四百四十七章 燕皮
潘华春脸色变化，诱惑言，很。
，通组赛几乎执念。
执念，甚至愿拿半交易。
正常，秘传配方，轻易拿做交易。
因份配方创造限价值，拿做交易，怎亏。
很信，觉高典应该拒绝，因吃很亏，却占便宜。
占便宜部分拒绝，高典却反常态拒绝，并潘华春提交易。
此刻，潘华春临高典诱惑。
甚至诱惑比高典更。
因需额外付什，需答应，很握通组赛。
潘华春朋友，言，等待回答。
潘华春闭眼睛，深吸口气：“算吧，！”
句话，仿佛光潘华春力气，整因此瘫软。
知何，句话，内却涌尽轻松感。
昨晚始，直纠结，直烦恼。
早跟踪高典，午跟踪。
其实直纠结件。
朋友办法，潘华春，直纠结，使。
果使话，确很希望进入抗赛。
……迟迟定决。
刚刚朋友问话，让彻底定决。
终究，做。
“潘哥，再？”朋友询问。
此刻，潘华春忽理解高典，坚定摇头：“。”
朋友凝视良久，才终长长叹口气：“吧，潘哥既已经决定，再劝。”
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潘华春笑点头。
吃饭，两间，算早，基本比赛入场间。
两再逗留，身往比赛场。
入口。
潘华春很巧合高典相遇，让高典微微怔。
顿警惕。
昨潘华春才找做交易，被拒绝，入口处与相遇。
其，什猫腻呢？
高典由。
并非性疑，实因，例。
交易，高典食材，潘华春做别，让高典警惕。
让高典外，潘华春微微笑，便与朋友进入。
什话，什做。
魏巧依高典异，由问：“刚刚怎？”
高典摇头：“什，走吧。”
魏巧依虽疑惑，高典什，便再追问。
高典走进赛场，位置。
位置并非随站，专属位置才。
每位置，牌写每名字，主办方提将位置安排。
因每名字应位置，食材，旦站混，食材。
主办方安排位置，将每组安排。安排处，够让工员更快分辨哪组。
每组应评委。
高典身旁位置，巧合正潘华春。
高典充满警惕，刚刚虽做什，代表做什。
句听，万狠，觉通，让法通，真儿哭。
经历太，高典已经坏恶揣测。
正高典警惕潘华春，潘华春话。
“高厨师。”
高典，警惕再度提高，问：“？”
潘华春笑：“高厨师必抱敌，虽咱买卖，仁义。高厨师，很敬佩。”
高典皱眉头，问：“底什？”
“，次比赛，咱各凭实力吧。”潘华春。
高典疑惑，潘华春句话？
真各凭本？
论何，高典应声，随理潘华春。
今，做点栗酥！
点，选拔赛使，结果直。
次准备使，遇食材被破坏。
次次巧合。
准备做栗酥，遇做交易。
次，食材被毁坏，随机应变，恐怕连正式比赛进入。
次拒绝交易，次食材，应该被破坏。
因次食材，并非拿，由主办方直接提供。
栗酥胡德坤传授给，点背，蕴含故，高典并很清楚。蛛丝马迹推断，点背，应该故。
旁潘华春，集精神，始点制。
做点，特殊，制程，极复杂。
做点，名燕皮馄饨！
制点，需很特殊东西，燕皮！
燕皮其实由猪肉红薯粉制。
燕皮单独点使，将其包馄饨，其吃法。
数点，其实粉制。除粉制另类，糯米粳米制。
至其，像红薯、玉米、豌豆等等，点。
根据寡，燕皮制原材料，疑比较众。
肉制点。
潘华春老，燕皮流传故乡，外几乎怎吃食，乡，却宴席常客。
乡，燕席法。
句话，表燕皮饮食位。
潘华春制燕皮，制燕皮，即便长，首屈指。
毕竟潘华春厨艺水平低。
够走步，谁水平很低呢？
燕皮属潘华春本领，早准备组赛四轮使。
很理解，本领轮比赛使，抗赛怎办？
即便通组赛，进入抗赛，将本领提使，进入抗赛，疑炮灰已。
潘华春，执念通组赛已。
知水平，比赛走远，，更别什冠军类。
够通组赛，目标。
够通组赛，其实并简单。
通组赛，算72强，含金量极高比赛，72强全范围内，进入两百。
全点师，排进两百厉厉害？
别光排名，其整体。
全点师少，，几百万应该吧？
两百，句百万选，毫分。
别表潘华春目标很，实际，目标。
轮拿本领，准备全力赴，争取通组赛。
燕皮制，首打肉！
三斤重木棍，反复捶打猪肉，将其打白润细腻肉泥。
步，普通做。
打肉泥步，需讲究眼配合，恍惚，打，打头。
潘华春打肉泥，专门带案板。
约莫十几公分厚，整颗木头聚截充，木头架将其架。高度正潘华春腰部稍稍。
打肉泥候，高高举，直至举头顶，随腰部力，带臂，重重锤！
沉闷声音。
慢慢，声音越越密集，鼓点般，停敲打。
随敲打次数越，案板肉整块，慢慢变肉泥，肉泥随敲打，越越细腻，越越粘性。
肉猪肉，却并非猪身什部位肉制燕皮。
制燕皮部位，腿肉。肉质紧实，捶打才更加韧性弹性。
其实打肉泥选肉步，另食极相似。
牛肉丸！
制牛肉丸，差方式，需将其反复捶打。
按照潘华春挑选方式，猪肉定新鲜，宰杀猪肉，制口感才。
主办方选择食材，品质，部位猪腿肉，新鲜度差。
主办方购买猪肉，宰杀新鲜肉，屠宰场买，宰杀。
若潘华春比赛午，新鲜度点，完弥补。午比赛，距离宰杀已经半，新鲜度差。
，宰杀猪肉，半差距，相差并很。
猪肉捶打，很考验经验。
经验丰富老师傅，才间分辨捶打火候。
光捶打步，花费潘华春少间。
组赛比赛间，比较宽裕，存间够法。
猪肉捶打，才仅仅步。
接技巧考验。
捶打猪肉，技巧性高，需足够力气、耐力丰富经验。
接步，更加考验技巧。
捶打猪肉泥，将其铺，撒红薯粉，擀杖慢慢将其擀平。
擀程，必须随加入红薯粉，达延展防止粘黏目。
，红薯粉少，求，并随随便便撒。
每次撒量少，比例。
似撒随，抓少，数。
仅仅照，做品，必差强。
燕皮需擀至三毫米程度，才称燕皮。
厚薄程度，点师艺极考验。
肉泥延展性，其实并粉，即便加入红薯粉，赶粉。
擀三毫米薄度，并且保持完整破状态，艺够做。
步，技巧考验。
潘华春法熟练，步骤，早已经做数次。
擀皮力度，擀杖控制，燕皮厚薄程度，早熟，刻血液，本！
见拿擀杖，抓红薯粉挥洒，似随随，撒点，量。
擀薄整程，潘华春保持燕皮直处破状态。
慢慢，燕皮越越，越越薄。
挥洒红薯粉。
另边，高典制栗酥，已经快接近尾声。
栗酥制并算困难，主麻烦。
特别剥栗壳步，特别耗费间。
高典省，选择购买剥壳栗制。
主办方采购栗，却剥壳，需高典剥壳。
其品质相高。
高典煮候，闻栗清香。
剥壳步，高典虽省做，候，做。，选择偷懒。
已经将部分做完，剩步——烘烤！
烘烤点常见烹饪方式，其温度非常讲究。
，烘烤温度间控制，两者控制，烘烤结果。
高典将栗酥送进烤箱，潘华春已经擀完燕皮。