三百十三章 香酥西兰花
牛油指牛肚板油油份，属体脂，猪油，脂肪颗粒较粗，需通熬制提取，常吃牛油火锅牛油指牛脂肪层提炼油。西式餐品指牛油由牛奶提取，奶油。
超市卖牛油数牛奶提取，极少部分添加牛脂肪提取牛油，区别二者分表判断。
江枫找牛油找少间。
牛脂肪提取牛油牛身独特香味与膻味，非常适合做菜，热炒，烘烤，火锅或者做油茶错选择。
牛油虽脂肪颗粒较粗，质细腻，色泽呈白黄，江枫几乎超市牛油全翻遍，才勉强挑满。
找满牛油，江枫买瓶橄榄油少许低筋粉两鸡蛋。
特级初榨橄榄油高级别，品质佳橄榄油，酸度超1%，特殊且淡雅独属植物油芬芳。橄榄油适合煎炸油类，煎炸候使食物产诱香味，隔老远闻，使原本平平奇菜显非常诱。
仁医食堂虽提供油，豆油花油，且品质太。炒候，旦煎炸便落乘，次江枫做拔丝山药候已经。
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等江枫拿买东西回仁医食堂候已经快10点，因两雨气稍微凉快点缘故，仁医食堂做饭比往常点，足足五六，再加炒菜声音聊声倒显热闹非凡。
方卓越白粥已经锅，正守白粥边停搅拌，模，根本像白粥煮糊。
“火太，间久底肯定焦糊。”江枫帮火稍微调点，“煮粥始火煮，果判断火候宁调点。煮白粥像停搅拌，果间煮够久话米香味搅。”
方卓越若思点点头。
“江，快帮尝尝，觉汤味点怪。”钱丽娟始寻求场外援助。
江枫拿勺蘸点尝尝，表言难尽。
庄林喝钱丽娟煮汤，真苦。
“钱妈，排骨水您焯吗？”江枫问。
“排骨焯，直接煮吗？”钱妈脸震惊。
“炖排骨定排骨先焯遍，其血水除，才腥。焯水话变，您，汤颜色很混杂，边缘处浮沫，因血水翻滚导致。”江枫觉仁医食堂刷任务进度，别收获，教水平倒提高。
“呢？怎办？”钱妈问。
“腥话加点姜料酒腥，您锅排骨汤已经煮，完全除。浮沫候您撇，煮汤颜色，味话够理。”江枫，“次您炖排骨汤，定先排骨放冷水加热，间再翻几次，将排骨内部血水除掉。”
钱妈点点头，掏笔记本始记笔记。
江枫切几片姜扔进钱妈排骨汤，加料酒。
钱妈妈隔壁炖汤妈见江枫此专业且热，口问：“伙帮锅汤，觉怪怪。”
江枫快乐走向白鼠。
午间，江枫刷4任务进度，任务进度功达（36/100），距离完遥遥期。
帮助完别，便始忙活头。
江枫西兰花仔细清洗，将其切块，分两份。
牛油拌西兰花其实很做，几乎任何技术难度。
将西兰花水煮至五分熟捞，锅微火与牛油拌炒，牛油预热即化，拌炒候稍微难度需技巧，让牛油均匀附西兰花表，撒少许盐黑胡椒调味，菜便算。
香酥西兰花步骤稍微复杂，江枫完全像素苹果制方式，点改。
蛋打散加入低筋粉放入适量水，打匀，将切块西兰花均匀裹蛋液，锅炸。由担西兰花次易炸熟，江枫准备裹两次蛋液炸两次，两次火候皆。西兰花表层两层炸蛋皮，外酥脆，算味尽，口感定非常。
江枫两口锅火，口水煮口油炸，二，两耽误，外件极其炫技。
原本厨房或煮粥或煲汤，由朝江枫。
别，因油炸橄榄油实太香。
哪怕炸荤肉西兰花素菜，让觉垂涎三尺，食指。
“江，炸怎香啊？加什呀？”钱妈问众声。
“橄榄油煎炸菜，闻香，吃香。”江枫解释。
钱妈由主咽口口水。
“橄榄油吧，几买瓶橄榄油，给儿炸丸。快，应该吃东西。”钱妈言语。
江枫：……
钱妈目厨艺水平厨艺方赋，江枫很怀疑算橄榄油炸丸，炸橄榄油独特香味，钱妈特焦糊味。
“橄榄油啊？油太贵，拿炸东西太奢侈，节候它炸东西，平做饭候根本。”另妈。
“贵？”钱妈因先做饭，粮油副食价格怎清楚。
“儿买橄榄油涂脸，护肤，知怎居直接油糊脸。像伙，瓶200块呢，炸丸炸。”另妈跟钱妈解释。
江枫傻，橄榄油拿护肤？橄榄油做菜吗？
“橄榄油涂脸清除色斑毛孔污垢，消除皱纹，补充水分，效果比很补水淡斑产品。”方卓越。
江枫：？？？
单身狗吗？怎懂？
方卓越见江枫，解释：“初朋友圈。”
“钱妈炸丸话，买特级初榨橄榄油，买初榨橄榄油或者精炼橄榄油，价格便宜很。”江枫解释。
钱妈点点头，表示记。
虽话，江枫直闲，很快香酥西兰花做。
两盆西兰花，盆因拌牛油闪闪光，另盆裹蛋液油炸香味四溢，绝西兰花贵族，金光buff加持。
江枫端两盆西兰花向急诊走。
急诊今并算忙，遇几饭点忙狗怪，始三三两两研究该点哪外卖。连老周认真思考，今吃酸辣白菜呢，醋溜土豆丝呢？
吃酸辣白菜吧，酸辣白菜便宜块钱。
老周决定点酸辣白菜。
老孙见江守丞居积极主加入今该点谁外卖严肃话题，觉奇怪，：“老江，该吃饭，准备点哪外卖啊？”
“听内科老曲新店厨师水平错，且两打折，咱点吧！”老孙提议。
“点吧，弟给做午饭。”临近午餐，江守丞感觉脸更绿。
“唉，弟真，亲弟弟愿给做饭。”老孙感叹，“亲弟弟。”
“哈，哈哈。”江守丞苦笑。
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江守丞始怀念曾经江枫。
曾经弟朴实，单纯，骗，烧菜烧肉菜，才理西兰花异端。
知近哪奸祟，挑拨兄弟俩关系，让弟居。八宝栗香鸽送，肉菜烧，连肉末见，水煮西兰花，连盐加。
，江守丞禁悲。
江守丞吸吸鼻，感觉眼泪掉。
诶，什味？
江守丞更加努力吸吸鼻。
香啊！
江守丞见江枫，香味菜盆。
知，弟爱！
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