四百五十章 蜂蜜(求月票!)
季雪正处理新抱回砂锅,砂锅显头,光外旧,颜色完全变。显曾经经常使,像很熬药专紫砂壶。
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季雪正处理块块状蜂蜜,蜂蜜泰丰楼存很,因做瓦坛花雕鸡候需。
瓦坛花雕鸡外层层厚厚蜂蜜,比般蜂蜜刷层菜厚很。因瓦坛花雕鸡做候光普通液态蜂蜜外表刷层,将块状蜂蜜揉块零碎粘。
块状蜂蜜遇热融化,且因融化速度很慢,缓慢附鸡表。两蜂蜜相融形厚厚层蜂蜜外层将瓦坛花雕鸡牢牢锁住,方法谭维舟老先才。
瓦坛花雕鸡蜂蜜求比较高,泰丰楼两款蜂蜜季雪经反复实验才确定。
季雪并处理鸡,甚至连鸡拿,空砂锅。
“弄蜂蜜做什?始处理鸡肉嘛,脏方便帮鸡拿?”江枫问,“位朋友概什候?怕服务员班,让夏夏候门口接。”
“…应该很快吧,酒店放李,处理点东西,二三十分钟吧。”季雪确定,停。
“,二十分钟让夏夏门口接。”江枫点头,准备回接教季夏做炸酱,“正今教夏夏做炸酱,候让夏夏给做碗,向朋友展示妹妹艺。”
“嗯。”季雪微笑点头,左按住砂锅盖让它保持稳定,将刚刚处理块状蜂蜜抹离盖边缘处稍近位置。
江枫:!!!
季雪往砂锅盖抹蜂蜜做什?
难做瓦坛花雕鸡砂锅盖蜂蜜?
江枫认真回视频教,什印象,真。谭维舟砂锅很旧砂锅,内层早已被浸染很深颜色,连盖,砂锅。
果抹点蜂蜜很盖话,江枫真注。
难季雪1次?
什眼睛呐?才眼见盖眼东西。
江枫感觉像抓住瓦坛花雕鸡精髓,需回视频教候盯盖内侧几眼,其奥妙。
江枫回头季雪眼,像刚才抹蜂蜜并很满,它擦掉始重新处理蜂蜜。
江枫回厨艺台,季夏按照吩咐品尝黄酱甜酱,且显偏爱甜酱。
江枫肉眼两碗酱比较少。
“夏夏,真少吃点,饭吃点关系,零食吃。”江枫语重长,真点担夏夏朝两堂妹方向展。
别倒什,江枫歧视胖,江才异类。
主夏夏本打良少,真长江隽莲江隽清吨位,江枫点担教果分歧,打。
季夏困惑江枫,甜酱。
零食?
原北平管叫零食呀。
江枫回归正途,继续完未完教任务,取甜酱放进碗将处理食材酱混合,锅炸。
炸酱其实件很麻烦,虽碗干炸,由火炸缘故花费间其实算少。需刻刻守边,厨师耐注力确实考验。
江枫边炸酱边注间,感觉炸酱候什教季夏,锅候亲操,实践,感觉。失败结经验,妨很才次功,机失败,更需结失败经验。
因什解,炸酱程变更加聊。季夏既吃听,盯锅炸酱,点点变干,敢声惊扰江枫怕影响炸酱,间感觉回校课堂。
江枫间,20分钟跟季夏:“姐姐朋友应该快,夏夏门口接吧。酱再炸儿,接回,准赶炸酱锅,让炸什步才锅。”
“师父!”季夏像45分钟数课终课,欢快跑厨房。
江枫继续聊守锅炸酱,理解季夏感觉,觉外接比锅炸酱油趣。
至少接站门口见外马路,马路车幅度比锅炸酱。
1次炸酱候经验加,差点耗死口锅。
季夏接20分钟,江枫感觉锅炸酱火候快,再往炸偏干见回。
江枫正遗憾呢。夏夏次炸酱错失次机,次跟做完全程,眼睁睁盯锅炸酱,它炸恰火候才获次见炸酱锅机,季夏回。
“师父,送座位。”季夏回候抓块东西。
“抓什呢?”江枫问。
季夏摊,块德芙巧克力。
“刚才姐姐给。”季夏。
江枫笑笑,让季夏巧克力放远点,离锅太近温度高候化巧克力酱。
几十秒,江枫觉机,便关火,搅拌锅炸酱。
“闻见吗?概香味锅。炸酱光靠,闻,肉眼候靠鼻闻闻东西。”江枫。
季夏凑近闻闻,觉炸酱肯定很吃,毕竟炸酱香。
季雪边已经始做瓦坛花雕鸡,江枫估摸季雪边候才锅,让季夏做抻,毕竟喧宾夺主。
江枫朝季雪边走。
“季雪,菜单放,朋友点菜。给随便做几菜让尝尝泰丰楼招牌菜?”江枫耻给脸贴金,仿佛泰丰楼招牌菜做。
“麻烦,,其实给做份瓦坛花雕鸡,夏夏再给做碗炸酱足够,吃完。”季雪婉拒。
江枫听觉理:“吧,给做份蟹酿橙。做完菜吃,朋友丢餐桌吃饭。正次做三份蟹酿橙,两各份份给夏夏。菜季节菜,段间,朋友既泰丰楼让尝几特色菜,店厨率先堕名声呐。”
“谢谢。”季雪谢。
江枫再次回厨艺台,季夏:“夏夏,帮挑三橙,再教次蟹酿橙。”
“师父,做炸酱吗?”季夏问。
“炸酱急,先蟹酿橙做,做完再做炸酱。”江枫。
“哦。”季夏乖乖挑橙,忍住嘀咕。
师父什,主变太快,秒,秒变。
师父真善变。