百十七章 凤爪炉,山哥怕被撑死?【4000+,求订阅!】
临睡,徐阳给李山信息。
让给农贸市场边供应商声,明早送点鸡爪五花肉。
准备系统奖励豉汁凤爪梅菜扣肉做给尝尝,直间,空放两味。
李山几乎秒回状态,回复语音,声音透露兴奋激半夜听甚吓。
徐阳脚底板,猜伙肯定床滚滚。
突点罪恶感,次应该放白比较。
晚,很容易让失眠啊。
二早
徐阳刚打厨房门久,送货。
箱箱新鲜鸡爪袋袋五花肉,默默全知眼遍:
【新鲜炉鸡爪,被污染,饱满,错错。】
【凌晨四点宰杀本土猪肉,老板实诚,切五花肉,难近房亲戚?】
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.....
系统变调皮?
视线提示框字眼掠,徐阳轻笑声。
哪什卖五花肉老板亲戚,次食材送货,因供应商变老实。
次带张婧琪刘诗诗两买次菜,直接各食材供应商给治服服帖帖。
甚至私给称号,叫徐神仙。
称号始几知,知什越传越广,至农贸市场,老板眼神跟神仙。
,很相信。
结果初卖猪肉铺老板站,脸骇。
什,信?
,给。
徐阳初番神仙表演字落给遍,听禁吞口口水。
娘,鬼?
竟头猪几点杀给猜?
关键间分差,忒吓吧?
,徐神仙称号被完全坐实。
今早鸡爪五花肉两食材等品质。
办法呀,名声外,农贸商算做点啥,贼贼胆。
徐阳虽挑选食材厉害,处世非常,食材价格基本压普通线,价候给点,疑让农贸商舒服少。
东西,间久,货真点送思。
做吗,毕竟图几两碎银。
每次求食材,偏偏价格低,逮谁愿给做。
食材位,徐阳先处理凤爪。
拿剪刀剪掉每凤爪指甲,清洗干净,食盐料酒拌。
步食谱记忆标注腥加味。
剪几呢,李山路疾驰跑,铁盆急刹车。
满满几盆凤爪抹抹嘴巴,差口水掉。
,徐阳早已经见怪怪。
反正做菜,李山啥候流口水。
话,办法,徐哥做味忍住馋,简直。
“徐哥,今儿做柠檬凤爪跟红烧肉吗?”
李山擦掉口水:“徐哥,果神仙转世啊,竟知爱啃柠檬凤爪!”
“娘,温度热死,候啃盆酸酸辣辣柠檬凤爪,头,哦,脚爽头?”
徐阳澹澹笑,句,每次新菜基本。
脸兴致,忍住调侃:
“确定,喜欢啃柠檬凤爪?”
“确定啊!确定及肯定!”
“娘,本命爪,啃盆呢!”
“哦哦,问题,做柠檬凤爪啊。”
“做豉汁凤爪。”
????
李山先愣,卧槽声。
“徐哥,带唬啊!”
“知知外边,像讲武德,挨打!”
徐阳轻咳声,放剪刀,指指几盆凤爪。
“挨挨打知,凤爪交给知。”
完擦擦,顾往厨房走。
“记洗干净啊,处理五花肉。”
李山听完脸,搓搓:“勒!徐哥放,向保证凤爪铁定比脸干净,根毛剩!”
走半徐阳忍住回头眼,山哥脸差跟黑炭,刷凤爪吃吗?
摇摇头,回厨房处理五花肉。
做梅菜扣肉,先五花肉焯水,再改刀。
拥两厨神系统奖励厨具,白玉刀平平奇六角锅,让省少。
白玉刀锋利提高效率,六角锅特殊性则焯水次换次锅,节省间。
将近四十分钟
两算食材处理,因豉汁凤爪相较梅菜扣肉简单点,徐阳决定,先做豉汁凤爪。
完全像陈导剧组候,左右弓。
做果,势必做菜味丢丢影响。
再缺间,必做。
徐阳始切姜葱蒜,切完被放几倍六角锅洗干净放炉灶,往加量清水,切姜片放锅,往放量花椒,处理凤爪放进,始熬煮。
因鸡爪熬煮间直接影响鸡爪软糯程度,进影响口味,步记忆被做重点标记。
正常,熬煮间十分钟,分钟少分钟。
因量,间被延长二十分钟。
【凤爪熬煮,进度2%,请耐等待。】
眼提示框,伴随进度条变闪闪。
厨房咕咕熬煮声音传,李山知什候走,照往常,两鼻孔被餐巾纸死死塞住。
“,徐哥,锅?错哦。”
徐阳瞄六角锅:“吗,怎错法?”
李山撸衣袖臂靠:
“锅太吧?见铁锅!”
完脸诧异转头:“很知,加锅凤爪,徐哥底怎拿?”
“难,吃药?”
徐阳:.....
“让它变变,信吗?”
李山听愣,声:“徐哥,帮叫救护车?”
“怎感觉神神叨叨,该骚吧?”
???
徐阳正真让六角锅变形给李山眼候,脑海深处系统提示音阻止:
【佳间,请捞凤爪。】
奈叹口气,徐阳凤爪锅次次倒早准备漏勺。
接清水煮凤爪清洗几遍,始晾干水分。
做步目防止鸡爪锅候含水分造爆锅,记忆详细明,先基本擦干水份,拿室外摊晾晒或吹干,效果佳。
果实间,厨房纸擦干,再吹风机吹。
因今间限,徐阳招呼李山厨房纸擦干水分。
做完,处理凤爪切两半,六角锅放油,始火炸凤爪。
很快
凤爪被炸表皮金黄,诱极。
随提示音响,徐阳知火候,鸡爪捞放凉水,清水始冲洗。
做洗鸡爪表油,二让鸡爪完全凉透,再倒入冰水。
冷热刺激,鸡爪口感才弹性,捞控干水分备。
鸡爪处理完毕,徐阳始调配料并按食谱记忆做续处理。
料、花椒、桂皮、葱花、姜丝..
五配料被徐阳加入鸡爪,加入热水,加盐调味。
放蒸锅火蒸二十分钟,转火四十分钟。
间明确标注,因系统提示,徐阳刻刻盯,锅盖盖回椅躺。
反倒李山双脚跟被涂502胶水,。
知什候块毛巾,遍遍使劲擦。
香,娘真香啊!
什啃盆!
间慢慢,等徐阳听提示重新回六角锅候,早已经湿漉漉。
......
徐阳摇摇头,始调制味配料。
蚝油、豆豉、蒜蓉、香油、胡椒粉、盐、糖、抽、尖椒片,共九。
食谱记忆头味调料特红色标注,显豉汁凤爪味关键。
徐阳敢,深吸口气,先蒜蓉跟尖椒片快速切。
耗油,豆豉,香油,胡椒粉,盐糖,抽。
调调料并倒入六角锅,徐阳拿次性套调料均匀摸鸡爪。
步,鸡爪颜色已经型,李山张嘴,眼冒绿光神,味何知,至少卖相绝佳。
步
徐阳抹均匀鸡爪放蒸锅,火始蒸。
间十分钟。
“豉汁凤爪,粤省传统名菜,属粤菜系,品酥软弹牙,每早茶必点食。”
李山声音带激突冒,徐阳转头,见边机屏幕,边念声,显网补充知识空白。
“徐哥,感觉果鸡爪骨给掉更完?”
某刻,李山突抬头问。
“骨鸡爪?”
“,本质做法。”
徐阳接话题:“骨鸡爪更凉拌制,比柠檬骨鸡爪,需先腌制放冰箱保存,豉汁凤爪做法复杂很。”
指指蒸煮鸡爪,徐阳食谱。
豉汁凤爪做法涉及煮、炸、冰、蒸四方式。
复杂复杂点,做鸡爪味酥软弹牙,似完整,吃却非常酥糯。
被称四绝,食谱终极诀窍。
“。”
李山先点点头,紧接舔舔舌头指机间:“徐哥,间吧,十分钟!保证秒差!”
【间,请锅。】
确实秒差....
随蒸锅盖被徐阳揭,伴随蒸腾热气,股浓郁香味顿扑。
咕冬!
口水声响
李山,连徐阳感觉舌尖阵唾液勐分泌。
被蒸笼端盘豉汁凤爪,色泽金黄,软糯比,让恨口咬。
李山知什候已经碗快拿,差给伸。
“徐哥,吃吧?”
眼徐阳,李山急智:“徐哥,怪烫,端久肯定累吧,,帮拿。”
话落等徐阳反应,嗖声盘豉汁凤爪顺走。
????
等回神走桌边候,两双快被丢桌,原本盘豉汁凤爪已经被吃干二净,余留几孤零零躺盘央。
“山哥,怕被撑死啊?”