五百五十六章 明星菜品
重新恢复营业并忙碌，因很食客知泰丰楼已经恢复营业缘故，座率远。
王秀莲志此焦虑，直房梅站专业角度跟分析缘由才放快乐算营业额。
酒楼重新业，堂政员肯定比厨职工忙碌，再加隔壁位虎视眈眈久便猛烈攻势新邻居，房梅业1工显格外繁重。
甚至江枫等厨打扫完准备收拾东西回，房梅坐堂堆文件报表研究。
昏黄灯光衬房梅脸色越憔悴。
“房经理，晚走？”江枫关切。
“再客评价，完走。”房梅冲江枫笑笑，“，老板问题问，江师傅鸡豆花量供应吗？”
“思，除外做吗？”
“啊？”江枫愣。
“刚刚点鸡豆花客菜评价，非常高。许先做点评，记错话应该业内位非常权威且名气食评论。果鸡豆花够量供应话，请稍微做宣传，应该很快店明星菜品。”房梅。
“房经理，恐怕。”江枫苦笑，“鸡豆花厨师厨艺求太高，做估计三爷爷。三爷爷身体状况清楚，隔段间做几份已经极限。”
房梅若思点点头，声言语：“限量供应明星产品。”
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“老板，咱店近遇况今早听，法店需打造1~2够吸引食客明星菜品，让食客几菜店餐。”房梅。
“明星菜品？拔丝山药馄饨算吗？”江枫几乎脱口。
“八宝栗香鸽瓦坛花雕鸡，两菜挺受欢迎应该够算明星菜品。”站江枫身边吴敏琪插话。
房梅两解释：“菜算明星菜品，拔丝山药馄饨限量，很食客喜欢抢购限量菜品。数食客言吸引力并，足让必须店餐理由。八宝栗香鸽瓦坛花雕鸡向VIP户，经济条件食客言什吸引力。”
“魔工，外高级酒店工段间，西式高档餐厅定解。果新法式餐厅够做符合口味法餐，哪怕它价格高昂，凭借它段装修肯定吸引很部分食客。”
“咱酒楼走实际高端路线，价格比普通酒楼贵许，方讲两店食客群体实际重合。味定够碾压方取压倒性胜利况，觉应该寻求新吸引刻方法，比打造两够向全部食客群体明星菜品。”
“首先菜味定，价格高高离谱，外观精致，给刻分享炫耀途径，才规模传播并且吸引新客进店餐。”房梅。
听房梅，菜名字顿江枫脑。
“房经理，觉李鸿章杂烩怎？”
“菜正常，让吃哭。”房梅几乎脱口。
江枫：……
“让吃哭。思做低配版李鸿章杂烩，菜您见，量装菜盆。点器具盛装变，既量做价格适降低。向保证味基本什区别，绝让吃哭。”
“关键，菜流水线做，担菜速度慢问题。”
房梅，李鸿章杂烩见，吃李鸿章杂烩客哭惨见。
吃谁，吃菜，竟让吃忍住落泪呢。
“，明再其商量吧，问问江师傅见。”房梅犹豫，忍住问句，“真保证客吃哭吗？”
江枫：……
白相信。
“绝保证！”江枫脸正色，差愿格担保鬼话。
“什做客吃哭？”房梅脸怀疑。
江枫：……
“咳咳，，，它其实，房经理觉吃哭菜客才吸引力吗？记错话店应该很客特吃李鸿章杂烩吧。”
房梅摇摇头。
江枫：……
“先回，房经理您早点回吧。”江枫堆灿烂笑容，拉吴敏琪溜。
回路，吴敏琪直房梅问问题。
“枫枫，觉房经理问错，既做正常，什直做？”吴敏琪问。
江枫语凝噎，沉默良久，牵吴敏琪路走半条街才：“，特色嘛。”
“琪琪觉…菜其实才特色吗？”江枫虚。
吴敏琪点点头：“觉挺特色，爷爷常做厨师做风格特色菜，枫枫其实挺。”
“枫枫，明黄师傅应该确定关二爷爷吧，该怎确定吗？今问董仕，二爷爷世挺早留照片，且黄师傅师父像姓江，应该二爷爷照片。改名换姓，该怎确定？知留什认亲东西。”吴敏琪。
“办法。”江枫倒觉什难题，“实让黄师傅做两菜，爷爷三爷爷做两菜，尝尝师门知吗，容易。”
“。”