六十七章：口尝尽鲜
“知吃？”
陈放刮细鳞鱼鱼鳞，通常，冷水鱼、溪水鱼，味比较错。
空间细鳞鱼，陈放真知它什品。
鱼，半斤左右数量。除鱼仔群体……
空间细鳞鱼，二三两，斤左右。其4——6两细鳞鱼，占整群体百分七八十。
此推断，细鳞鱼长比较快，，码长二三两。
陈放挂完鱼鳞，剪刀剪鱼肚。鱼肚挺长，占体长五分三，内脏却，白色厚厚鱼鳔。
半斤左右细鳞鱼，体长概22厘米，肚皮肉，挺厚。肚皮边，鱼鳔占百分七八十。
鱼鳔长度概9厘米。草鱼、花鲢、白鲢等鱼鱼鳔。细鳞鱼鱼鳔，纯白，透光……鱼鳔很厚。
半斤鱼，鱼鳔重量33克。
“鱼，真肥。”陈放抓两条半斤左右细鳞鱼，两条三两左右。
将鱼清理干净，陈放接山泉水，倒锅烧。
陈放准备做原汁原味清汤，清汤，才知鱼否极品味。
青石爬鮡清汤做法，山泉水烧，再入剖洗净鱼，添加任何辅料，仅使葱姜腥调味。此做爬鮡程度保留原汁原味，爬鮡鲜味。
陈放此做法，尝试鱼鲜味，陈放做法更极端，葱姜……
水烧，鱼。
刚杀空间细鳞鱼股鱼味，闻，感觉腥味。知做什味……
水再次烧，淡淡鱼鲜味飘散，挺香。鱼鲜，特殊鲜味儿。鱼，鲜味儿。鱼鲜味浓郁，比黄辣丁，鲜味浓郁，比较独特，鲫鱼鲜味明显区别。
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空间细鳞鱼，水煮，几分钟飘香味，挺独特。很难形容香味……非形容话，鱼肉脂肪香味，闻，字‘鲜’。
本清汤，煮十分钟左右，汤色点淡白。浓白，淡淡白，汤色透明。
感觉应该差，陈放盛碗，尝尝味。
放盐。
除鱼，什放。点点鱼腥，很淡很淡。腥味并让感觉难受，反因鱼汤特殊鲜香物质，喝，感觉错。
陈放往放盐巴，鱼汤味，瞬间。
顶级食材，往往需朴素烹饪方法。
像斗鸡菇，需油炒制，加水烧，放入盐巴，味比鲜，比鸡汤味。
刚才放盐候，便喝鱼汤鲜，放盐巴，鲜味浓郁。
鱼汤，喝鱼塘。果知做法，别肯定加入鸡精，或者别调味料。
淡白色鱼汤，表漂浮油沫。
鱼，纯净清汤鱼，表油沫，鱼肉油？
陈放再夹鱼鳔。
空间细鳞鱼鱼鳔很厚，满满胶质感，入口即化。鱼腥味稍微重点……
陈放估计，鱼汤鱼腥味，应该鱼鳔。鱼鳔，鱼泡，叫鱼胶。
鱼腥味稍微重，吃鱼腥味。鱼腥味处理花鲢、草鱼等等淡水鱼鱼腥味，鱼鳔鱼腥味淡淡……
陈放喜欢吃鱼，果处理鱼，鱼腥味稍微点，便吃。鱼鳔，陈放感觉很吃……果水煮、冷锅、红烧，肥厚鱼鳔，肯定绝。
再夹条鱼。
空间细鳞鱼，肉质肥嫩。鱼身鱼腹肉，入口即化，似凝胶果冻口感……白鲢鱼腹肉口感差。空间细鳞鱼味，鱼肉宛若浓缩鱼汤鲜香味，口，难形容鲜鱼。似口，便尝尽河鲜。
陈放吃鲜味此浓郁且独特鱼。
觉青石爬鮡世难鲜，‘口尝尽鲜’比，青石爬鮡连弟弟算。
鱼尾肉嫩，鱼背肉稍微老点。陈放咬口鱼骨，直接将鱼骨咬碎。脆骨鱼……
鱼骨脆，非常嫩脆骨。鱼头，特别味。
“究竟什鱼？”陈放再盛碗汤。
陈放确定，球……，应该内，决定鱼。，早名扬。主太吃。
空间细鳞鱼鲜味，特别鱼腹肉味，像浓缩青石爬鮡鲜味。口，便永永远远记住味。
共四条鱼，碗汤，陈放点剩吃饭，连鱼身骨头吃，剩鱼头硬骨。
空间细鳞鱼，肯定未知品，再叫细鳞鱼合适，取新名字。
陈放擅长取名字，久，名字，干脆叫‘山涧鱼’，别细鳞鱼区分。等名字，再给它。
空间经济价值鱼类，山涧鱼数量仅排鲫鱼鲤鱼。概估计，30——50万尾。
山涧鱼头，。整群体比较均匀……
山涧鱼群鱼，游泳速度快，抓，。笼，或者鱼钩钓。
午，陈放闲做，空间捞虾米，杂鱼，山涧鱼爱。虾米、杂鱼做诱饵，放4抬网……
午，陈放抓三十斤山涧鱼，挂新网箱，将山涧鱼养。
爬鮡数量少，长慢。
鱼，通常固定繁殖季节。批爬鮡，便知爬鮡长……
空间爬鮡，长3——7厘米，十克左右二三十克。养殖爬鮡，听杨教授长8厘米，接近1两。
爬鮡数量，长慢。卖爬鮡，怎划算。将爬鮡留空间亲鱼，每收爬鮡鱼卵。
至山涧鱼，数量，长比较快。倒搞。
鱼池已经建，今老宅边养鱼，进账才。赚钱，搞山货、野味，整东西太累，弄轻松活儿。
山涧鱼味鲜，等鱼塘放养鱼，慢慢推销它。，搞清楚山涧鱼习性。