六百六十二章 真正资本连血黑色
彭长平指导徒徒孙何处理清汤燕菜重燕菜，江枫始果择撞，居旁观习谭菜燕菜处理独门秘方。永居厨师实际告诉，。
别燕菜，连彭长平见。
永居谭菜脉厨师算，少算少，十，彭长平团团围住问题。迟主厨因彭长平句话占据佳段边，凭借辈分占据边，比江枫边况知少。
需需关鸡汤，旁边群，群间边讲解边处理燕菜彭长平。况江枫边盯鸡汤，听彭长平实物解。
“，燕窝温水泡三，再清水反复漂洗除杂质。温水泡虽碱水涨般色白量，保留燕窝原始味口感，燕窝才隔水加汤蒸制候做软糯碎。”彭长平声音群传。
“师父，按您法做，锅候根本法做软糯碎，虽爽滑完全吃您原先强调精华脆，味……”迟主厨话完，被彭长平叹气声打断。
“先做，完再问。”
江枫听话——
“清汤点鸡、鸭、肘、干贝、金华火腿吊制，吊汤尝算，干贝金华火腿量稍喧宾夺主吊汤候注。清汤倒进候技巧，仔细。”
“清嘛？”
“懂嘛？”
“步仔细，注放调料顺序。”
“隔水加汤，汤水量讲究，待儿清楚。”
“……”
“……”
江枫：？
报告老师，见！
彭长平通教，江枫，，至究竟哪，教视频江枫清楚。
江枫本身短短间偷谭菜师，缘记忆详见。连菜完全吃透，跑口啃别十八九撑死，剩二被打死。
燕翅席菜，帮忙打。做点，做点，关键交给彭长平做进度非常快。江枫守锅鸡汤守午四点，鸡汤被征江枫失业。卢晟领许办公室挑茶叶回，业江枫干怕呆厨房碍索性找。
江枫轻车熟路卢晟办公室门口，门居，隐隐听见笑声。江枫跨步走进，见正坐喝茶聊张褚，许，卢晟张蕴四。
刚刚笑正张褚。
原张蕴张褚已经，知什厨房直接卢晟办公室。
卢晟见江枫，连忙身招呼坐问喝哪茶，等江枫回答给泡杯普洱——江枫懂茶很清楚。
“江枫长。”张蕴冲江枫点头打招呼。
江枫坐：“刚才什呢？刚走门口听见张爷爷笑。”
“讲初徒趣，结果笑讲故先笑。”张褚笑，显很刚才卢晟与许相谈甚欢。
许接张褚话往：“您居金木匠徒弟，拍卖拍金木匠民间制套金丝楠木桌椅，艺绝话。惜椅断根木头，找位师傅接却觉哪劲。”
张褚始认真分析：“接法问题，师傅艺算独门，北平城独份。您椅北平吗？话赶明儿空帮您瞧瞧，做木工活计，知帮忙。”
许摇头：“套桌椅儿放，北平。”
张褚咋舌：“真惜。师傅虽打少东西，像整套金丝楠木桌椅件少，早，果尹经理张千工床师兄……”
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江枫许听懂，卢晟却听懂。眼原本欢乐氛围始朝沉重展，卢晟连忙插科打诨：“江枫，厨房边怎？食材少吧？”
“少，彭师傅准备燕翅席。哪儿做，怕添乱。”江枫，“张爷爷，您先厨房，彭师傅见您定很高兴。”
“，刚候。彭长平被围间估计忙打扰，轻候相貌平平普普通通，老听气场，卢老板告诉真敢认。”张褚感叹，“知认。”
“岁月催老啊，初邻近几条胡公认俊，桂香因长俊才喜欢。”
张蕴：……
“爷爷，您顺楼吃饭吗？预定吧。”张蕴始转移话题。
惜话题转移太硬，。
江枫：……
信，爷爷长真很俊，奶奶追连窗框敲。
“顺楼做什，顺楼话德居，话八宝斋。果张师傅您尝老顺楼味，帮您联系八宝斋主厨给您定桌。”许。
张褚：？
江枫：？
耳朵问题逻辑问题，什吃顺楼味联系八宝斋主厨？
难凌广昭挖墙角业务力强连北平曾经五皇老牌酒楼主厨挖走。
话回，虽北平五底蕴深厚老牌酒楼泰丰楼业被戏称五皇（泰丰楼业变六皇），五皇八宝斋永居名。
八宝斋名因原先实力比较硬，实力虽太商业化做宣传打广告。永居名则因谭菜，五皇直隐隐处龙头老位置。
剩三德居稍微点，另外两被衬跟路。尤其顺楼，简直混，常被众遗忘它五皇身份。
见江枫张褚约脸打问号，许连忙解释：“您晓正常，挺名挺轰，应该二三十吧，听别。顺楼老东厨师太苛刻，活钱少，恨骡使机器转，仿佛跟旧社捏卖身契。顺楼厨师呆集体走，八宝斋接批厨师实力瞬间居，其余厨师被其它酒楼分走。”
“厨师走，顺楼招牌菜绝外露，换老板高价招其师傅，因做太绝坏口碑，牌名气，却直温火。果您惦记味，八宝斋，顺楼老师傅徒徒孙半八宝斋，艺。”许。
“惜。”张褚感叹，“初北平名顺楼永居，次程太慢顺利顺楼吃顿，本次尝尝，啊……”
江枫听愣愣，八宝斋居，难怪凌广昭热衷挖墙脚，原酒楼企业文化。
项诩资本，顺楼老板比，光资本简直慈善。
真正资本，连血黑。