六百七十四章 省油
万助理万助理，因老板，韩贵山助理甚至A市弄传统米糠米糠，短短半间偌北平城弄野菜。
由野菜类太，江枫知哪明，韩贵山助理弄野菜全送泰丰楼，两三斤，加十斤够花吃顿。
野柳蒿、蒲公英、马齿苋、根蒜、香椿、车、灰菜江枫太认菜，连干制蕨菜太新鲜鱼腥草，让江枫觉光做炒野菜凉拌野菜，甚至做野草沙拉野菜拼盘。
“江先，因您先哪野菜，边短间内找野菜，您满满，果数量够话再让送。”韩贵山助理站野菜边解。
十几野菜江枫眼花，怎够呢。江枫忙：“够够，简直太够，麻烦。”
“麻烦，韩交代应该。，江先韩问句，您野菜新菜吗？韩野菜团很兴趣。”助理始传达韩贵山思。
江枫闻弦歌知雅，十分配合：“知韩老板喜欢野菜？”
“韩夫候给韩做香椿煎蛋，韩很爱吃。”助理明，“偶尔韩亲厨婆婆丁煲汤喝。”
婆婆丁蒲公英，煲汤话般根部，清炒般叶。
“放，等新菜研定间邀请韩老板试菜。”江枫笑。
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助理离泰丰楼。
江枫盯野菜，点纠结。
始弄野菜，盘清炒盘凉拌，野菜东西果精制很难做非常吃，苦涩吃。再加野菜令性很强，除少数药般特植，江枫始觉完复原初两野菜。
准确觉完复原初桌菜。
厨艺曹桂香厨艺间差少，江枫点逼数。
张蕴菜单给江枫江枫研究菜，两盘野菜明显拿凑数代缺野菜。瓜主食，花米酒菜，豆腐蔬菜，腊肉炒蘑菇丁花荤，爆炒野兔绝菜，河虾黄鳝少油少佐料代应该值钱，随便点力弄，填肚难腥。
江枫觉，需花精力爆炒野兔。因某听者伤悲闻者落泪原因提倡吃野味野兔养殖兔代替，泰丰楼售兔肉菜，稳定供货商。江枫特挑肥肉很吃肥兔，留让其先别宰，留晚杀。
盐焗河虾难度，倒油淋黄鳝点难度。黄鳝土腥味重河鲜吃油，明明什吃，馋肉愿吃它因。油舍，少油贼难吃，吃。
油淋明显省油，注定吃油菜省油做法做，点挑战。
江枫韩贵山助理送野菜挑拣番，分类选两盘量新鲜嫩，洗干净放边，嘱咐其别干活。
江建康边悄悄关注儿砸很久。
始，江枫摸鱼。
，江枫像忙，挑兔捡瓜，招专门弄几袋野菜，跟弄农乐。
江建康此产深厚兴趣，初农乐刚候喜欢，土灶锅炒肉香，散养土鸡土猪肉炒什吃。
惜农乐被做烂，鸡正宗土鸡。
江建康觉非常遗憾。
江建康接喝水空挡走江枫边，奇问：“儿砸，忙午捣鼓啥呢？”
“张爷爷昨找定桌菜，今晚带彭师傅吃，准备呢。”江枫。
“请吃野菜？”江建康顿觉张褚太，彭长平昨做桌燕翅席已经传，江靠近件物几乎江枫知候知，除两位老爷外悔恨。
江建康辈分稍高点，江载德辈悔恨泪水流养鱼。
江载德江守丞几基本边查燕翅席资料边流口水，饭比平吃几碗。
早知厨，初什理由厨呢？
燕翅席啊，传已经失传绝响燕翅席啊！
江建康深深觉张褚次实点气，彭长平请吃燕翅席，居请彭长平吃几袋野菜。
玩什吃，算拿高汤浇，反正香椿煎蛋爱吃，煎蛋。
“吃野菜，兔，黄鳝河虾呢，忆苦思甜餐，叙旧喜欢您懂，回忆艰苦岁月。”江枫。
江建康：？
头忆苦思甜餐高级？兔，黄鳝河虾叫忆苦思甜，忆苦思甜应该给点野菜粥嘛。
“爸，知油淋黄鳝怎做吗？省油做法，越省越。”江枫问，腌肉候直琢磨件。
“省油？”江建康愣，“省油黄鳝怎做，菜费油，油少香吃。”
“哼。”老爷知什候江枫与江建康身边，江建康喝水间太长被亲爹误摸鱼赶快溜。
“爷爷。”
“省油，三爷爷白教剁椒鱼头。”老爷脸爽，知因江枫茬因江枫问江建康问。
“剁椒鱼头？”江枫反应。
“间教做剁椒鱼头候步热油鱼嘴处始往浇嘛，枫果做油淋黄鳝省油话做。”江卫明笑眯眯，刚才江枫问江建康问题显听。
江枫恍悟。
“黄鳝剁椒鱼头，黄鳝比鱼头难，浇技巧致，枫试试。间紧，果间练习悟性应该问题。”江卫明。
“既做给彭师傅做，野菜做，点，知吗？”老爷脸严肃。
“知！”