七百六十五章 堂哥
相比次江枫芬园厨房,厨房新添置烤箱。
真烤箱,江枫感觉烤箱比泰丰楼厨房。光,造型非常特点充满科技感,属让即使觉交智商税买东西。
再烤箱与与关,江枫做菜般烤箱。相新购置烤箱,江枫更关冰箱什食材。
昨晚章光航跟江枫芬园肉管够,蔬菜类点少。江枫打冰箱冰柜果肉管够,琳琅满目,各式各肉类。鹌鹑,整条牛腿,块鹿肉,飞,水游,跑,龙活虎海鲜应尽,江枫甚至水箱见品质非常错张牙舞爪花龙虾。
厨房肉品类让江枫禁怀疑章光航每班份别活,芬园放肉,章光航练菜怎完。
蔬菜类点少,主叶太少,黄瓜,茄,西红柿,土豆常见蔬菜,香辛料类既往非常仿佛调料摊。
江枫食材厨具全部熟悉,始琢磨该做点什。
虽口头今party内容主江隽清,江隽莲季夏点菜做,实际做什菜根据定。
谁叫厨师,刀锅铲掌握。
权握感觉真。
红烧肉肯定做,师父堂哥,督促堂妹徒弟努力习工应尽职责。
江枫刚才冰柜,猪肉非常。基本各部位,猪颈肉,猪头肉,臀肉,腿肉,猪蹄,排骨,脊,梅肉等等系列全分部位冷鲜肉,甚至已经处理猪水,算做顿全猪宴绰绰余。
太食材让江枫犯难,尤其肉类主,蔬菜辅食材类。
今休息,江枫做点东西。
食材高汤,很高难度菜品做。
平班候做练习做重复性机械性菜品,客点单重复性机械性菜品。长间江枫经常做菜其实几,翻花。
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吃饭吃菜感厌倦,更别提烧菜厨师。
见食材,江枫突做平做菜,像整点新玩儿。
反正江隽清,江隽莲季夏吃,怎挑,尤其季夏。江枫相信目实力,即使做新菜难度太高翻车,等待吃饭三必介。
江枫厨房晃悠,左右摸摸,选择困难症知该什做菜才。
见先踏进厨房见比醒目,具艺术代化气息烤箱。
烤箱实太,且非常!
让江枫平怎烤箱,忍住它做点菜。
等等,什做点需烤箱菜呢?
江枫知做什。
既追求刺激贯彻底,索性点西式菜品。
先做什呢?
江枫buff菜,唯西式菜品沾边夏穆苪胡乱操做式沙福罗鸡,烤箱。
江枫正统餐厨师,平基本机做非常正宗西餐。吃猪肉,见猪跑吗?章光航泰丰楼厨西餐做,低头见抬头见,基本操。
煎炸煮,准错。
江枫默默掏机,始找菜谱。
款号称米其林三星主厨菜品,价值三百八十八元份鸡蛋鱼酱,顶层餐厅并卖菜品。
三百八十八份!
光价格知排。
江枫始细细研究菜谱,完果网菜谱偷工减料或者制份菜品厨师其实什告秘方,菜本质份炒鸡蛋配鱼酱。
份造型比较,高端炒鸡蛋配鱼酱。
江枫:???
米其林三星世界吗?份炒鸡蛋卖三百八十八。
比,江枫突觉其实顶层餐厅菜价贵。
至少菜阿诺厨师亲做。
研究半菜谱,江枫感觉已经领悟西餐真谛。
展身候!
先做沙福罗鸡,菜夏穆苪做品质保障,视频教程,概率翻车。网搜菜谱基本照片,实际味怎知,关键食材量甚至火候太。
菜谱解致做法,具体火候,食材调味品量靠控,属探索式做菜。
江枫给今party定菜单沙福罗鸡,迷迭香法式羊排,黑松露油蒸蛋白豆腐,奶油土豆浓汤,奶酪焗通粉,煎三文鱼传三百八十八份米其林炒蛋。
菜量,尤其羊排,江枫准备煎锅。
管够!
先坐沙福罗鸡。
菜江枫直练习比较疏,先视频教程再始做。因夏穆苪做法本式,冠沙福罗鸡名,江枫感觉全程做非常顺,做蔬菜炒鸡肉香酥苹果。
剩很顺利,迷迭香法式羊排,按照香煎羊排做法做,加酱汁撒香料。
黑松露油蒸蛋白豆腐按照菜谱需羊肚菌水泡三,江枫三间等它厨房羊肚菌,便直接项食材菜掉。反正菜名羊肚菌,候撒点松露。
奶油土豆浓汤,焗通粉煎三文鱼更,so easy。
唯让江枫点翻车居传三百八十八份米其林炒蛋(鸡蛋鱼酱),菜难难凿形状鸡蛋壳太难。
菜谱做菜专门仪器切割,工具靠敲,敲什全靠运气,连敲坏二十几鸡蛋才敲四满形状。
敲坏鸡蛋江枫浪费,找厨房碗蒸碗超芙蓉鸡蛋羹,知做助餐呢。
待重红烧肉锅,江枫菜品装盘端桌,很贴放四副碗筷,倒四杯乐。
虽菜难度,花两。果江隽清,江隽莲季夏真认认真真整理仓库整理两话,必身概处方干净。
贴堂哥江枫,江枫觉堂妹徒弟考虑方方应尽职责。
江枫抓早备干净抹布洗液,朝仓库走。