八十五章 包
“包馒头变点，很方馒头很相似方。比常见包皮团，馒头团差。”
“，将包视做馒头，虽始，包馒头演化，经演变，包早已经展独立点品。甚至包类比馒头更。”
魏连章仔细高典讲诉。
“包主分两部分，皮，馅。根据包品，两部分相应改变。教，常见包类型。”
“关包名称，数馅命名，比猪肉包、酸菜包、牛肉包、蟹黄包、灌汤包等等。根据皮，包体分三类型，常见，它分厚皮型；向灌汤包，称薄皮型；，粉做皮，称特殊型。”
“教做，厚皮型包。虽叫做厚皮，相言。包，数喜欢皮薄馅厚，即便厚皮型包，皮尽量做薄。薄限度，制皮团候区别，厚皮型包再薄，做灌汤包。因太薄话，馅露。”
“常露馅儿，词制包，代表瑕疵。****，仅品相受影响，味影响。”
…………
魏连章老爷与高典讲许关包，制项食物，必须其解。
若业余点师，做品尝，倒必此。
魏连章显将高典培养业余点师，既此，东西，高典必须解才。
高典听很认真，该习候，含糊。
良久，魏连章老爷觉应该，全部已经讲完。
接实战教阶段。
“先教制包皮，本身基础，步，讲略，注注听。”
魏连章高典。
“老师。”
高典应。
魏连章丝苟洗干净，拴围裙，始。
隔，再次老爷，次高典许东西。
别老爷老，很稳，仅仅，给很劲儿感觉。
，更特殊韵律，很舒服，很谐。
高典仔细观察，很快老爷团揉。
候，老爷口：“趁团酵，给讲讲。果制馒头话，等团酵，制馒头粗胚。包，候需擀皮。”
“其实绝数点步擀操，擀重性点，并。，相比，擀相简单许。”
“论做包皮，做其皮罢，擀候，做数。比包皮厚，擀候，需尺寸，避免二次擀。”
…………
接间，魏连章老爷高典讲许关擀知识，仅仅局限包皮项。
团酵，魏连章始擀。
边擀边：“擀需注力均匀，压几次……”
高典边听，边认真点头。
很快，魏连章老爷擀几张包皮。
“擀皮步，清楚吗？”魏连章问。
高典连连点头应：“清楚。”
“嗯，，教馅，等。”魏连章。
随，走厨房，书房写配方。
走，配方交给高典：“猪肉馅配方，，其它馅，根据配方做程度改变，怎调整，写。”
高典配方拿，仔细，等完，听魏连章：“等儿再，先做。”
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高典闻言，配方叠，放进口袋。
魏连章眼，话。
“馅需，包蒸，馅散。保持馅粘性，馅候，朝方向……”
魏连章边馅儿，边教导高典。
讲很关馅技巧，管高典全部记。
终，馅，接包包。
步需灵巧，包包步骤，难难，简单简单。
步，简单包纯新馅儿包进；难包包，蒸露馅儿，却比较困难。
魏连章包包，非常，包顶褶皱，像机器弄标准。
魏老爷每做步，仔细高典讲解，很，仅仅包，包括其它点技巧。
高典，听已。因魏连章讲太，高典努力记，至理解乃至灵活运，则。
包蒸，高典迫及待尝。
包皮很薄，并且非常柔软，吸满肉馅儿浓郁汤汁。馅厚味足，纯猪肉馅，吃肉感十足，却显太腻。
随牙齿断咀嚼，皮馅口腔演场交响乐，组直击灵魂味。
普普通通食材，组合却惊味。
吃包，高典满脑惊艳两字。
甚至觉，包味极限，此。
魏连章高典尝，：“，接做。”
高典点点头，始洗。