四百三十二章 给找点做做
“儿，怎管问呢？”唐至瑞耐性问。
“，给安排什单位？”唐月随口问。
“邮政局何？食品公司，或者银呢？”爸儿揽身边，儿遮风挡雨。
“爸，知性，班张报纸杯茶惯。”唐月回。
“怎张报纸杯茶呢。”唐至瑞满。
“难吗？”唐月反驳。
唐月妈妈怕两吵，忙岔话题：“老唐，单位老李儿错，伙高长错，象市规划局班吧。”
唐月老爸异口声：“什思？”
“什思，月月男朋友，跟老李，让月跟儿先交往交往。”唐月妈妈法。
“！”父俩次异口声。
“怎，？二十，弟弟谈朋友，干吗？”唐月妈妈快。
“吵吵。”曹操，曹操，已长伙唐亮领娇朋友进门嘀咕。
三停止话，唐亮领孩进房间，唐妈妈叹口气，钻进厨房忙准备饭菜，唐父声响回卧室，兜摸今收古钱，放进集币册，拿放镜细细。
唐月独站堂屋，仿佛刚才场梦已。
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雪梅办公室。
秦凡仍编写标准册，坐唐月正按照求画店员标准服装，若灵旁茶几安安静静画画。
听郑慧慧字正腔圆员工别扭普通话，唐月停笔，朝坐秦凡笑：“教教什候，挑几常语教吗？”
秦凡确实，像“欢迎光临”“欢迎次再”菜谱、价格、慢等等二十句。
“怎早啊。”
“刚刚才。”
秦凡按照店需几句话，匆匆写，四楼，交给郑慧慧。
“舌头捋直吗？”郑慧慧气恼。
“慧慧，给。”秦凡站门口冲招招。
郑慧慧走门口，眼睛瞪：“给叫慧慧，叫郑慧慧。”
“，慧慧，知。”秦凡忍住笑，字条递给。
......
“颖颖，凡月楼做什？”雪梅请慧慧，唐月回海，反凡办公室重新设计什标志员工服装。
秦颖奇怪嫂：“编什标准册啊。”完仿佛什，便安慰：“嫂，唐月妹妹，乱啊。”
雪梅被秦颖戳破思，立脸微微红：“瞎，相信哥。”
......
唐月翻编半册，秦凡：“编快餐连锁啊，雪梅吗？”
“给找点做做，免胡思乱，安宁。”秦凡随口。
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“啊。”唐月轻笑。
“......门店玻璃气应该采取哪步骤擦洗?店卫死角应该采哪姿势清扫、臂应该弯曲少角度才省省力，甚至厨房锈钢案板残垢应该何牙签剔除......”
“保证各门店菜品口味致，采取食材半品配送，各门店根据各定量数据标准化加工模式。”
快餐业“三喜”：标准、物流、翻台率;“三忧”：口味、服务、性价比。解决“三喜”，“三忧”。
式快餐效仿西式快餐，门店连、锁住，本质锁住食品口味。真功夫够铺盖复制300店，因它通“蒸”讨巧方式，既迎合食物色香味，保温。
至物流，并非制造型企业运营壁垒，门店版图扩张推高利润率快餐连锁业，物流环节被视企业运机。
翻台率解构排队间+点餐间+等候取餐间+座位寻找间+餐间综合值。座位结构进优化组合，引进台式长桌，缩减四座拼桌。
每早晚工进结培训。老带新，新助老，培训点聚焦各细微环节。
入局餐饮越越，餐饮业“鱼、快鱼”商业法则业越越明显。
鱼吃鱼、快鱼吃慢鱼商业竞争法则，餐饮业：
规模体量，味更与供应商谈判权利、更品牌话语权及更资源协效应，往往带更低房租、更便宜食材、更低本。
快慢管理效率，味更高效、坪效，更强资源调度力，往往带更高利润率盈利。
......
“怎知？”唐月完点惊讶问。
“瞎呗。”秦凡耸耸肩糊弄。世许并完全清楚。
“够雪梅忙。”唐月咕哝。
旁若灵奶声奶气问：“姐姐放，接啊。”
秦凡墙角立式摆钟，停笔抱若灵：“走喽，接姐姐喽！”
被架肩头若灵咯咯笑喊：“姑姑阿姨。”
“哎哟，真灵灵。”唐月眉眼笑拍拍屁股。
楼厅吧台，雪梅秦颖盘账，秦凡朝示接孩。
“嫂，嫂。”秦颖声喊愣愣雪梅。刚才秦凡扛若灵，身跟唐月，恍惚间三似。
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“姐姐，姐姐。”若灵姐姐背书包，兴奋喊。姐妹俩搂，高兴蹦跳。
“孩候玩。”唐月幼儿园男孩孩，像玩具娃娃，由笑。
“
七、八岁孩惹烦。”秦凡顿：“老话七岁八岁狗理。”
“京狮围若磊转？”唐月姐妹俩牵向走，条被欺负很京狮，笑问。
“爸爸，姑姑。”若馨快活喊，长间爸爸唐月姑姑接放。
......
“吃？”唐月妈妈问。老唐却揣肚高兴“哼”声。
唐月爸妈老俩口吃饭，陪陪，却很烦给介绍介绍，几句呛。
“嗯，外吃。”唐月轻声。
唐爸筷敲两碗，快：“秦凡，什，旅馆！”
“怎管管亮？码每晚回。”唐月忍住反问。
“弟弟男孩。”
“男孩，几回？见管。”唐月习惯性顶嘴。
“月先回房间，吃饭，饭堵住嘴。”唐妈头疼。
唐月进房间，唐妈责怪老伴：“难儿吵跑？”
唐爸扒拉碗饭，声吭。
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位蜀山脚高新区，此片厂房几条宽敞马路，先进驻银、工厂几，离市二十公，此四处建筑工。
“吧。”秦凡远处划概，跟身旁苏剑区主任。
“点偏？”苏剑疑问。
“车怕远吗？”秦凡笑，实际选绝佳位置，片土单位厂房，陆续建高档区。配餐配送，比更方。
“秦，需？”区张主任问。
产及仓储2000平方米规模央厨房，秦凡测算：装修工程需80万-100万，加工处理设备、冷库及配套强弱电系统需150万，其周边费50万，项目额300万左右，做央厨房才保证设备及材料良。
其设备，蔬菜、水果处理使功切菜机、甩干机、洗菜机、漂烫机、冷却池及肉禽蛋处理使微波解冻装置、调温油炸锅、功切肉绞肉机、打蛋机、丸型机、真空充氮包装机等等需少钱。
“先2000平方吧。”秦凡，接便张主任失望眼神。
“2000平方厨房？疯？”苏剑却旁惊叫。
由苏剑惊讶，门店区区七，根本需央厨房。
按照推算：营业额600万--1500万间，依托门店建设200--500平方米级别型加工；营业额1500万--2000万间考虑规划央厨房；营业额2000--5000万间，建设1000平方米级别央厨房；营业额5000万考虑建设3000平方米级别央厨房及物流。
“疯，扩。”秦凡信满满。