八百十六章 菜吃（5000+）
熬皮蛋瘦肉粥需什？
问题识字告诉，皮蛋，瘦肉米。
果硬很详细话，约将米洗净，皮蛋皮切片再改刀切丁，瘦肉切丝腌制再切丁，水焯遍述食材全部扔进锅始煲粥。
步骤简单韩攸信做。
粥王江枫告诉，步骤外其实非常重步——
直觉！
煮粥件直觉很重。
锅粥，放少米，少水，少皮蛋，少瘦肉，煮久，什候火，什候火，什候闷，什候搅拌，什候锅凭直觉。给确切答案，算给答案真量少毫升水，再称少千克米，切少克皮蛋，放少克瘦肉。
江枫东西称煮粥直觉。
方直觉向非常，粥王赋吧。
江枫始找食材。
江枫挑米候，工员跑询问否其参赛选此始调制高汤。江枫，因孙茂才吊汤。
猜做什菜，其实选什食材猜致范围。
至少江枫挑食材候淮阳楼，程记酒永居吊高汤，再加孙茂才，四餐厅主厨差点老母鸡块打。
节目组准备食材很丰富，特别老母鸡几，遇求。吊高汤间限，果品质追求食材，高汤决定性质老母鸡几位主厨争抢象。
徐师傅纪，反应慢慢，即使挑母鸡被裴盛华捷足先登，气徐师傅叫徒弟帮抢鸡。原本四主厨抢老母鸡，因徐师傅请外援恶劣变四主厨加四轻酱油抢母鸡，间禽区鸡飞鸭叫，孙茂才回候头两根鸡毛。
除母鸡必争抢，各组参赛选间几乎任何交集，各做各各挑各，路食材区见其组参赛选挑菜提醒另外处更。
体氛围非常温馨谐友善，符合社主义核价值观。
每做菜，每组风格各相。泰丰楼做套餐，每完独立菜品，除泰丰楼外八宝斋此。
顶层餐厅依旧延续阿诺厨师带三弟政策，三厨师给打，罗兰实际向证明钱重，及钱怕。
其餐厅基本两主力两辅助，显泰丰楼八宝斋模式格外奇怪。
奇怪配置引场外工员场外围观员注，彭长平许主。
“江枫今负责煲粥吗？”此重比赛，此丰富盛宴许怎缺席呢，节目组定终测试始，许让助理推掉今全部程工，吃完午饭赶比赛场近距离观察今晚饭。
“像。”彭长平纳闷，搞懂江枫什。
很快，转关注徐师傅向，毕竟徐师傅才亲徒弟，虽段间被嫌弃厉害。
场选太，江枫煲粥称奇怪，二十八名厨师点夺目。排名靠餐厅憋股气，趁机展才华。
醒目其实属裴盛华。
淮扬菜传统四菜系，刀工讲究追求已经近乎苛刻步，除炫技文思豆腐更加名瓜雕。裴盛华内首屈指淮扬菜师，曾担任宴厨师长，二十八名厨师算头脸响厨师，刀工色厨师。
摄像哥夸张，拍裴盛华切菜候度怀疑练功夫。
普通蔬菜肉切跟电视剧特效，内厨师除裴盛华几做。
裴盛华做三套鸭。
菜江建康做，江建康三套鸭裴盛华三套鸭完全两鸭，江建康叫硬套，裴盛华才真套。
泰丰楼厨艺台淮扬楼临，江枫负责煲粥甜品清闲很。由比赛五点才结束，江枫准备卡点做杏仁露，新鲜做味口感。皮蛋瘦肉粥入锅并需刻刻旁边守盯，帮吴敏琪处理完食材，江枫干脆站离淮阳楼厨艺台近方始裴盛华做三套鸭。
明目张胆偷师。
却算偷师，某程度讲三套鸭刀工求比文思豆腐高很，比块豆腐切三千根豆腐丝难刀工，其门槛知。
刀工，真偷师。
江建康做三套鸭，做法代表真做，谓做三套鸭挂名字图乐，真较真裴盛华绝承认江建康做三套鸭三套鸭。
鸭野鸭菜鸽，层套层，骨形，必须套严丝合缝，表皮破损，让规定型号三禽像固定型号俄罗斯套娃层套层，其难度知。
难贵，三套鸭刀功炫技味钥匙。
菜吃真刀功。
江枫裴盛华塞鸽。
菜鸽野鸭刀口塞进套入腹，再将冬菇火腿片类食材塞进鸽腹，刀口越越，很难锁住汁水味，失套价值。
塞鸽程其实难，因菜鸽，脱骨鸽更，控制力，哪怕刀口非常，破坏鸽野鸭况将鸽完套入鸭腹。
步相容易，步将野鸭套入鸭难度非常高。
此野鸭刚才脱骨软趴趴鸽，即使此野鸭脱骨，鸭腹肚填满鸽，鼓鼓囊囊。况鸭口将整野鸭套入腹，难度绝呈指数增长。
更别提升华炫技，口挺。
……
裴盛华技术像。
套进......
其实怪裴盛华，刀功已经非常色，刀功比江枫强。几位主厨夺老母鸡让点膨胀，间知姓什，口导致野鸭套进。
裴盛华已经始汗。
感觉背衣服已经点湿。
光此，鼻尖额头始冒汗。
点尴尬啊。
裴盛华尴尬抬头扭扭脖，决定口划点。
见江枫，江枫正盯，并且冲微笑点点头。
裴盛华：？
嘲笑？？？？
裴盛华默默口划点，功将野鸭套入鸭腹内。
次三套鸭难度高部分已经完，江枫觉什，扭头离帮吴敏琪打。
终完难步裴盛华长舒口气，抹额头汗珠准备洗，顺便扭头眼江枫，江枫根本注帮吴敏琪打，侣站宛璧，即使做菜做秀恩爱味。
裴盛华由主露媒微笑。
江枫四舍五入促呀，怎算半媒呢。
真太。
裴盛华江枫间互，落外眼显格外奇怪。
像某神秘交流，懂。
站许角度，裴盛华做菜候遭遇瓶颈，江枫给裴盛华眼神暗示，裴盛华恍悟终解决难关，完抬头感激眼江枫露笑容。
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（裴盛华：？？？）
“彭师傅，刚才裴师傅三套鸭什问题吗？”许奇问。
“口划塞进，加刀估计锁味太，算失误。”彭长平解释。
许恍。
许扫眼场厨师，专业食评论角度，觉品非常色应该徐师傅阿诺厨师。
徐师傅始调制高汤泡鱼翅，很显做高汤鱼翅菜，谭菜精华燕菜鲍鱼鱼翅。论徐师傅做哪鱼翅菜，终品应该相错。
原材料优势。
阿诺厨师做菜许几乎眼分辨，实太名，阿诺厨师做招牌菜，名菜——牛肉塔。
名字听比较平平奇，直译菜菜名牛肉汤，菜其名，菜牛肉搭座塔。
部位三块新鲜牛肉，经腌制等系列处理，原始方法炭火煎烤，煎烤三块火候熟度牛肉。再将三块牛肉根据部位纹理切块，再切薄片，依次叠做高度五厘米八厘米间塔，放进烤箱再烤十分钟，淋酱汁切牛肉切汁水，才算完。
菜其实挺考验食客，因菜公认味吃法它高低切块，口包入嘴。
吃菜注定拥优雅吃相，且嘴方便口全包。
阿诺厨师初凭借区区三块牛肉做堪比千层饼口感，层层叠进妙言菜品，横扫全，菜名。
，阿诺厨师西餐界站稳脚跟菜怎做，因实太麻烦。
费费力。
许原阿诺厨师菜杀锏，决赛候做，连半决赛阿诺厨师做。
让许知该感叹阿诺厨师信，该感叹阿诺厨师杀锏很。
阿诺厨师煎牛肉。
“阿诺做什菜知吗？”彭长平突问。
许愣：“牛肉塔吧。”
“牛肉塔？”彭长平很显知菜，阿诺厨师横扫全候养猫呢。
许彭长平居知阿诺厨师名菜，便跟彭长平解释菜妙处。
，场外员声讨论声，场内切菜声，脚步声，煎炸声，炒菜声咕咚咕咚冒泡声，比赛终进入尾声。
漫长比赛很折磨，尤其很认真很接近全力全神贯注况。
，江枫挺摸鱼。
甚至间重操旧业，拿萝卜雕装饰造型，忘初雕佩奇全。
雕萝卜间闲暇插曲，四点比赛接近尾声候江枫已经始干活做杏仁露。先雕萝卜雕厨艺台摆排，俨泰丰楼处台亮丽风景线。
“妈妈，快，佩奇！乔治！”卡饭点韩攸信进场见泰丰楼厨艺台排萝卜雕，并且萝卜雕精准锁定佩奇乔治。
即使已经喜欢佩奇乔治纪，见此熟悉萝卜雕免点激。
“点声，吵台叔叔阿姨。”王静，韩贵山牵韩攸信走许彭长平，冲两微笑点点头。
许彭长平早猜韩贵山肯定错拖带口蹭饭机，许甚至点怀疑初韩贵山接投资节目活，完全蹭饭。
，目节目反响，韩贵山绝亏。
货知什，做始运气特别，基本怎亏，白赚韩贵山今身价几。
“怎？”韩贵山兴致勃勃问。
“挺准，半结束。”许，“，徐师傅边柴鸭已经。”
柴鸭亦谭菜比较特色菜品，将鸭蒸熟骨，保证鸭皮鸭肉完整况再将其切宽度致三条进续制。
菜非常趣，食材被切条条，冬菇条，冬笋条，鸭肉条火腿条菜苔捆再勾芡，跟捆柴，叫柴鸭。
“柴鸭？”韩贵山顺许话冲永居厨艺台，菜怎点眼熟，像哪见。
“应该吃柴鸭吧，今算口福，菜徐师傅拿菜，任何宴席，候吃永居赶徐师傅空吃。”许笑。
韩贵山泰丰楼食堂吃，永居吃少，很谭菜吃。
“见。”韩贵山脸肯定，记忆信，“应该很吃记哪吃。”
许失笑：“哪吃？全除永居哪吃正宗谭菜，应该北平谈候吃吧。”
韩贵山摇头：“，像南边吃。”
“边吃。”王静突口，“忘啦，二十次带候，边县城饭馆吃。”
“县城饭馆？”许懵，刚怎县城饭馆做谭菜，愣住，随即识韩贵山吃谁做。
曹桂香做。
彭长平反应。
许非常复杂韩贵山。
“老韩。”
“啊？”
“次吃什吃店信点，告诉带。”
“啊？？？”
许默默流嫉妒泪水，甚至点庆幸。
韩贵山运气，饭量写。若韩贵山决定食评论，食评论界哪许。
听传闻，慕名，寻找未果店满打满算两，江卫明蜀工营饭店，另外曹桂香粤省工县城饭馆。
吃韩贵山全吃。
仔细，江枫棵苗韩贵山先。
“哎。”许叹口气。
嫉妒啊。