番外3:江太孙位记(五)
江枫夜饭准备十八菜,其冷盘六热菜十二,冷盘六菜除拍黄瓜五香鸡,其余四包括卤味拼盘内三十拍江建康镇买。
问什冷盘拍黄瓜,问忘初。
冷盘向江饭桌聊消遣,等饭胃菜,基本怎吃,般留初初二早饭菜吃,热菜才头。
江枫次准备十二热菜,绝堪称江近几十夜饭,论食材档次,菜品难度,菜品本身质量远超老爷点菜品。果老爷今主退位让权,恐怕怀疑江峰做菜色,给老爷马威彰示主权,让知江新任王谁。
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实际江枫做复杂产品,单纯因紧张。
次掌勺夜饭,既紧张害怕激,知挑什菜做菜全部菜,什厉害什,其理念燕翅席拼。燕翅席任热菜单拎压桌菜,放神仙打架。燕翅席菜,若怕食客恨长几张嘴,张嘴实够吃。
江枫夜饭准备十二菜食材奢华程度虽比燕翅席,单论菜品质量味应该超燕翅席。
谁叫江枫菜buff。
buff虽决定性,却锦添花,助菜品更层楼。
江枫次准备十二菜,分别拔丝山药,江氏参羹,剁椒鱼头,红萝卜炖牛肉,凤凰蛋,八宝豆腐,汤焗龙虾,梅菜扣肉,蟹粉狮头,两色虾,苹果烤饼压轴金玉白菜。
始江枫准备按照鸡鸭鱼肉思路做菜,转念江饭桌讲究鸡鸭鱼肉,鱼保证余吉祥寓。
江枫思路变擅长什做什,擅长基础找buff或者长辈喜欢吃菜品。
红萝卜炖牛肉,运气,虽新让感觉钢刀刃,候讨吉祥幸运挺。
八宝豆腐乱入其完全因江枫觉夜饭吃点蔬菜,弄点健康思思。
至什拔丝山药苹果烤饼两甜菜原因更简单,江奶奶口——果咬话。
江枫很清楚果做糯米藕江奶奶更喜欢,江奶奶喜欢其未必喜欢,主实受甜度糯米藕,谁扛住啊。
十二菜江氏参羹,汤焗龙虾金玉白菜需高汤,其金玉白菜高汤今早做,由老爷江卫明轮流。高汤菜很,实际量却很,主因江氏参羹江枫按头做,迎合口味特分量做倍。
理论江氏参羹盅慢炖,今江枫直接拿砂锅煲。
煲粥砂锅。
给隔壁送玩鸡豆花,江枫回厨房专做菜。
江氏参羹灶炖,空气弥漫浓郁高汤夹杂海鲜香味断。江枫先决赛候,江坐排闻太感觉,次论房间改方案,写业,打扫卫,亦或者玩机剧被香流口水。
此差异,主因决赛候场够,量很,江氏参羹味再香揭盖溢限。次,次场量贼,再加知江枫厨房做菜,念今晚吃什,由主使劲闻。
江馋死,隔壁赵亦此。
赵亮搬板凳坐灶边守鸡汤。
李翠花虽做菜水平远隔壁江,养鸡水平却村数数二。养鸡肥,肉质细嫩很健壮,每候炖养两老母鸡,厚厚肥膘,香浓鸡汤,赵亮每三十喝两碗,此。
今除外。
吃完鸡豆花,赵亮香浓鸡汤索味。
李翠花脸索味厨房切菜。
“奶奶,今早豆花底拿什做?明明豆花模怎吃股鸡肉味,比炖鸡吃。”赵亮百思其解,“网搜菜应该叫鸡豆花,网图片咱今早吃太啊,网像豆花,今早咱吃跟真豆花模。”
“问问谁?”李翠花切五花肉,思索赵亮问题。
李翠花纳闷,老读书孩文曲星转世,厨艺孩什转世,灶王爷转世吗?灶王爷管菜味吗?
“,枫让送点盘吗?十点边估计,快盘送。”李翠花催促。
赵亮身拿盘盆,柜全搜罗,摞,抱江走。
走客厅候,赵亮被亲爹叫住。
“亮亮,抱盘干什?”
“隔壁缺盘找借,给送。”赵亮。
“怎知?隔壁借啊。”
“江枫清早送东西顺便,候妈醒,爷爷外遛弯。”赵亮。
“送东西,送什?”
“豆花。”
赵亮爸爸顿乐:“江真思,清早居吃豆花。”
赵亮回话,给亲爹味深长眼神,抱盘跑。
赵亮江候,江枫正做苹果烤饼。
由厨房烤箱,江枫院弄篝火烤饼算太怪异,让单纯觉必。老爷甚至短暂反思,思陈旧,直愿买烤箱才孙逼。
虽冬冒寒风院烤饼奇怪,江枫蛮乐其。
次烤饼,算新奇尝试。烤烤夏穆苪烤饼方式挺思,烤箱烤派完全,偏偏理念朝派靠近,剑走偏锋,独树帜。
见赵亮,江枫让赵亮盘送厨房,让等儿再走,饼烤赵亮趁热尝尝。
赵亮功蹭块烤饼,江院吃完江枫聊,问泰丰楼菜价位置定才回。
烤块饼需间短,江枫共烤两块,块给赵亮另块给直通房间窗户偷,写篇英语完形填空密切注院态江隽莲。
江隽莲饼先被亲爹亲妈分半,再被分掉半基础分半给江隽清,算典型具江特色分饼。
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夜饭半难熬。
菜基本已型,甚至少先温菜已经锅,各菜香味交杂,风吹散处。
偏偏候吃,围聚桌边桌六盘冷盘相觑,拍黄瓜五香鸡间反复横跳,线长点垫垫肚饿肚等放吃间艰难抉择。
往江枫受煎熬。
今制造煎熬。
江隽莲午吃四分块烤饼,夜饭期望值早拉至高,桌刻眼神放桌,直伸长脖跟养院宰鹅直勾勾盯厨房。
江长辈原先猜猜江枫今烧什菜,再猜菜方格外优势。两虽住栋楼,实际吃饭机,各各活干。
唯江建康,每江枫工,江枫隔灶烧菜,跟江枫吃工餐。江枫拿菜指掌,即使闻猜猜半。
“肯定江氏参羹,闻味。”江建设脸笃定。
“闻?猜猜,菜算。”江建党直接否决,“猜肯定金玉白菜呢。”
《知味》,谁知两菜历啊。
江建直话,闭眼睛深吸口气:“像闻炖牛肉味。红萝卜炖牛肉!,应该红萝卜炖牛肉。”
江建康深吸口气,味太杂根本闻牛肉味,知哥怎闻,红萝卜炖牛肉根本猜测范围。
江建康刚才江建模,深吸口气喝:“凤凰蛋!”
江建使劲闻闻,脸狐疑:“凤凰蛋味啊,且离饭二十分钟呢,怎烧凤凰蛋?”
“绝凤凰蛋味,厨跟江枫隔灶,老闻见味错。再,凤凰蛋怎烧?万枫排几刻耽误菜呢?凤凰蛋放十分钟味变。”江建康始强词夺理。
虽胡搅蛮缠,江枫煮鱼丸根本凤凰蛋味传,句话,凤凰蛋菜。
拔丝山药金玉白菜。
拔丝山药排凤凰蛋因菜趁热吃,凉丝拔。
至金玉白菜,因菜真正压桌菜,江夜饭桌应该菜。
菜必须做,桌,菜江夜饭才算完整。
随菜完工,盖盖,保温,海参鲍鱼汤灶端,江枫两位老爷注视始制金玉白菜。
其实决赛比完始,江枫直等待两位老爷问怎金玉白菜,早编套辞,两迟迟问。
直告诉许,许写完《知味》文章,《知味》刊,两位老爷问。
仿佛轻易举默认接受江枫做金玉白菜,即使见,尝,求江枫再做次金玉白菜。
江枫知,两远表平静。
因白菜入锅刻,两视线直盯锅,盯,目光灼热,法忽视。
回头象两位老爷目转睛,紧张甚至期待。
两位老爷确实此。
江卫金玉白菜记忆非常限,记制程极其复杂鲜草味白菜,具体制程,致怎做实际模糊,连味记太清。
江卫记,江卫明记。
比江卫吃十金玉白菜,曾经淡忘记忆江枫决赛金玉白菜做锅刻变比清晰,清晰很清楚江枫制金玉白菜程江承德与江慧琴几乎模,分毫差,至少。
曾经再吃菜,甚至江卫几乎快菜忘。
几乎听菜,做菜江枫,重菜。
问江枫何知菜,哪儿步骤,算口述此完复制呈。
因觉必。
江枫做够,果味或者很接近更。
很早,江卫明觉江枫侄孙恩赐,突让圆梦,弥补遗憾,甚至敢奢望,江枫相遇实。
江枫身太神奇,接受切江枫身合理,包括金玉白菜。
任何做金玉白菜觉惊奇,唯江枫。
因江枫本身,至少言,奇迹。
给奇迹。
江卫明锅。
抹猪油。
翻炒。
倒入海参鲍鱼汤。
继续翻炒。
收汁。
模,记忆分毫差。
“爷爷,三爷爷菜,准备饭。”江枫。
江卫明笑点点头。
“决定。”老爷盯金玉白菜。
江枫端两盘金玉白菜,厨房探头厅堂高喊:“爸,德哥丞哥哥,端菜!”
“咧!”