二百十六章：杀猪宴忙碌
今杀八头猪，八月份买猪。
几头土猪，买候八九十斤。土猪喂饲料，喂猪草，谷料，糟糠，长慢。
三元猪，买候五六十斤，喂几月饲料，跟吃猪草，糟糠，谷料……
三元猪长快，养十几头三元猪，卖剩5头。
，外打工纷纷回乡，早预定猪肉。镇，城，知哪听农猪卖，早联系。
“周叔。”陈放老瓦房周师傅，喊。
“哎。”周叔笑应：“帮摁猪啊。”
“帮摁猪已经很，插。”陈放周叔穿打扮，身黑色，胸口围黑裙。提牛皮工具包，具：“今您帮杀猪？”
“杀猪，知杀。”周叔笑。
周师傅村厨，才老瓦房。
凡村落处，必村厨。
村厨本身农民，农活主业，红白喜候，化身厨师。
村厨门艺，老辈，艺非常严谨。
村厨，仅做饭，杀猪宰羊。
周师傅跟陈放做徒。
厨艺周传统艺，祖辈厨师，像周太公，陈厨。厨庭，艺，特别严谨。
厨仅做饭，杀猪宰羊，甚至宰牛。
周师傅厨候，次帮杀猪，刀猪血飚溅，流血，它死候，松……头猪爬跑，吓众激灵。
肥猪摁，摁台。
周师傅提刀，刀落……
随猪叫声传，听声音，越越帮忙。
杀猪，猪腿口吹。，直接打气筒……
网吹气方便剥皮，完全瞎扯。
陈放记，猪肉带皮，吹气工序却未省略。
且分割猪肉见因吹气皮肉分离……
农养猪，栏间普遍比较久，猪皮肤很褶皱。吹气，或者打气筒打气，让猪膨胀，使褶皱方鼓，方便烫毛褪毛。
果吹气，处理猪毛很麻烦。
杀猪先热水汤毛，将猪身毛刮干净，整猪挂架。
陈放边烧火，火力全，烧锅锅热水……
飘雪。热水遇冷，冒白烟……
连杀8头猪，刮干净猪毛，整整齐齐挂架，始清理内脏。
买肉越越。
周师傅忙晕，拿电话正骂，吼:“怎搞，……什！弄……快点。”
周师傅吼两徒弟。两徒弟，将车水沟。
本早，两徒弟今帮忙，九点半，。
代，经济达方，很难见村厨。云山边几村厨，纪，做。周师傅，餐厅……
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乡村办宴席，邀请外村厨。
“周师傅凶哦。”赵吉阳飙周叔，陈放耳边声。
“技术水平厨，脾气。周叔应该吼徒弟……”陈放笑：“叔，吼声干什嘛。”
“两徒弟，跟九点钟，九点半。”周师傅气跳脚。
“打紧，间及。”陈爸笑，幺姑爷抬盆肥肠马路院坝边接井水，翻洗肥肠。
洗肥肠定冷水，热水。
即便冬。
刚抽井水挺暖，觉特别凉。
果热水洗肥肠，肥肠臭味很。因遍温度，烹饪候，肥肠容易煮烂。
陈放负责烧火，边烤火。
周柏边忙完，回屋换身衣服：“几，安逸啊。”
“般安逸。”张瑶嘻嘻笑，指指灶火：“红薯，吃。”
“烤熟？”
“应该快。”
陈放将红薯掏，已经烤熟，糖。香甜软糯……
今杀猪宴，院已经忙。
三叔请村老吃杀猪宴，老带孩，买肉，张晨边亲戚，概四五十。跟办九碗。
九碗，即宴席。九碗九菜，通常包括红白喜，乔迁，邀请村，亲戚。
叔吃杀猪宴，因少，分两餐。
今宴请，午餐正餐。
杀猪宴，果少，特别丰富，全硬菜。猪水，猪排骨，五花肉。
，全做硬菜，遭住。
本，杀猪宴图热闹，主拿猪身值钱部位吃。主疼，吃饭随礼。
陈放记候，，处蹭杀猪宴吃。吃肥肠，肥肠错。
候穷……
辛辛苦苦容易养猪，哪留整头猪，真户。
候杀猪宴，吃肥肠，猪肚。
通常杀猪宴猪肝、猪血旺、猪肺，猪油渣，油炸汤。
条件越越，杀猪宴越越丰盛。主，少。少，吃。，吃差。
候，竹村打工，忙农活。杀猪候，产队乌泱泱帮忙，弄顿丰盛杀猪宴，少钱。