七十七章 豆腐箱
“江慧琴？太姑奶，爷爷吗？”江卫明反问。
“，，，，。，太姑奶儿校教任课老师，段间两才相认。”江枫差点被绕进。
“太姑奶活！”江卫明激差点拍案，“怎？哪？？”
“太姑奶已经世三四十。”江枫给江卫明浇盆冷水，“太姑爷几因胃癌刚世，剩李教授，太姑奶儿妻两。”
“啊。”江卫明失落，觉异。活岁数已经恩赐，怎奢求每亲般长寿，实际，弟仍世已经安慰。
至少除儿外血脉相连亲存活世间。
“太姑爷世，让李教授转给房契。”江枫。
“太姑爷给，安收。”江卫明明。
“泰丰楼。”江枫，“太姑爷泰丰楼给。”
江卫明脸表瞬间凝固，仿佛间静止半，良久，嘴唇，艰难问：“北平……泰丰楼？”
江枫肯定点点头：“，原北平泰丰楼。”
“它被毁，被拆？”江卫明颤抖，声音甚至哽咽。
“，民37，太姑奶回泰丰楼买回。，太姑爷直留，直做维护，虽破败，模。”江枫。
江卫明知该何。
泰丰楼，爷爷败掉，父亲辈念念，逃难路念念忘泰丰楼。江曾经荣耀，曾名北平扬名四海，父亲血，几兄弟原本奋斗方。
，始因交通便，因纪。北平城破，再回北平，未奢望江买回泰丰楼。
原，泰丰楼毁战乱，或者像很旧建筑被拆掉。
，敢，泰丰楼居直保留今，且……
泰丰楼回，泰丰楼属江。
江卫明哭，声响，眼泪，满沟壑皱纹脸流。
“三爷爷……”
“，三爷爷高兴。”江卫明摸泪，笑江枫，“枫，定，泰丰楼经营，像太爷爷，让全北平，全，全世界知泰丰楼，知江泰丰楼。”
江枫，亦父亲话。
“走，三爷爷给做菜吃，吃川菜，三爷爷给做鲁菜！”江卫明重振精神，泡菜重新装回包，拿布包，拉江枫离店。
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江卫明拉江枫，风风火火徒弟。
厨师非常重师徒关系，般轻易收徒，承父业，江吴艺代传代。收徒弟等收干儿，拜师相认二爹，夸张，江卫明收徒弟候。
徒弟叫姜卫，赋咋，初收候已经改名叫江援朝，因名字才收。姜卫比江卫明足足三十岁，比江卫明儿，几才退休。
江卫明带江枫姜卫。
姜卫胖胖，很符合本山叔伙夫脑袋脖粗概括。江卫明虽兴提打招呼，姜卫已经恭恭敬敬请进门，高兴：“师父，怎突省城，位？”
“侄孙，今见，借厨房给侄孙烧顿饭。”江卫明门见山。
“侄孙？恭喜师父，厨房打扫点脏，师父先喝口茶坐等。”姜卫冲房间喊：“老伴，老伴，快，师父厨房，咱快打扫！”
姜卫老伴富态，两脚麻利厨房打扫，姜卫殷勤问：“师父，做什菜，剁椒鱼头吗？买鱼头？”
“侄孙吃辣，给做两鲁菜。”江卫明。
姜卫更兴奋：“，给您打。”
“。”江枫忙，顺便向姜卫做介绍：“姜爷爷，叫江枫。”
“叫啥爷爷，差辈分，叫姜伯！枫平做菜？”姜卫乐呵呵。
“餐馆，平厨帮忙。”江枫。
路江卫明给江枫介绍姜卫，虽赋咋，厨痴，肯吃苦，什愿，却因少做厨关键赋终其比较优秀普通厨。
江卫明教导点进步，离江卫明教导直原踏步。
江卫明亲厨，兴奋跟厨新徒。
姜卫厨房基本两卧室打，专门装修师父改造，厨艺调料食材非常全，堪比酒店厨，根本像普通居民厨房。
江卫明拿青豆，木耳几块豆腐，让姜卫拿猪肉，鸡肉，火腿，干虾仁干扇贝。
食材，江枫点猜江卫明做什。
做豆腐箱！
菜步骤很繁琐，食材灵活性很，各各做法各各风味，博山豆腐箱名。江枫记老爷很久做，次，爹江建康做，原因店肯定卖，另原因爹爱吃豆腐。
江卫明纪，洗菜剁馅交给江枫姜卫做，负责主步骤。
豆腐切掉三皮，裹干淀粉放进七热油锅炸，炸候直翻滚豆腐，让豆腐四皆金黄色。江卫明炸豆腐，江枫姜卫旁边剁肉馅，肉馅剁肉筋却挑，姜卫怕江枫挑干净影响口感本帮忙，结果江枫刀工比，改口夸。
“枫刀工错啊，几岁始厨啊！”
“四岁。”江枫。
“挺早啊。”姜卫感叹，“晚，高毕业才始跟师父，赋，，倒什，给师父丢脸。”
“丢脸。”江卫明，“肯，肯吃苦，比赋偷懒强。两儿愿，愿，比两儿孝顺，给丢脸。”
江枫惊奇，姜卫居点脸红。
真外羞涩。
豆腐炸，趁热切，仅留丝皮相连，挖豆腐，箱。
挖豆腐什难度，细活，江卫明慢，花十几分钟才三豆腐箱挖。始炒馅，挖豆腐江枫姜卫处理食材锅，火快炒，炒馅料填回豆腐箱。
“高汤吗？”江卫明问。
“，冰箱，拿。”姜卫拿高汤，足足盆，端江卫明，“师父，吗？”
汤冷，江卫明拿勺搅搅，点头，让高汤热。
江卫明放进蒸锅火蒸，专门做浇头，准备拿高汤直接浇。
果，等豆腐箱蒸江卫明拿已经恢复软嫩豆腐，勺高汤浇，菜。
姜卫虽刀工般般，盆高汤熬错。
“，枫，卫，趁热尝尝。卫，张丽叫吃。”江卫明。
“啊，师父，吃吗？”姜卫点诧异，刚刚准备分半给老伴。
江卫明共做三。
“纪，吃荤东西。”江卫明，“再做份拔丝瓜，枫，给再碗条吗？”
“，。”江枫练练拒绝，短短几吃碗肥肠粉，碗龙抄两串糖油果，再吃碗条怕刘倩撑医院洗胃。
江卫明回厨房继续做菜。
姜卫老伴张丽妙，帮忙候帮忙，其余候回房间，话，姜卫喊吃东西滋滋吃东西。
江卫明豆腐箱做比江枫记忆老爷做更加味，江卫明蜀，做直川菜，连姜卫知原鲁菜厨师。
虽未做鲁菜，江卫明毕竟江卫明，江承德亲教导十几江卫明。
“师父居做豆腐，枫知菜叫什吗？”姜卫咬口豆腐箱，脸满足。
“豆腐箱，鲁菜名菜。”江枫。
“师父鲁菜做，怎原见做。”姜卫脸遗憾，觉错很。
江枫：……
实话，蜀，怎见其它菜系馆，连兰州拉s县吃见两。
，江菜偏重鲁菜，江卫明蜀硬逼川菜师傅，真苦。
*切菜很糟糕，烧鱼烧糊，擅长菜西红柿炒鸡蛋灵魂厨艺爱者。写菜度娘，基本吃全靠象。果菜各位读者吃或做写实际，请忽略∠(∠)_【全平空平菜】