九十章 三十（）【二更】
厨房很，忙忙碌碌，江枫初遍码三炒菜师傅，再加帮工，传话，管，倒显原本挺厨房拥挤。
“王切瓜吗？”江慧琴拉住熟悉帮厨，问。
“，陈师傅刚切，少奶奶给拿。”王停头给江慧琴拿切瓜。
“慧琴，什帮忙吗？”李明点跃跃欲试。
“旁边站吧，被油溅衣服真弄脏。”江慧琴给指远离灶台方，“次做海参芙蓉蛋羹，叫给打蛋弄身，害被母亲通骂。”
李明讪笑，乖乖站江慧琴指方：“次嘛，才二，两次弄身吗？”
“算吧，双拿笔写字，明考呢！夹菜错，两次，母亲非禁止进厨房！”江慧琴笑，王切瓜拿，李明瓜。
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瓜已经被陈师傅切两厘米宽滚刀块，陈师傅泰丰楼老厨，初跟江承德东北北平，江慧琴才答应李做厨。
虽朝廷已经亡，北平城勋贵弟遗老遗少依旧遍，李明爷爷五品翰林，北平城根本够。
“陈师傅，拿瓜先，再切哈！”江慧欣扯嗓隔老远正烧菜陈师傅。
“。”陈师傅表示听。
锅内加油，凉油瓜块，让它慢慢炸，江慧琴搅，慢慢等，等瓜表皮已经全部金黄结痂候，眼疾快它捞，放沥油。
接拔丝瓜重头戏，炒糖拔丝。
炒糖拔丝算鲁菜绝，蜜汁，挂霜，琉璃，拔丝，炒糖色火候递进关系炒糖五部曲。
炒糖，江枫，任何连菜做，果照视频教像模像炒糖，果真正完炒糖五部曲再拔丝，难。
江慧琴糖水倒进锅，火煮沸。等水沸腾，拿锅铲直沿顺针方向搅，全神贯注盯锅，丝敢懈怠。等锅水分逐渐蒸，糖色始渐渐变深，糖水始泡，江慧琴让烧火帮工火烧点，停，依旧稳稳按照原速搅。
此锅糖水已经勉强称糖浆，逐渐始粘稠，等糖浆表泛绵软泡，江慧琴让帮工加柴火，等锅飘丝焦香味，急忙抓紧间盘已经沥干油瓜倒进锅，忘再让帮工火烧点。
快速翻炒锅瓜，使每块瓜表沾糖浆，翻勺，锅。
被炸至金黄瓜每块紧紧包裹层薄薄糖浆，瓜与瓜间细长糖丝，牵丝断。拔丝瓜盘泛光，散甜香，金黄酥脆。
江慧琴拍拍衣袖身，低头，李明转圈：“，弄身吧，新衣服脏吧！芹喜欢杞忧，亏名字音呢，点相信。”
“，等完。”李明笑附，“拔丝瓜趁热吃才吃吗？快点端厅给奶奶尝尝。”
“等等，先给陈师傅。”江慧琴端拔丝瓜，凑陈师傅跟。
陈师傅正给整鸡脱骨，江慧琴，便知问什：“拔丝间，温度够，哥比差远。”
江慧琴顿苦脸。
“，比次强。昨趟泰丰楼吗？怎哥嫌妹妹嫁，江，愿教拔丝绝技？”陈师傅四十岁，江慧琴长，长挺严肃，却很喜欢玩笑。
“陈师傅胡什呢，哥教吗？两口锅烧太难，丝拉挺呀，夸夸吗？哥夸，夸！”江慧琴觉今挥其实挺。
“，少奶奶，烧非常，比次烧，老太太尝肯定喜欢快趁热端吧，等凉。”陈师傅忙给鸡脱骨，敷衍。
江慧琴菜装进食盒，冲李明：“明，今别给陈师傅红包，夸点话。”
“。”李明笑，江慧琴厨房，才转头陈师傅：“陈师傅您放，肯定给您包红包！”
“别被慧琴丫头知，肯定气。”陈师傅笑。
“您，怎知呢！”李明，追江慧琴。
江枫李明记忆，始厨房候，江慧琴芹门口纠缠很久李明才，次记忆由活范围很，留厨房陈师傅怎脱骨。
哪晓李明才刚厨房两步，堵形墙撞江枫。
江枫算知，李明装副刚刚找江慧琴模，实际早躲旁处处半热闹。
贼，真鸡贼！
江枫揉揉怜屁股，急忙跑跟李明步伐。