五十二章 新运营模式
灯红酒绿街，轻享受消遣夜。
烧烤条街仅数量众烧烤店，少酒吧，夜活始。
“烧烤先”店门口，方辰卖力爆炒麻辣龙虾，二锅麻辣龙虾刚锅被售完。
两锅龙虾共卖二十二份，余全部被装碟送给顾客。
送龙虾估计六七斤，卖三四百块钱。
方辰乎，送碟像鱼饵，客尝味，怕钩。
店接近四十桌客，半客抢龙虾，或许囊羞涩，或许慢步。
吃客遗憾，方辰制“逍遥龙虾”，吃两口，勾馋虫。
客吃完盘，吃够，纷纷求方辰再炒锅。
“今，每晚八点准锅“逍遥龙虾”，每卖十份，卖完即止。”
再吃食，果限量，吃觉反胃。
饥饿营销商常且极其效果段。
方辰觉每晚炒10份带效果，绝比限量供应更宣传效果。
“明，明再吃。”吃麻辣龙虾客。
做完龙虾方辰定制特烧烤炉。
两名店员厨端盆腌制足够入味草鱼，每条基本四五斤重。
方辰依次12条草鱼架烧烤炉始烤鱼。
食街市场摆摊，适合卖烤鱼费工夫产品，且市场烤鱼受众。
店，方辰给客烤烤鱼，虽烤鱼味鲜，直方辰烧烤店烤肉主。
改变运营思路，马，让守烧烤店实。
构思八点始整点批量烤制菜品模式。
果食物本身并吸引，做通，方辰烧烤技术，运营模式完全问题，方辰甚至觉做烧烤店更佳宣传推广效果。
刚才制龙虾，方辰次性烤草鱼，摆烧烤炉阵势。
条条草鱼，方辰节奏翻转刷油，法娴熟像场表演秀。
二十分钟，条条草鱼金黄亮，草鱼再撒葱花点缀，非常诱。
东北口音客眼馋，急忙问：
“老板，烤鱼老吃，咋卖啊？”
“百八。”
“啥？百八？烤什鱼啊？卖贵!”
“草鱼。”
听草鱼，客更觉夸张，怼：“草鱼吃金长？卖贵！”
“吃贵。”方辰解释。
铜城西北城，常见鱼非鲤鱼草鱼，两鱼价格贵，基本七八块钱斤。
方辰市场卖鱼老板已经谈价格，每往店送12条草鱼。
每60斤，长期合，鱼价格被谈六块五斤，算每12条鱼本才380块钱左右，条鱼本30，烤价格却翻6倍。
显，价格难接受，般本30块钱鱼，餐馆做卖八十，百已经很高。
方辰条鱼180，口吃，几块钱。
“老板，麻辣龙虾送，鱼送条尝尝吃吗？”客故抬杠。
“鱼送，吃。”
方辰直接端份烤鱼，烤炉旁边搬桌椅，康旭东围烤鱼始分食。
康旭东早等及，平方辰烤烤串偶尔蹭，烤鱼吃回，味，忘。
坐桌，等方辰快，康旭东急耐狂吃。
“鱼刺，吃鱼慢点。”
“太吃。”康旭东激快流泪。
方辰烧烤炉刚坐客，噗呲声笑：
“老板演员哪请？演太夸张吧，搞像吃鱼。”
康旭东回头像傻眼，转头继续口享受味烤鱼。
“演真像，烤鱼少钱？”
“百八条。”方辰细条慢理吃口鱼肉，慢吞吞。
“啥？百八，抢钱呢？”
抬杠客正怀疑，已经客胆尝试。
腹便便客差钱，走端份烤鱼：
“百八百八，老板艺值钱，先试试，龙虾吃，烤鱼吃。”
买烤鱼客端回桌，桌旁坐几朋友。
“，鱼，快，今晚请客，定几老朋友招待。”
几名客尝口烤鱼，澹定。
条烤鱼虽，奈何，共七八，快，半条鱼。
请客业男尝口鱼，回头方辰句：
“老板鱼真赖，味百八点贵。”
“谢谢！”
等转头再吃口候，才鱼肉早已经被分光。
“哥几真客气啊！转头句话功夫，鱼！”
感觉错夜。
“给分口。”
嫌弃朋友，旁边朋友碗夹块鱼肉往嘴送。
桌，其，见别碗，立马先抢别块鱼肉抢吃掉。
“至吗？桌托吧？商真，欺骗消费者煞费苦啊！”
刚才抬杠客质疑。
很快，方辰烤鱼条条售。
条烤鱼，两客争强，差点打。
“唉，鱼真吃？”
抬杠伙见贵鱼几分钟卖完，非常理解。
“伙，乱话，老板连鱼刺卖给。顺便回答，吃鱼，才觉活其实怪思。”
……
接几，方辰运营模式。
烧烤店虽午三点门，午客。
部队基本按八点达，烧烤先门口，方辰八点始做菜。
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客菜菜争抢。
8点整，方辰先做锅“逍遥龙虾”，10份。
8点15，烤架香喷喷20烤茄，烤茄30块钱，价格比别烤茄贵倍，依旧售空。
8点30，方辰烤排红柳肉串。
9点，12条烤鱼。
九点，每隔二十分钟统制烤架菜品。
烧烤店客慢慢被节奏影响，每次方辰烤菜品，顿疯抢。