百九十四章 核电站养鱼池
鱼酱、松露、鹅肝被称世界三珍馐。
像范俊西吃货怎放眼机！
鱼籽叫鱼酱，真正义鲟鱼鱼籽才称鱼酱。
全世界目超20鲟鱼，始产俄罗斯伊朗海域黑鱼酱才顶级鱼酱，常被称黑珍珠。
比曰本寿司店摊货鲑鱼籽，顶级黑鱼酱欧州卖20万元金勺。
由鲟鱼标准性晚熟，品珍贵白鲟熟份20左右，每捕获量足100尾，漫长等待周期让它鱼籽变更加珍贵。
车快接近渔场，远远见条宽湖被分隔块块露养殖鱼池。周围山顶已经覆盖少白雪。
等渔场门口俄罗斯帅伙米哈依尔，将全程带领参观渔业养殖基。
身高快1米9米哈依尔带东北味普通话告诉范俊西，分格鱼池养份鲟鱼，远处几池其它品鱼类。
范俊西牵裹球童麦，站狭窄鱼排，整条湖朦朦胧胧飘雾气，解问：“城市气温零吧，怎湖飘层冷气？”
“冷雾，”米哈依尔解释：“鲟鱼佳养殖水温10度左右，冬气温太低，旦湖水低温度需给整条河流加温。”
“整条河流加温？”
姐弟俩几乎异口声喊。
米哈依尔向头顶方指指两根直径约米管。
原水产养殖基远处座电站，热输送湖正提高水温。
湖飘冷气，反相周围低气温暖气。
“牛？”范俊西比佩服战斗民族神操：“湖鱼安全吗？”
“，每月湖鱼水质进检测，百分百安全。”米哈依尔表比坚定。
基尔鲟鱼养殖场专职取卵，通米哈依尔翻译，解鲟鱼王者白鲟平均寿命达百岁。
虽20产卵。60岁鲟鱼卵，才制世界顶级鱼酱。
60口鱼酱昂贵？
基尔助合力捞条米长白鲟。
众路护送“王者”往鲟鱼产房。
进入取卵室，几乎全白房间已经几位全身武装白色制服工员等待。
条白鲟体重达1000磅，常规，它鱼卵重量占体重20%。
鱼卵必须鲟鱼鲜活状态提取，基尔先将白鲟敲晕。
已经处昏迷状态白鲟，鱼肚白朝被放倒三角形锈钢案板。
拿水管，拿木刷基尔白鲟肚皮回刷洗。
旁工员推台机器。
问，竟台B超机。
超声波机器探柄白鲟肚皮回慢慢滑。
基尔指超声波显示屏，周围工员叽呱啦讨论什。
米哈依尔告诉高洋，超声波显示条白鲟已经进取卵。
取卵经验基尔，白鲟鱼肚方刀插入，接横向拉底。
双扒两侧鱼肚皮，密密麻麻黑色鱼籽撑满整鱼肚，感觉鱼肚除鱼籽什。
基尔让边。
另持玻璃盆工员迅速走，双白鲟肚鱼卵全部剥盆，黑鱼籽很，装满盆另接。
两孩声吭直，始兴奋奇，接吃惊！
鲟鱼酱，品它鲜味，“鲜”挥极致，需短间内完鱼酱制做。
“快”制鱼酱关键。
鱼卵取必须15分钟内完12工序。
称重、搓卵、淘洗……其关键步必须由专业鱼酱评定师完。
评定师根据鱼籽、色泽、气味硬度等况决定拌入少克数盐。
盐保鲜提鲜。
，制完鱼酱，被称重放入规格包装盒内。
因工养殖白鲟，每盒重量30克BELUGA鱼酱卖给范俊西价格5400元，共买10盒。
范俊西带孩近距离参观鱼场原因！
功完笔交易，错。
米哈依尔请范俊西渔场贵宾室，迎走位块头厨师，笑眯眯握，热。
范乃西点怀疑被宰，几万块嘛，怎搞此隆重，哪知难做。
米哈依尔告诉高洋明，位块头俄罗斯厨将烹饪新鲜鱼酱食。
厨飞快装鲜嫩鱼肉玻璃碗放入调料，抓拌帮助鱼块更入味。
腌鱼块放入平底锅内煎至两金黄，取装入透明玻璃盘。
香呀！
米麦闻直咽口水。
接厨拿放冰块鱼酱圆盒，贝壳勺每块金黄鱼块放勺黑亮鲟鱼籽酱。
场每位双眼放光。
厨单做请姿势。
，懂。
走，拿片鱼块，连鱼酱满怀期待咬口，脸任何惊喜表。
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‘叫鲜？腥怪味居引掷千金？难入口方式？再口试试。’
咦～，范俊西真习惯味，再身边两孩，差款表！
惜炸鱼排，咱确贵族料！
，经米哈依尔讲解，试次，次并牙齿直接咀嚼，连鲜嫩鱼肉抿，粒粒饱满鱼籽舌头颚间爆裂，原始鲜口迸。
原追逐命绽放鲜。
忽站食物链顶端感觉，确非常奇妙感觉。
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