慨。
“服服，百科杰果名虚传，啥啥懂，干啥啥！”
“红茶果挺费，讲究啊！”
“力杰，悠点啊，力气，很容易挤水！”
“挺简单啊，搓搓揉揉，辛苦吧？”
“别站话腰疼，茶叶厂干，工搓茶叶真很累，且特别聊！”
“茶杰，做茶叶卖卖啊！”
“，哥，别问，艺次，肯定卖！”
“哈哈，，已经掌握规律，等二次再问价吧！”
因采摘茶叶算太，经半搓捻，夏杰随抓茶叶，微微力，镜头。
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“，像抓紧汁水溢，却聚拢滴落算搓捻。”
“咱需进步骤叫做酵，关系茶叶坏关键！”
听夏杰话，观众始议论。
“做茶叶酵？感觉跟酿酒差!”
“茶叶怎酵，真知！”
“力杰，跟做米酒酿，需加入酒糟啊？”
夏杰旁边拿盆，将搓捻茶叶打散，边装进，边紧慢。
“茶叶酵，俗称‘汗’，指经酵，让茶叶酚类物质酶促进氧化，使绿色茶坯产红变。”
“某程度，酵程咸蛋变沙异曲工妙！”
“，它酵间短，需几足够，先放吧。”
罢，夏杰拿块湿毛巾，盖篮，将其放房间角。
“啧啧，主播直播，真挺涨知识呢！”
“，咸蛋，次腌制差吃吧！”
“流油咸蛋黄，口，吃特别瘾！”
“记候，咸蛋吃三碗粥呢！”
“咦，茶叶吗，怎跳咸蛋呢？”
听嚷嚷，夏杰笑：“错，次腌制咸蛋应该已经差，今正客，拿几煮。”
“夏老弟，夏老弟！”
夏杰刚坛拿四咸蛋清洗，外传阵高亢叫喊声。
跟，传激烈狗叫！
“汪汪！汪汪！”
显，夏杰二次许，球球守门识非常强，比足球守门员敬业！
“啊呀，狗认识！”
赵亮颇奈，眼球球头已经，挺威慑力。
“球球，别叫，朋友。”
夏杰赶紧走。
“汪汪……汪汪！”
（主，知！）
球球摇头晃脑叫唤。
“夏老弟，忙什呢？”
赵亮进门笑问。
“知，洗几咸鸭蛋晚吃。”
夏杰指指水池边。
“哦，咸鸭蛋，喜欢！”
赵亮扬嘴角，乐呵呵。