51章 六菜,食眼
晚餐座位:
唐粟坐间,苏糖坐左侧位置。
唐粟周华宇,苏糖赵晓雯。
剩两:李舒窈、刘新杰。
李舒窈将准备饮料分给众,……坐唐粟右侧。
呃。
唐粟清晰察觉,李舒窈坐刻,苏糖娇躯僵,故若其。
姑娘蛮乎嘛。
唐粟暗笑,松口气,苏糖真气,,等儿再哄哄,今晚至少被‘剃光头’,码‘保底短信’。
留位置给刘新杰,选,坐李舒窈。
刘新杰脸笑容并因此收敛或变,似乎……挺乐坐位置。
因身侧周华宇,李舒窈。
伙李舒窈思?
唐粟声色观察,暗暗记细节,次‘复盘’候。
六位嘉宾全部落座。
“唐粟,尝尝做菜怎?”
李舒窈口,轻笑:“按照指导做,尝,,位老师亲试试?给点评点评?”
其几位嘉宾话,饶兴趣唐粟。
“恭敬命。”
唐粟笑笑,目光向几盘菜,内深处,段段文字涌头。
‘卖相极佳红烧豆腐,咸度适,甜度较淡,细细品尝感受丝苦味,偏辣,宜食,综合评分:7分。’
‘卖相很般丝瓜炒鸡蛋,鸡蛋略硬,丝瓜因入锅间太久变软烂,咸度略淡,口感别具格,综合评分:6分。’
‘乐鸡翅,采等制方式,厨师经验老,具备专业厨师级水准,需花胡哨点缀,口感极佳,综合评分:9.3分。’
‘青椒炒肉,较主流常菜,称饭神菜,因融合百长,使口感乘,辣度适,专业厨师级水准,综合评分:9分。’
‘卖相般凉拌绿豆芽,法极其粗糙,咸度较重、辣度较重,因食醋放置太,导致口感变古怪,适合重口味食客,众食客难接受,综合评分:3分。’
‘似精致凉拌藕片,咸度较淡,制力较差,导致整体口感十分复杂,犹啃冬瓜,甚至直接蒸熟切片沾点盐……综合评分:2分。’
唐粟:“……”
完‘食眼’给六菜做结,唐粟间知什。
,舒窈姐似乎并擅长‘红烧豆腐’‘丝瓜炒鸡蛋’两菜,者算,者似乎制难度较高,,6分评价‘精益求精’李舒窈言,略显尴尬。
‘乐鸡翅’、‘青椒炒肉’两菜,被系统评定师级,足明舒窈姐两菜功底。
猜错话,舒窈姐应该比较喜欢吃两菜,再加活求比较高,,才费间精力,专门习很制方法,通步步实践研究,终融合百长,两菜口感做极高水平。
唯,才配‘9分’系统评价。
至‘凉拌绿豆芽’、‘凉拌藕片’两凉菜嘛……
果唐粟记错话,两菜像刘新杰亲制,伙厨艺怎呢……唐粟次知,世界居真照食谱做菜,且连简单凉菜……
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吧。
正常况,‘普通级’凉菜,至少应该6分,凡点点水平,哪怕次做,应该维持6分水准,李舒窈做‘丝瓜炒鸡蛋’,属刚碰及格线,再往,别口感,恐怕菜吃另菜味……
刘新杰制两凉菜呢?
凉拌绿豆芽评分3分,凉拌藕片评分2分,俩菜评分加及格线呢。
再系统给评价:众食客难接受、犹啃冬瓜、直接蒸熟沾点盐……
算,毕竟次厨嘛,敢次厨做黑暗料理拿给吃,已经非常勇气,计较太,毕竟,谁次呢?
唔……吃。
唐粟扭头向李舒窈,瞧见李舒窈正笑吟吟,笑点点头,夹菜品尝。
几菜,唐粟经反反复复斟酌,终确定吹……啊,点评方案。
首先‘红烧豆腐’始:
“舒窈姐,果错话,平应该很少做菜吧?讲真,菜似简单,实则问,做吃,绝很容易,舒窈姐很厉害嘛。”
其次‘丝瓜炒鸡蛋’:
“舒窈姐应该次做菜吧?超市买菜做法,知平肯定做菜,虽做间稍稍长点,导致丝瓜软烂,口感却非常,很喜欢。”
紧接‘乐鸡翅’‘青椒炒肉’:
“两菜太吃吧?经常吃两菜,即便很名厨师,做水准舒窈姐呢,谁娶舒窈姐,绝非常口福啊。”
至‘凉拌绿豆芽’‘凉拌藕片’嘛……
唐粟故淡定喝口水,眼睛转转,突主。
见抬头向周华宇,脸诚恳:“觉吧,舒窈姐六菜做给吃,全让试菜、点评,合适啊,周哥懂厨艺,,由您点评两菜,何?”
其实——
本两菜‘平均分配’给赵晓雯周华宇,突觉欺负点合适,,请周华宇‘代劳’。