四章 堪入口筋
制筋简单,实际却并容易。
高典制筋,横,全部油煎吃。
虽筋够弹牙,白白浪费,正午饭吃。
其实高典制油煎筋,味错。并非筋功劳,调料功劳。调料,纵使口感怎,味相差,味程度却相差甚远。
辣,辣吃,辣却难咽。
含泪吃完制筋,高典重整旗鼓,准备制批筋。
,打算冒始。
次失败,高典思考失败原因。方窍通,每步骤按照教程制,觉每步错,问题,制品极其失败。
,失败原因找。
并非高典失败方,处处失败,似乎特别失败方。
再次遍教程,高典依旧信。
浪费材料其次,主,再次任何差别。
难教程错?
高典脑海。
始网搜索,网关何制筋教程很,嗯……很广告,比卖筋机器。
介绍体化筋机让高典停顿,便迅速划。
觉工更,体化筋机器太贵,消费。
整体,制筋教程异,制流程本质差别。
既教程什区别,明方法错。
网络代,网问各问题,问题,基本网问。
高典觉制筋失败应该,肯定已经问,或许网友回答给启。
高典网搜索:制筋什够韧性?
很快便许搜索结果。
高典挨。
什,比淀粉残留太,,其问题。
高典恍悟感觉。
基础基础,简单,却难步。
高典见识,长,耳濡目染许。
需技巧。
始并注点,凭感觉觉,便往方。
仔细回忆,似乎拿顿乱揉,什技巧,全靠蛮劲儿。
果基础打,谈。
高典觉已经找原因,便网寻找教视频,连几,才觉胸竹,准备试试。
很讲究件,粉寻常材料,够变各式各食,靠。
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比包皮饺皮粉做,两者区别很。包皮蒸松软,饺皮煮紧实。
加水,水比例很重,加比例水途。
高典严格按照教视频加水,差拿量杯秤。
讲究朝方向,始朝什方向,接朝什方向。逆针顺针关系,重保持变。
因朝方向,才保证粉筋够更粘合,才达基本标准。
此外,项体力活,臂力,容易。
完,高典便放盆醒。
接步骤,醒洗。
次高典害怕残留淀粉,足足洗七遍。
直忙碌傍晚,高典才制二份筋。
筋制刻,眼再次字。
“极差、火候欠缺、制法粗糙,相差劲筋。”
高典惊异,次评价比啊!
且评价少,始极其差劲,变相差劲,算进步。
果,高典烹饪尝口,筋很软,比次许。点高典够尝。
筋很差,却次让高典气馁,反让兴奋。
因努力方向找。
更加令觉,外挂评价,指三足方向。朝三方向努力解决问题,必定制口感绝佳筋。
今晚太迟,明继续!
…………
间晃,高典研究怎制筋,并摊。
连几,高典,熟悉顾客,少高典烤筋,其烤筋吃。
熟悉高典,似乎少点儿什,别烤筋挺错,味高典烤。
火锅店,两男坐桌,若高典,肯定够认,两正害做两。
逼制烤筋。
“老哥,亏,咱才挤走,咱许。,老弟敬杯。”
“哈哈,老弟客气,毛头,抢,嫩很!老哥使段,让连敢。”
“老哥关系硬,居够打听经常买筋坊,让坊老板帮忙。”
“哈哈,思,恰帮老板忙,亏老弟儿买筋。”
“嘿嘿,刻隐藏,找很容易。”
两互相恭维。
忽,奇怪:“老哥,其实明白,卖筋止,什直接呢?”
安,挤走高典未免太容易。
“知,兴许别方吧,关系,喝酒喝酒!”
“老哥,喝酒!”
…………
此刻,高典眼评价。
“堪入口筋!”
高典烹饪品尝,比买筋口感差点,差距,筋卖完全足够。
狠狠挥拳,!
辛苦,粉已经废几十斤,终让给做!