8章 闲
张瑞安终盘西林街铺。谈价钱候母亲张瑞琴让陆升跟，跟。
理由很充分，陆升向花钱数知讲价，更容易谈价钱。此陆升举双双脚赞，菜场买菜讲价，确实擅长砍价，亲娘方甩十条街。
结果确实体老娘实力，价两万三，两万零八百拿，逼卖附赠堆锅碗瓢盆桌椅。舅舅张瑞安需七八千够店翻新购置器材，再找朋友借钱。
除陆升轻松笃定，盘西林街铺，确实很决定，需慎重考虑。身，顾虑，次吃饭候拍板正常。
陆升直接亮万五金很影响力，给张瑞安底气，二激闯闯雄。
虽眼临岗困窘，张瑞安依打，老，苦，闯闯搏程翻身法。加外婆舅妈支持，终定决。
陆升，幸亏舅舅张瑞安定决买西林街铺，头痛，毕竟爹妈银定期存款爱者，已经被世通胀房价调教彻头彻尾金/存款厌恶者，钱留，十十爆庭矛盾。
陪谈价钱签合，陆升暑假几依闲。
本按法，做餐饮啥非常辛苦，铺买完搁放，坐等段升值，轻松写。舅舅疼，劳累张瑞安志。
张瑞安志非常给陆升，坚持餐馆张罗，劳致富，辛苦挣钱。此陆升接受，顺带点佩服，忍住帮谋划策贡献力量。
首先陆升服舅舅张瑞安放弃摆设座位，专注经营打包带走盒饭。铺本，果加座位，显拥挤，空间捉襟见肘。
网吧顾客才核客户群，数恨守电脑挪窝，电脑边玩边吃才主流。定打包带走客相比，店摆座位服务顾客数零头，空间耗值，留存放食材设备，便今扩充产。
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接，陆升琢磨怎才东西做吃，吸引回头客。
果按照陆升世带饭常标准，肉般二焯法腥（焯水两次，次冷水锅什加，烧煮血沫换锅水，急肉放进，先加八角料花椒桂皮香叶等香料姜，水烫再肉放入焯二次，避免骤冷况肉纤维收紧易煮烂，程撇新血沫），再简单处理调味即。
菜则简单洗净择放水煮煮熟，啥调味料放，加点醋或者藤椒油。
特别清淡，干顾客肯定买账，买卖定赔本。因经常外吃饭顾客定习惯各重口，哪怕正常调味，吃显寡淡，定走重口味路线。
确定重口味，陆升凭借世厨艺两菜被终选定主菜——改良版盘鸡怪味龙虾。
其实直接咖喱更省，差啥配，味够重，98内什便宜咖喱卖，罢。
改良版盘鸡怪味龙虾两菜实际充浇头，类似咖喱，效降低其配菜口味求，比青菜水或者清炒，减轻备菜负担。米饭则准备熬骨头汤煮，虽肯定比做骨头汤稀释很，味依很香。
改良版盘鸡主参照老饭骨做法，处理流程定陆升简化，再调味更适应浦江区口味，减少辣味，增加糖量，鸡腿，整鸡，整机陆升觉整鸡丢头太吃感觉麻烦实，干脆。本质鸡汤煮土豆，香浓汤汁盖饭。
怪味龙虾则参考经典麻辣龙虾做法，甜咸辣基础加重甜味。制锅烧足够长间，乎虾肉给烧老。因陆升目龙虾鲜味给带汤汁，主靠汤汁吸引顾客。
至龙虾口感何倒很关，反正吃。98，龙虾普遍被嫌弃臭水沟长，价钱便宜紧，几块钱买斤，完全论卖气身价，陆升熬汁香料……知簋街老铁被败操给气死。
，商量经营策略。老实思保守，商量半非坚持走物价廉路线。
陆升怎经验盒饭餐馆少经验，索性法，反正亏随便试。
条，陆升强调希望色舅舅老雇几干活，必躬亲，花间西林街电脑房老板认识，订餐送餐需求，拉拉业务搭搭关系，定创业候。
……
明，忙碌几陆升终留点间给放松放松。
葛优瘫平铺版躺床，陆升脑遍规划。抽点间韩教授实验室电脑，写点程序网给攒点名气，才让位未传奇首富弟弟注啊……