43章 做两菜
“站，先。”
听公交车语音播报，车马进站，徐北笑笑。
“，拜拜。”沈雅宁挥挥。
“拜拜，明见。”
“明见。”
徐北车直目送公交车远，完全消失视线，才离站台。
直接回，菜市场。
既做，今晚始。
反正父母等晚10点才回，晚饭外解决。
足够间做菜，及检查烹饪技术。
菜市场，溜达，直接朝买东西。
路做两菜什，考虑其东西。
卖肉摊位，先眼，肉品质很般摇摇头离。
向旁边二店铺，比较般。
办法，知晚7点左右。
剩早直晚卖完肉。
直五肉铺候，徐北终错。
笑笑：“阿姨，给斤排骨。”
“嘞，斤排骨。”
称，徐北笑：“麻烦再给切，做糖醋排骨，需切点。”
“问题，。”
徐北概比划。
阿姨点头：“知，等。”
“，谢谢。”
卖菜阿姨直接专门切排骨机器切，比回再切太。
且刀根本切。
反正菜市场提供切机，。
拿排骨，徐北买豆腐及其配料回。
今晚做两菜分别糖醋排骨麻婆豆腐。
两菜分别糖醋排骨麻婆豆腐。
沈雅宁特别喜欢吃菜。
荤菜素菜正合适。
徐北候准备野炊做两菜，今晚重回次做菜。
回，东西放，首先先饭煮，始做菜。
先准备原料。
排骨拿洗干净放入冷水锅，加入料酒，葱姜片焯水儿间。
程，徐北始准备其原料，掉锅浮沫。
眼锅排骨，感觉差将其捞。
锅倒油，将煮排骨重新放入锅进油炸。
油炸至差金黄色再次捞。
准备糖醋汁。
锅留底油，放入葱段，姜片，八角花椒进，再加入冰糖。
关糖，徐北喜欢放冰糖，且沈雅宁更喜欢冰糖炒糖醋排骨。
做候选择红糖或者番茄酱，徐北喜欢味，感觉做味冰糖更吃。
糖炒化加入炸排骨进翻炒，加入抽，食醋水继续煮，盖盖火煮，徐北始准备麻婆豆腐原料。
先将嫩豆腐切均匀块放旁边备。
再其调味料准备，等排骨锅。
煮间合适，收汁阶段徐北火改慢慢收汁。
锅再倒点食醋锅。
装盘撒白芝麻葱花，简易版糖醋排骨锅。
闻，徐北忍住：“错，味，很香。”
先味怎，至少闻非常香，勾吃欲望。
等儿麻婆豆腐做，相信味错。
锅清洗加入清水少量食盐，放入豆腐进焯水，煮概两分钟间捞。
锅放油加热，将菜市场买回牛肉末放进翻炒，炒至变色加入pi县豆瓣酱炒香味。
接加入葱姜，料酒清水进，再加入豆腐块进煮。
候再进调味。
首先放入酱油，白砂糖烧制。
烧制，接比较重步，勾芡。
勾芡共需进三次，将淀粉水按照定比例混合加入锅。
次勾芡结束，再进二次三次。
直三次勾芡始收汁。
收汁结束，装盘加入花椒粉葱花。
做，徐北依够闻非常香香味。
端桌，给盛碗饭，徐北准备吃晚饭。
麻婆豆腐菜非常饭，直接勺舀碗，搅拌均匀始吃饭。
吃口，由微微点头：“吃，错。”
接尝排骨，徐北其问题，冰糖放，导致整体吃味偏甜。
酸度甚至品尝。
虽闻味确很错，吃嘴候问题。
什提练习主目。
两菜，麻婆豆腐做很，非常饭。
糖醋排骨翻车。
幸今晚吃，反正其知。
野炊候直接做，冰糖量够控制，味吃肯定很般。
尝试，次做候知冰糖少放。
反正距离野炊几间，近慢慢尝试。
将味做，候野炊做菜品才。
给沈雅宁惊喜，味方非常重，别候惊喜变惊吓，。
，徐北做两菜比较常做法，做味太差劲。
因麻婆豆腐很饭，徐北吃碗二碗。
直三碗肚，直接躺沙。
做居够吃，吃比平差半饭量。
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麻婆豆腐全部吃完，糖醋排骨剩很，办法太甜够接受，够慢慢吃。
休息片刻，徐北重新厨房。
思考刚才放冰糖数量，再结合品尝味，选适量冰糖。
随直接放遍。
等明晚做菜候够直接使，候改善味怎。