百二十五章 茄烧豆角（幽明羽盟主加更）
预选赛点依旧郊区，比海选场，露，仓库。因仓库积问题，预选赛五十组，近三千名选分整整60组，组27，江枫组，依旧13号。
因27厨艺台缘故，显仓库空旷，空气漂浮灰尘，嗅觉敏感闻批货物残留淡淡异味。
参赛选挺早，缺席，主办方工员见齐，提宣布预选赛比赛规则。
“各位选，本轮预选赛每组十名众评委名专业食评论员做评委，本组食评论员京建筑系叶适教授，叶教授另身份《知味》杂志特邀评论员。众评委按完顺序依次品尝并评分，评分标准三牌，红色代表优秀，黄色代表及格，绿色代表满，获八及红色牌菜品叶教授品尝并打分，终名次叶教授打分主。”
“本次比赛食材相比，限主题，桌食材皆使，由本组参赛员较少，名选晋级二轮预选赛。本轮比赛间限，仅限盘菜，距离比赛始7分钟，果各位什问题提。”工员举扩音喇叭，微笑。
“组二十七晋级太公平吧！”排场数声。
“位选，晋级名额按各赛区参赛员比例算，本赛区首轮预选赛晋级率4%，其它赛场每场晋级两。”工员。
全场片哗。
间，气氛竟剑拔弩张。
场，论凭运气凭实力通海选，海选淘汰50%选，谁才轮预选直接淘汰掉98%选，即使明知几轮预选赛全32强，绝数终究逃脱被淘汰命运，淘汰快。
“各位选什问题吗？”工员问。
“十名众评委品尝27菜，果胃口稍微点，尝…饱吗？”间戴眼镜男问。
“，位选错，本场预选赛光考验诸位厨艺水平，考验诸位速度。”工员，“什问题吗？”
全场鸦雀声。
“五分钟，五分钟比赛正式始，请各位选提，否则取消比赛资格。”工员完，放扩音喇叭。
江枫点慌。
其实理素质，场气氛点凝重，且分组比赛取4%挺靠运气。果组菜鸡菜鸡幸运点，果组佬竞争激烈程度绝堪比修罗场。
怎……
运气实力部分。
江枫向主办方提供食材。
根茄，两鸡蛋，条丝瓜，三块白豆腐长豆角。调料配料应俱全，葱姜蒜什，甚至筐香菜。
香菜绝，葱姜蒜切沫，众评委普通，碰两忌口绿牌警告。
江枫正该做什菜快博众喜爱，工员重新拿扩音喇叭。
“比赛始。”
电光石火间，江枫脑海浮菜。
做，做熟悉。
茄烧豆角！
茄华本土植物，蔬菜位举足轻重，它食堂标价。
茄，花荤！
菜洗，江枫豆角摘段，茄切条，蒜切块。蒜拍碎末其实更爆香，江枫忌口，切块，免误食。
刀工娴熟，处理食材速度快，江枫食材全部处理，油锅，数思考该做什。
油烧至热，倒入茄，江枫拿筷停翻转油锅茄丝敢懈怠。正翻茄呢，举示完。
位置江枫右方，江枫眼，香葱煎蛋。
江枫：……
怎呢，真机灵鬼。
江枫甚至懊恼怎香葱煎蛋，菜光容易做，做很香，哪怕葱喜吃。
弓回头箭，做机灵，二跟风，江枫继续关锅茄，等待茄表变金黄且软，快速捞沥油。关火，豆角倒进继续炸，炸豆角仅更香口感更，炒制候更容易入味。
豆角炸重头戏，锅留油烧热，蒜爆香，将茄豆角倒入锅内火翻炒，停翻勺，再加入盐，糖等调味料，加点老抽调色，期间江枫停翻勺颠锅让豆角茄受热均匀，求它更加入味。
菜，锅。
因被油炸遍缘故，豆角表皮比较皱，泛油光，显非常青嫩。茄外皮呈深紫色，泛油光，茄肉淡黄，酱汁被茄豆角吸收，盘内很干净。
江枫快速摆盘，茄埋豆角底，隆包，深紫色外皮淡黄色茄肉若隐若，虽达江枫犹抱琵琶半遮效果错，盘右角放两根香菜装饰，江枫举示已经完。
评审坐，工员菜端，并告诉休息区等待。
休息区仓库隔间，十几椅，江枫进候3。
两男，其做香葱煎蛋机灵鬼。
“四完？”江枫敢相信。
“兄弟，，十七，几连八红牌拿，分，晋级肯定戏先走。”另戴眼镜男。
“三分？”江枫问。
“倒，妹八红牌，哥厉害，香葱煎蛋居拿九红牌，分，主办方卖关非等才公布分数。”戴眼镜男，“，叫张璐雨，a，纪差，哪？”
“a，江枫。”江枫。
遇见校友，话，张璐雨闲住且，三言两语底抖。二，画专业，河北，平做做菜，次运气做蒸蛋居拿8红牌，本身指望晋级，纯粹位叶教授给打几分。
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另外两江枫进句话，甚高冷。
两正聊呢，工员进。
“13号选江枫哪位？”
江枫举。
“恭喜，十红牌，专业评审分数宣布，请耐等待。”工员。
“牛逼啊，兄弟，超神啊！”张璐雨忍住爆句粗。
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