九十七章 嫩汁
午饭吃杀猪菜，虽全，架住老爷艺。
锅新酸菜血肠炖白肉，卤猪水拼盘，锅包肉，撕肉，清炒莴笋蛋花汤。除清炒莴笋各盆装，味分量足。
江建设酷爱锅包肉，奈何水平够烧味，候吃老爷烧，抓住机，逮锅包肉菜吃。
老爷做锅包肉，色泽金黄口味偏甜，丝微酸体甜主。肉金黄，调勾芡汁水偏黄，透明，浇原本被炸酥脆肉远像晶莹剔透琥珀，且次老爷很闲摆两根嫩绿葱做点缀，卖相绝等。
江建设见锅包肉眼睛直，嘴巴跟永机，直卡兹卡兹嚼锅包肉。
留神，半盘进肚。
“爸，给留点！”江隽清怒。
江饭桌向弱肉强食，适者存，适兄弟间，若老婆孩老爹见，嘴功夫再高甘拜风。
“，爸吃，爸吃饭，吃饭！”江建设含恨吃饭。
卤水拼盘什光顾，主水卤间够久，纯属端桌凑数，等它卤两，卤汁完全渗进，水卤卤水颜色，很够味。早哪怕喝粥，配卤水呼噜呼噜口气喝痛快。
江枫焉吃饭，直炒糖火候，等回神定睛。
锅包肉，空。
撕肉，空。
酸菜血肠炖白肉，血肠。
江枫：？？？
魔鬼吗？
江枫碗吃完，江建康已经始三碗征途。
z市处南方，即使江北方胃，很难买北方碗。江喜欢吃菜，饭追求仅仅菜或者菜够填肚，倒吃饭添七八次盛况。
至平菜够够，厨者。
江枫向江建康，爹碗4块血肠。
江建康正快乐吃酸菜呢，突察觉儿目光，转头，见江枫碗除白米饭什，筷拿夹菜。
“崽呀，什呆，吃菜啊！”江建康，饭桌扫视圈。
嗯……
“吃莴笋，吃莴笋，爱吃莴笋吗？”江建康。
江枫：？？？
江枫继续盯亲爹碗血肠，话，强烈暗示。
江建康：？
Σ(°△°|||)
江建康表，江枫知懂，口：“爸，爷爷做血肠今尝尝。”
“昨吃吗？”江建康张口。
“……，昨昨，今今。”
江建康沉默，办法，毕竟亲儿，抢菜水平爹教。
叹口气，江建康挑块血肠，夹断再夹断，挑块夹给江枫，语重长：“爷爷今做挺吃。”
江枫：？
“建康，给块血肠。”王秀莲志话。
江建康场碗血肠夹给王秀莲，殷勤问：“老婆，吗？”
江枫：？？？
呵，男！
“，吃完碗，儿，，妈分半。”王秀莲问。
“……，谢谢妈！”
呵，。
吃完饭，众快乐肥宅间，饱腹带满足感让，房间瘫院瘫。
“枫，熬嫩汁？”约休息三四十分钟，江卫明问。
“。”江枫身，别快快乐知，顿饭够快乐，加吃块血肠，锅包肉尝点筷蘸汁。
哦，，江建康志快乐，分给老婆块嫩血肠被倒霉儿分走半块。
嫩汁炒糖程始冒黄泡，浇水便再熬制，糖色阶段握住正确火候江枫言，嫩汁比炒糖色容易。
相。
次熬制嫩汁点偏橙色，江卫明做评价，江枫：“尝尝。”
江枫筷蘸点。
像…点甜。
江枫确定，迟疑：“甜点？”
“候握住候。”江卫明，“锅泡完全冒，急浇水。炒糖越炒颜色越深，越炒甜味越淡，调味方，色比调味更重，熬嫩汁，颜色明显，够深。”
“炒糖光考感觉，更考眼睛舌头。，给示范次。嫩汁熬确比糖色。”江卫明，始亲身示范。
江枫嫩汁熬比糖色，因江建康熬。正宗宫保鸡丁嫩汁色调味，世虽冰糖酱油、冰糖老抽似取代嫩汁、糖色东西，若追求正宗味，亲熬。
，江建康给客做宫保鸡丁拿调味品炒，健康炒菜馆九转肠猪肠随便切切卷卷十几猪肠头才做盘高配版。除非，江建康愿花功夫。
江枫见江建康熬嫩汁，江枫已经很错，江卫明今熬比差远。
江卫明全程云流水般，糖水入锅刻，杆称，什候搅，什候挑货，什候加热水锅，任何迟疑与序，断则断。
【认识十老书友给推荐追书app，野果阅读！真特，车、睡靠朗读听书打间，载 www.yeguoyuedu.com 】
嫩汁颜色橙红色稍浅，点粘稠，像被稀释糖浆。江枫尝，甜味点，熬份夸张。
江枫再识货，份嫩汁，做九转肠，必极。
“懂吗？”江卫明问。
“懂。”
“吗？”江卫明问。
“呃……”江枫敢，脑候法。
“，再试试。”江卫明难，锅交给江枫。
*锅包肉真吃，惜卖ˉˉ
北方饭量段间刷微博才知，吃顿16饺○|￣|_