三百零章 世纪战（）
1次，江枫迷雾听任何声音。
已经习惯记忆未见声先，突安静真。
迷雾散尽，江枫像厨艺比赛场。
比赛场露，周围建筑像厂区，很简陋连棚搭，围观群众站条石灰画白线，连椅，站热闹。
果江枫猜段记忆场孙冠云孙茂才鸽吞燕题厨艺决赛，村口王二与张三乡村F4争夺战。
江枫站孙冠云身边，孙冠云临搭建厨艺台，很简陋。背远处厨艺台，临搭建，厨艺台站20岁左右轻。
轻孙茂才，孙冠云师弟，粤菜师。
轻孙茂才长点帅，身板很结实，浓眉眼，黑，像很健康运型男。
孙冠云，孙冠云福，江枫隐隐肚。
两间仿若真空带，，物，声音，连风。
场少，男皆，青，，老唯独孩童，穿衣服各式各形形色色。穿列宁装，穿港城传新潮衣服，剪寸头，烫尚卷，打扮很斯文，戴墨镜，差脖再挂两根金链收保护费。
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聚，围，声打扰，聚精神，因知，即将见证场厨艺决战。
江枫知，知比围观。
知，候孙冠云46岁，孙茂才26岁。
孙冠云父亲刚刚世，父亲世，将FJ酒楼称聚宝楼买回。
知，场比赛比鸽吞燕，终孙茂才赢比赛，孙冠云酒楼。孙茂才借改革放风潮远走港城，集各菜系长将粤菜推向全新高度，愧粤菜师。场比赛却孙冠云永远魔，酒楼，失信。
江枫记，篇文章编写文章法尽港城记者真传，场比赛称——
世纪战。
，亲眼见证场世纪战。
此孙冠云很紧张，紧张应该，毕竟世穿越知终孙茂才放弃唾聚宝楼，言场关乎祖业终极战。
孙冠云紧张处理乳鸽抖，索性因紧张连表，木脸，围观隔远，紧张，沉冷静体。
背孙茂才神比很，条紊处理鸽，整鸽脱骨法非常顺畅，再结合纪，周围目光充满赞叹。
鸽吞燕属粤菜潮汕菜系，款与鸡煲翅相提媲滋补极品菜。至鸡煲翅江枫专门网查，鸡鱼翅主料做滋补菜品，鸽吞燕，端桌透露股富贵气息。
鸽吞燕讲究清润鲜甜，达口感味，食材处理求非常高。
燕窝胀采浸、焗法，胀定透，挑拣绒毛杂质候细致且，绝容半点差错。
孙茂才比孙冠云快步处理完乳鸽，比孙冠云快步始挑拣燕窝绒毛杂质。
细活，必须屏息凝神全神贯注，绝容任何打扰外界干涉，什围观保持沉默言原因。
孙冠云孙茂才，知孙茂才已经比先步完乳鸽整脱骨，拿剪刀，操剪刀翼翼乳鸽内穿梭。
鸽吞燕乳鸽求很高，求全鸽，整乳鸽穿孔，刀口颈脖。，求高相代其菜品，八宝栗香鸽乳鸽求更高，处理乳鸽步骤江枫什。
几分钟，孙冠云终结束乳鸽整脱骨始处理业务。
细致活很容易让静，江枫站孙冠云旁边，明显感受随间流逝孙冠云紧张正渐渐消退，始沉，赛需临繁杂琐，始全身投入进菜。
燕窝泡，需煨煮。
依旧孙茂才先步，将已经胀燕窝放进沸水滚约两分钟，漏勺捞沥水分，加入高汤，烧酒少量盐与燕窝煨，增香且异味。
煨煮需间，述步骤，胜负其实已经够。
孙茂才明显略胜筹，孙冠云，刀工，处理燕窝法，煨煮火候掌控，称错。惜，孙茂才法称完。
26岁孙茂才此刀功火候，愧纵奇才。
煨煮燕窝需洁净毛巾吸干水分，步骤八宝栗香鸽点像。将燕窝火腿细粒拌匀填入乳鸽腹腔内，搁紧处，打结扎口，放入沸水，施松针，再清水冲洗，放入炖盅，加入火腿粗粒，绍酒，姜葱等调味料，入笼蒸制。
此，鸽吞燕算基本完。
接需等90分钟撇汤内浮油，再调味加盖，继续炖半，让乳鸽汤半浮半沉，鸽吞燕锅。
随孙冠云将鸽吞燕笼蒸制，围观群始声讨论。
江枫终听类声音。
进记忆始刚才，片真鸦雀声形容，别掉根针，算掉粒米听见。
江枫甚至默剧感觉。
孙冠云孙茂才什，接做等待，鸽吞燕已经蒸笼，补救及。
江枫走向群，听听什新鲜炉吃陈老瓜。