百九十四章 龙抄
吴敏琪领江枫离商场,穿几十字路口,走几条路,达菜市场。
真菜市场,江枫高德图,隐藏居民楼巷。眼扫目测摊位超20,其卖肉摊位三,唯卖鱼摊位已经基本卖空,剩几条半死活杂鱼水箱翻肚皮。
摊位,菜很新鲜,肉摊碎骨头部位肉。吴敏奇矮拔高,勉强挑块肥瘦相间凑合猪肉。
吴敏琪拎袋猪肉,领江枫隔壁粮油副食店。
块很熟,十分熟悉,每摊位,居民楼构造,周边商店指掌。
粮油副食店很,吴敏琪买两鸡蛋袋特级粉,江枫顺势接粉,鸡蛋猪肉,:“粉点重,拎吧。”
吴敏琪点头,领往居民楼走。
“咱哪?”江枫奇问。
应该A市老城区,房十几建,楼层矮,相比较破旧,江枫路少遛弯闲逛爷妈,两轻爷妈显格格入。
“民宿。”吴敏琪,紧紧抓腰间斜挎包,嘴唇微抿。
吴敏琪轻车熟路领江枫1栋5层居民楼,楼,5楼密码门,输入密码,门应声。
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言,1间普通略破旧民宿,,100平米,具什很齐全,客厅张台球桌,楼梯直通台。
民宿,江枫听,,应该专门租给别party,台烧烤,房间K歌室,厨房做饭,应该其江枫娱乐设施,比普通民宿言租金菲。
A数较少,资金比较充裕社团租民宿搞活,租。象棋社名贫穷社团,高端娱乐活缘。
“……做饭?”江枫猜测。
“嗯,店帮忙候,双休儿给烧饭。”吴敏琪拉斜挎包,什放,除机外号水杯。
拧水杯,装杯清汤。
杯清汤,再结合吴敏琪刚刚买猪肉,鸡蛋特级粉,江枫迟疑问:“龙抄?”
“嗯。”吴敏琪厨房拿盆始揉。
“知太吃辣,昨晚熬抄清汤,今给做清汤。”吴敏琪解释。
“知1次约给做饭点奇怪,唯做。电影,喝咖啡罢,逛街,很,言,给喜欢,做份吃东西。”
江枫寒假候跟吴敏琪抱怨网红店龙抄很难吃,直记,默默记。
“…很。”江枫觉,脸已经煎牛排。
“…帮剁馅。”江枫拿猪肉跑进厨房,阵冲洗声,“猪肉做剁什?”
“水打馅,筋刀背捶茸,细剁泥。”吴敏琪。
候,爸妈。
候吴酒楼虽,忙,爷爷主厨,吴翰候周溜回,给吴妈妈做爱吃龙抄。
吴妈妈虽做饭,却闲住,揉,剁馅,每次剁馅很糟糕,筋挑干净,吴翰必须吴妈妈剁完馅再重新剁遍,两却乐此疲。
吴敏琪向厨房,江枫正低头认真挑肉筋。
难掩饰笑渐渐攀嘴角,连眼眉泛笑。
龙抄馄饨做法,古至今吃界扛,论身馄饨龙抄,程抄鸡茸抄,做法万变离其宗,《云林堂饮食制度集》记载。“细切肉臊,入笋米或茭白、韭菜、藤花皆,川椒杏仁酱少许匀裹,皮略厚,切方,再真粉末擀薄。汤煮,极沸汤打转。盖,待浮便,再搅。馅砂仁,嗳气”
吴敏琪做龙抄,讲究汤清馅细,使馅料更加细腻,般纯肉加水制水打馅,揉靠技巧,剁馅力气活。因江枫吃辣,做清汤抄,整碗抄精华与灵魂清汤。
今带杯清汤昨早早熬,鸡、鸭、猪身部位肉,猛炖慢煨,早6点直熬制午11点整整5,撇浮沫,汤清香。吴敏琪昨等清汤熬制,才脸若其健康炒菜馆找江枫省台比赛。
份龙抄,皮必须做薄入纸,细绸,拿光张半透明宣纸。等江枫肉馅剁符合求,吴敏琪抄皮擀。
调馅,包抄。
步江枫法参与,包东西极限包饺,包饺经常被王秀莲志嫌弃够圆润饱满。
参与,江枫坐边吴敏琪包抄,巧,熟练,眨眼功夫菱角形抄胚诞。江枫静静,腕灵巧,秀气,指尖圆润,肤白细腻,再,眉眼弯弯,巧笑倩兮。
眼西施,古诚欺!
江枫此觉吴敏琪世界孩,接受任何反驳,任何词语形容略显苍白,颦笑皆,连包抄。
王浩狗头军师果,夹娃娃,逛水族馆,咖啡厅谈爱,哪民宿做抄浪漫趣。
入锅煮制,抄锅,清汤已经热,两碗龙抄盛清汤,香味扑鼻。
“尝尝。”吴敏琪脸期待。
入口。
味鲜,甜。
“吃!”江枫由衷夸赞。
“吃。”吴敏琪笑,眼仿佛星辰闪耀,“次再给做别。”
每周新菜,给江枫做旧菜,新旧,做辈。