四百六十三章 响油鳝丝
1月1午三点整，芬园厨飘满菜香。
17位应聘者已经全部齐，节约间考虑每新连名字及报，江枫让准备即将制做菜肴。芬园厨虽4口灶，厨艺台位置足够，厨具数量很充足，让十几位厨师准备菜品问题。
江枫，江建康章光航三分工十分明确，江枫厨艺台边观察各位厨师处理食材法刀工水平，江建康守灶台边各位厨师火候控。
章光航则三像试官，冷脸站边翻简历，抬头简历。
被章光航目光扫由主感紧张，仿佛回代被教导主任检查课堂纪律候。
江枫正专注盯守厨艺台边认真处理食材十几位厨师，江枫记次招聘候部分厨师做宫保鸡丁，蚂蚁树快速简单很体厨师功底厨师考级菜。
次例外，江枫单处理食材至少10位厨师准备做蚂蚁树宫保鸡丁。
倒显两兄弟十分与众，选择主食鳝鱼。两兄弟处理候虽脚麻利，相其它处理食材言黄鳝处理速度慢很。始制两菜品江枫已经尝，两兄弟灶边奋战。
应聘候选取与其比与众菜件非常勇气，毕竟数喜欢求稳，数厨师将特色菜1轮加分项。
应聘信息其实早半月王秀莲已经给江枫，候正知味公布杂志封泰丰楼客流量暴增期。江枫反正试候拥决定权两位老爷，偷懒，并很认真仔细王秀莲志给文件。
导致每位应聘者觉很陌。
江枫再围聚厨艺台边各位厨师，凑章光航身边简历。
“老章，刚刚做完两简历给。”江枫。
章光航抽两张简历递给。
江枫粗略扫遍简历，两位厨师光菜品般简历般，什寻常经历，特色菜并特色，基本out。
江枫简历给章光航：“兄弟俩简历再给。”
章光航熟练抽两张简历，忘解：“工餐厅……”
章光航话完被声十分醒目滋拉声给打断，声音很明显滚烫热油浇菜声音。江枫做剁椒鱼头，鱼嘴处浇油步声音，声响响。
若浇油声音强度判断话，声声响强度与平惊雷基本任何区别。
江枫及抬头朝灶台边，听2声比醒目滋拉声，与滋拉声袭扑鼻香味。
鳝鱼香味，浓郁酱香伴随丝丝蒜香，鲜香味扑，声向昭示性鲜明菜锅。
江枫深吸几口气，通味判断哪菜。脑搜寻番果，显菜并存记忆。
“响油鳝丝，应该两兄弟做，菜原先店招牌菜。”章光航依旧保持拿简历。
江枫抓紧间接简历赶快扫两眼。
哥哥叫董礼，32岁，弟弟叫董仕，29岁，两先江枫印象像《知味》名叫黄记酒酒楼工。江枫正接往兄弟俩什拿菜候，菜端。
江枫慌忙收简历，始打量两份响油鳝丝。
兄弟俩艺应该位师父教，两菜外观几乎什差别。油亮稍蜷曲鳝丝规则摆放盘，鳝丝脱骨，江枫兄弟二取鳝鱼腹部鱼肉。
鳝丝间团雪白蒜末，正散浓郁蒜香。翠绿葱花星点般散落鳝丝，江枫隐约见均匀躺鳝丝白胡椒粉。
1月份鳝鱼并肥，兄弟二并擅长摆盘，盘菜却依旧诱。
论外观香味，使禁拿筷夹条鳝丝菜品。
江枫率先拿筷夹条鳝丝，浓油赤酱，近更明显见鳝丝油光，却油腻感觉。因刚浇勺热油缘故，江枫见鳝丝冒泡热油。
江枫吹几，并急入口，响油鳝丝独特酱味混杂鳝鱼鲜味香味直萦绕江枫鼻尖。
董礼董仕兄弟二安静站原，董仕似乎跃跃欲试什董礼身侧敢造次，脸跃跃欲试安静站。
江建康拥丰富抢食经验比较怕烫，吹几口见鳝丝表泛泡将鳝丝送入口，随机赞许点点头。
算认兄弟俩厨艺。
江枫紧随其，江建康豪迈。带试探性讲鳝丝放嘴边，先试探性舌尖感受温度入口才放将整条鳝丝送入口。
味很重，浓郁酱味并掩盖鳝丝本身鲜味。鱼肉本身很细腻，鳝鱼皮却很韧性，细嚼尝浅浅辣味，辣味刺激显鳝丝更加鲜，表白胡椒粉更画龙点睛效果。
原料与调料相辅相，火工，疑十分优秀菜品。
江枫次吃菜，依次尝兄弟二响油鳝丝，董礼明显略胜筹，董仕虽差各方水平差董礼截。
江枫尝完忍住伸筷吃几口，已经觉兄弟俩已经进入待选名单。
董仕虽差点，考虑。
章光航比较怕烫伸筷伸晚，等江枫江建康吃几分钟才伸筷。
才各尝口，章光航始问题：“简历两先黄记酒工，黄记酒名店，论名气应该比泰丰楼很。刚刚尝两艺，应该黄师傅亲教，虽简历写猜两应该黄师傅徒弟。既此，怎跑应聘？”
听章光航问江枫觉奇怪，按理讲师徒店工。黄记酒黄师傅江枫略耳闻，虽称师，位艺高超并且几拿特色菜知名厨师。
黄记酒黄师傅亲创建，应该儿经营，算黄师傅因纪再厨工，亲教徒弟应该放师傅酒楼工跑别酒楼应聘。
“师傅让。”董仕抢董礼口。
董礼董仕眼，董仕敢再口，董礼才慢条斯理：“黄记酒转让。”
“转让？”章光航诧异，混鲁菜圈，南方边消息般很解，知通裴盛华瓜王解。
黄记酒北平辄近百历史老餐馆比虽算什老店，知名餐馆冷丁转让，算瓜。
“师父再掌勺店差很，再加老板其实太经营其实几连店亏损，老板索性整店盘。几师兄由师父介绍其它餐厅，师父两艺，让北平磨练磨练，见识点其它东西。”董礼解释。
听，江枫觉遗憾。
几餐饮市场竞争愈激烈，很曾经名店显继力，旦主厨被挖走或者因纪离职很快被市场淘汰。
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优胜劣汰，虽很残忍，直此。
章光航却很满董礼回答：“既黄师傅让北平必给介绍店铺，应该店吧？”
实收黄师傅消息。
“师父原本让永居，半月见《知味》封……”董仕再次抢答。
江枫瞬间秒懂，鸽永居。
瞬间，江枫董仕眼神变十分善。
话唠且跳脱，桑鸣做朋友料。
泰丰楼需才。
需引进新菜品。
响油鳝丝显比宫保鸡丁蚂蚁树吸引力。