四百五十五章 三丁包
今比赛全力赴，两放水。
准备拿真正水平。
惜，两并各厉害点比试。缺憾。
比赛规则，昨报备食材，今改改。
两各，始处理食材。
魏巧依做点，三丁包！
谓三丁，鸡肉丁、猪肉丁笋丁。
三食材共组，叫三丁叫三鲜。
制三丁包别讲究，特别食材，普通食材。
鸡肉丁选隔母鸡才；猪肉选择肥瘦相间五花肉，五花肉肥瘦比例合适才；笋丁选新鲜竹笋，越新鲜越。
三丁包仅选材求严格，制方，相严格求。
点基础便，三丁切各求。
基本，每丁各应该相等才。
其实华菜，切丁烹饪菜品很，像熟悉麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，需将食材切丁使。
食材切丁，很考验刀工。
切丁很简单，切。
切合适，均匀容易。
刀工，切粗细等，形状规则。
三丁包刀工求，此。
果简单制，倒必此严格。比赛，菜品坏，体细节处。
主办方准备食材品质很高，点话。
魏巧依昨报备食材候，鸡肉特标注隔母鸡。
今，主办方应求给弄。
隔母鸡别定买，并稀，主间太短。
主办方力，短间内将其搞。
鸡肉切丁比较困难，特别切相等，越困难。
鸡肉口感，应该鸡腿肉。
魏巧依选择，部分肉质。鸡腿肉肌肉分布均匀，切丁难度更。
魏巧依将其焯水定型，，切许。焯水除部分腥味，吃味更。
猪肉切丁容易很。
笋新鲜，壳，魏巧依将其掉，随切丁。
边魏巧依仔细制，将每细节尽量处理。
另边，高典正认真仔细制点。
次做点，龙须！
选择制点，完全因今次比赛拿更强实力。
原本高典计划并。
按照计划，龙须应该抗赛三轮才点。
结果选择二轮。
原本选择二轮使点，被抛弃。
因原本准备，做水晶包相差。
水晶包赢轮比赛很吃力，并且高典轮比赛，级点师邵志强。
二轮，将特级点师。
实确此，抽确实特级点师。
位特级点师居魏巧依。
管何，特级点师，高典拿做更点。
果点太差，等待，将淘汰。
必，高典很清楚。
因此，拿龙须！
魏巧依，高典准备做点，居龙须。
其实魏老爷留给高典菜谱很珍贵，点很厉害。
高典拿菜谱间太短，根本及全部钻研。
龙须除条外，汤底重重。
知，龙须太细，几乎什弹性，吃口感，相普通条。
因龙须很细，汤底味更容易渗透，吃格外味。
汤底非常重。
高典习龙须，顾舟教汤底。
次高典选择使顾舟教汤底，汤底秘传错，高典法。
汤底项，高典比较熟悉。
沈盛留刀削菜谱，很篇幅关汤底熬制阐述。
高典沈盛刀削做，随水平增高，才真正。
原沈盛真正做，并刀削，汤底！
刀削其，换其它条，其实。
原高典很奇怪，什沈盛特级点师，留菜谱，刀削，其点。
原本很猜测，才慢慢明白。
真正留，汤底，及关何熬制汤底阐述。
比几份点配方厉害。
若非沈盛英早逝，知走什高度。
习沈盛熬制汤底方法，高典何熬制汤底，体。
次熬制汤底，猪骨打底，鸡肉主，菌菇辅，牛肉清汤。
其高典菌菇选择，慎慎，因菌菇类太。
华喜欢吃菌菇方，清楚菌菇底少。
高典敢使常见菌菇，主常见，怎吃，害怕吃问题。
比赛，搞笑。
菌菇松茸主，加其菌菇调味。
松茸很贵食材，味鲜，特别适合煲汤。喜欢将其凉拌，据味鲜，口感脆爽。
高典吃，主觉菌菇吃，少害怕。
，吃菌菇，止松茸。
另外高级食材，黑松露，吃。食材太昂贵，般菜品点缀。类似葱花。
食材越，汤底调配难度越高，必况。
食材，各食材间什冲突，该何将各食材味调，挥各优势，将其融合。
熬制汤底乱炖，需将食材股脑放进。
像著名菜肴佛跳墙，典型食材制典范。
佛跳墙食材很，制工艺非常复杂。
因，将每食材味充分挥，乱炖。
食材熬制汤底，。
高典份汤底，研究久。
外挂，进度比较快。
熬制汤底耗耗力，若非比赛间足够长，高典敢采汤底。
换汤底或许更加合适。
团始揉，熬制汤底。
间慢慢。
典楼，担忧。
两位老板比赛，谁输谁赢？
按照往经验，魏厨厨艺水平更高。
………………
“挡！”贵气逼妇。
若貌，认已经，三十岁。
正魏巧依母亲。
坐旁边，丈夫，魏巧依父亲魏旭！
“哪儿挡？”魏旭疑惑。
“脑袋移？”妇满。
“，屏幕，知哪儿挡。”魏旭嘀咕，挪屁股。
妇白眼，随：“老公，依高谁赢啊？”
两正观，正高典魏巧依比赛。
因主办方直播走缘故，更清楚，魏旭直接买台八十寸电视。
尺寸比，问题屏幕尺寸越越清楚。
清晰度足够高才。
屏幕，清晰度高，清楚。
“肯定依赢，吗？，依，比赛输。”魏旭。
妇闻言沉默。
确此。
魏巧依参加很厨艺比赛，，正式比赛，输。
因比龄厉害太。
“万高赢呢？”妇突奇问。
魏旭撇撇嘴，：“怎，赢，场电视吃。”
“真吃？”妇笑。
“假？做。”魏旭掷声。
见信誓旦旦，妇突笑：“打赌何？”
“打什赌？”魏旭问。
“若高赢，电视吃。”妇笑。
“输怎办？”魏旭问。
“输……怎办怎办。”妇。
“。”魏旭。
“慢慢吧。”妇伸懒腰。
………………
众比赛组，受关注高典魏巧依组。
并因实力强，组劲爆。
直播间讨论非常热烈，激烈讨论谁输输赢。
观众席，邵志强正观比赛。
旁认。
此刻搭话：“邵厨师，觉谁赢？”
邵志强问：“谁谁？”
：“高典魏巧依两，直播间快两谁输谁赢吵翻。”
“直播间，倒清楚。问两谁输谁赢嘛，真确定。”邵志强笑。
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“啊？您确定？”惊讶。
随，：“管哪方，魏巧依赢几率更，特级点师。难输？”
邵志强笑笑：“谁知呢？且……谁特级点师定赢？”
听，懂。
邵志强兴趣继续解释，猜测始终猜测，实何，况才知。
见邵志强再解释，问问题，卡喉咙，问。
随，懒再问什。
众关注，比赛间分秒。
魏巧依将食材处理完，将团揉酵完。
准备包包。
艺活，包蒸，全靠包何。
果包，蒸包特别，果包，蒸缺点放，很难。
***点，包步，需辛苦习。
魏巧依孩，孩灵巧方，比较优势。虽并绝。
其实点师，基本称灵巧，魏巧依，显笨笨脚。
灵巧方，即便高典比魏巧依。
包包速度很快，井序，很快包托盘。
包很，够饱满。
待蒸熟，。
包完包，魏巧依急，停，等待高典。
并因放水，步，急。
抬头眼高典，此刻，正揉。
旁锅，正咕噜咕噜沸腾，股香味飘散。
股味魏巧依觉熟悉，陌。
记高典点，像味啊！
高典才艺魏巧依认识，魏巧依高典厨艺方认知，很清楚。
，高典居做锅陌汤底。
揉……汤底……
魏巧依间确定高典做什点。
急，间早呢。