六十九章 黄金代（五）【求推荐！！】
江师傅十分熟练鱼头背处剖，撕掉表黑膜，洗净，鱼头两抹盐料酒放案板腌制。
鱼绝野，死条猛活泼胖头鱼，污染野胖头鱼找，路江枫，除深山，凡靠近城市方河水污染特别严重。
让鱼头慢慢腌制，江师傅始准备葱姜蒜辅料。蒜嫩蒜，切片，老姜切末，葱切葱花葱段。蒸锅水早备，正咕嘟咕嘟沸腾冒热气，江师傅浇半碗凉水进，等儿，鱼头翻摸，觉腌制差，正锅水烧。
切辅料半铺盘，鱼头放进，剩辅料改鱼头，盖锅盖火蒸。
因鱼头比较，江师傅故蒸儿入味腥，几分钟觉候差。掀锅盖倒掉盘腥水，拿做剁椒倒半瓶进，盘盖严严实实，远远瞧见片红，再撒具蜀特色花椒，补糖其它调味品，零星添点姜末。被剁椒花椒调味料围严严实实鱼头重新进蒸锅火蒸。
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虽锅盖盖，整厨依旧弥漫剁椒辣香味。
江师傅根据香味判断火候，觉候差，烧锅热油，鱼头蒸锅端，拨剁椒，再撒葱段，热油锅，至鱼嘴处浇。
“唰！”
滚烫热油与新鲜葱段，蒸熟入味鱼头剁椒相碰，丝丝拉拉声音，鱼头混剁椒香味立即爆，顺眼占领整厨，断向外弥漫。
菜！
热油噼啪啦爆，江师傅等半分钟，剁椒鱼头端传菜窗口。
“静静，菜。”江师傅声。
王静蹭跳，饿狼扑食般冲传菜口端剁椒鱼头，忘冲喊：“江师傅，麻婆豆腐，辣鸡丁肉末茄！”
“敲伙竹杠敲跑。”江师傅乐呵呵。
王静厨盛饭。
剁椒鱼头热油噼啪啦弹跳，韩贵山吃菜，鬼使神差伸筷夹筷剁椒进嘴。
秒眼泪，知辣烫。
“诶诶诶，急做什，深城，敢蜀吃剁椒，被辣吧！告诉，江师傅鱼头鱼脸肉嫩，估计很辣，，给夹块。”王静容韩贵山拒绝，夹块嫩鱼脸肉放进碗。
韩贵山顺吃。
江枫瞬间被片白雾笼罩。
韩贵山记忆，江枫间关掉属性板，拿机搜索1987蜀营饭店。
果。
度娘虽号称万，号称。
江枫决定段间，期末考试结束，专程跑趟蜀省城，准春节找给老爷惊喜。
营饭店位置记清清楚楚，虽，早已物非，毕竟什店营饭店，肯定记。江枫相信找方，定找位江师傅。
安排明明白白，提票给定，江枫才满足收机点属性板。
【剁椒鱼头 b级】
制者：江卫明
菜品详：论食材选取制法很优秀菜品，高难度火候控制菜闪光点。本江卫明烧制276剁椒鱼头平平奇，却因韩贵山与其妻王静定菜增色少，韩贵山轻难忘记忆，食24内增加表白功率。
制次数（0/5）
友提示：本菜品等级超玩厨艺等级，制极几率制失败。
江枫：w(°o°)w
菜，神仙菜啊！
食24内增加表白几率什神仙属性，千姻缘线牵，根剁椒鱼头味红线啊！
江卫明，名字老爷哥哥，石锤跑！
其实江枫记忆江卫明烧制候，觉难度点八驾驭，剁椒鱼头绝算菜，食材丰富，火候调味求极其苛刻，江枫目水平很难达江卫明程度。
菜谱终增加b级菜，件。
虽目做，歹进力。
“江枫，找买线宝宝！”季月声吼江枫拉回实。
什b级a级，攒钱重吗？
刚刚花几百洋买高铁票，努力赚钱才正。
江枫擦擦，仓库挑萝卜。