三百九十六章 江氏参羹 S级
江恒仲进厨房见洗洗脸，刚刚哭狼狈满脸满满身鼻涕眼泪，清洗干净。
厨房很，至少比北平泰丰楼厨房，因栋泰丰楼占积本身比北平东西缘故，厨房宽敞干净，厨具齐全。
卢先早料江恒仲定教江承德做菜，早厨备等新鲜食材。
江峰随处扫眼，摆明刺参，笋，香菇，猪肉，火鸡，边角处柜其食材调料，架势，卢先口菜海参菜。
江枫久海参菜，海参已极其熟悉，远远认哪海参，各处理方法技巧熟，再像跟楞头青般别做海参菜其门。
江恒仲清洗完部，衣袍满污痕，居直接将长衫脱穿衣，直接拿刀割肉。
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几被鸦片掏空身，明明正值壮力气却柔弱，拿菜刀由力气足像孩儿使刀。却十分熟练，技法很熟，外伦类，十分滑稽笑。
江承德边静静，站厨房门口，与江恒仲隔两三米远。江枫远观本，站江恒仲边，恨将脑袋凑刀旁边。
江恒仲极其老练厨师，位优秀厨师。
或许给印象早已脑坑败，或者拖累儿垃圾父亲。更早候，染鸦片候，曾经泰丰楼主厨，曾经握厨刀20余厨。
江恒仲将肥瘦相间猪肉切割块，放刀准备火，太干缘故，切肉两分钟，火却花5分钟。
直站厨房门口江承德江恒仲，沉默走旁边，拿铁钳，：“。”
待火升，江恒仲继续处理猪肉，江承德蹲灶口，偶尔抬头江恒仲做什，帮控制火。
江恒仲煮肉汤。
先文火慢煮除猪肉残留血水淋巴给猪肉除腥，盖锅盖让块猪肉锅内慢慢炖煮，炖煮间越长肉汤越香。果真煮锅煨食材肉汤，条件几辰炖煮。
江恒仲处理完猪肉处理鸡，目相，炖鸡汤。
果肉汤鸡汤炖话，江枫怀疑菜做明早做完。
刺身泡水泥沙，肉汤鸡汤灶炖煮，江承德盯灶内火，江恒仲盆刺参，旁边泡两盆香菇木耳。两进厨房始直沉默，忙碌候沉默候沉默。
“辽东产参，体色黑褐，肉嫩刺，咱产参品质，爷爷太爷爷爱海参做菜。”江恒仲突口。
“海参食材，沙腥味重，燕窝味物全靠外物提味，清汤炖煮，肉汤鸡汤红煨。”
“咱取名字，像别酒楼般菜名取听，像什踏雪寻梅，白玉红翠，珍珠玉藕丸。爷爷菜拿菜，惜名字取，叫江氏参羹，明明咱店招牌菜却直名声显。”
“味浓厚，油腻，味清淡，淡薄……”江恒仲突念叨相干话，疯疯癫癫。
“失毫厘，差千。”
“千堤，溃蚁穴。”
鸡汤肉汤灶火慢炖，间渐渐，外已漆黑片，卢先知何进厨，见两相隔甚远似象般惊讶。
“伯，夜已深候早，先回，敬轩由差送回医院？”卢先问。
“，麻烦您派婉婉带话今晚回。”江承德，往灶添根柴火，“菜怕做明。”
卢先愣，随即反应，眼灶，高兴笑笑：“，打扰，秦婉边告知。”
海参菜金贵菜，什，哪怕普通肉汤鸡汤，煨肉汤鸡汤。
由钟缘故江枫很难判断具体长间，少三，江恒仲才走灶边揭盖。将肉全捞留肉汤锅，将海参放进滚3，再将鸡汤倒进肉汤混合，盖盖炖煮。
高压锅况将海参炖煮透烂，码晚。
间渐渐，夜已深，连江承德忍住犯困打瞌睡，拿铁钳头栽栽，早已忘记灶火。
江恒仲却清醒很，眼睛盯锅盖，盖锅盖依旧闻味。
江承德睡，江恒仲寻另铁钳走身侧触碰惊醒况往灶添柴。，江恒仲灶口与锅边回走，直至明。
经数炖煮，哪怕锅盖盖锅香味缝隙漫，江恒仲夜未睡盯口锅，脸满疲惫色。
直已经透亮，打盹熟睡姿势睡落枕江承德才醒。
“醒？”江恒仲。
江承德刚醒迷糊，怎反应江恒仲走锅边揭盖。
瞬间，香味四溢。
先锅汤已经被煮剩浅浅层底，锅内海参被煨煮十分透，饱吸汤汁，膨胀像颗炮弹。
江恒仲将海参捞放砧板切片，再切丁，每切刀汤汁顺刀口流，外圈乌黑内橘黄，肥嫩汁，愧花整夜间慢慢煨极品海参。
，江恒仲将切丁海参与笋丁香菇丁，倒入先剩余鸡汤，先般文火慢炖，勾芡，羹。
曾经锅，炖煮剩盅。
份需十足耐与惊火候判断菜。
江恒仲嘀咕话语，味浓厚，油腻，味清淡，淡薄。海参本身味，极难处理食材，味重，喧宾夺主，味淡，寡淡味。
慢炖，将厨师血，经验与技艺通间揉进海参，每口软烂，每口汤汁，每分味，代表厨师海参菜深刻理解。
菜。
江恒仲将菜端。
“尝尝吗？”江恒仲江承德，满希翼。
江承德寻勺，洗净，舀勺羹汤。
浓稠，细腻。
勺块海参，肥，汁，诱。
让惊艳菜品。
入口。
间珍馐。
江枫始逐渐被浓雾笼罩，江承德咀嚼，表。明明块海参，被炖煮此透烂甚至直接顺舌头滑进胃，却直咀嚼，咀嚼，仿佛它咬烂，咬碎，咬渣。
直至江枫清江承德脸。
始至终，表咀嚼，迟迟曾吞咽。
江枫回厨。
厨艺台放熟悉海参，刺参。
做海参菜，刚刚江恒仲做海参菜，江枫深深识什叫江代代。
差距确实般。
，江枫非常觉点属性板。
菜谱栏亮新名字。
江恒仲（1/1）
【江氏参羹 S级】
制者：江恒仲
菜品详：海参菜巅峰，饱含父亲命光愧疚与忏悔，却曾原谅。因食者食菜复杂感，江氏参羹江承德永难忘菜，本菜品属性加。
本菜品限制次数。
友提示：本菜品难度远超玩目厨艺等级，100%几率制失败。
江枫：……
S....
S级？？？