三百八十四章 师父曾做
“话,东西给。”顾舟拿张纸。
“什?”高典疑惑。
“龙须配方,至技巧,待再教。”顾舟。
高典点点头,纸收。
痛快答应交易,因辜负老师。
“龙须,算脉绝活,,容易。准备,间,造化。”顾舟。
“知。”高典应声。
“,先告辞,明址找,教做龙须。”顾舟。
随给高典址,高典将其收。
顾舟身,旁张亚菲连忙扶。
临走,张亚菲俏皮:“师叔,再见啦!”
完,便随顾舟离。
声师叔,让高典彻底孩谁。
怪眼熟,原张亚菲啊!
高典顾舟习点,张亚菲曾经练习。
间挺久,两间未曾见,高典忘记。
叫声师叔,高典。
桩交易,像顾舟,占便宜。
龙须酥顾舟绝活,,单单番交易,肯定。
其,老师必很力。
高典觉辜负老师,龙须,定!
回厨房,魏巧依奇询问:“刚刚顾老找,什?”
高典隐瞒,交易内容,魏巧依遍。
魏巧依听完,颇感慨:“龙须很难做,属难度极高点。,错机。”
高典点头:“放吧,晓。”
“,明既习龙须,明休息吧。”魏巧依。
高典矫,爽快答应,“。”
龙须习,够点间,。且班话,更加专。
魏巧依客气,两间,客气。
“嗯。”魏巧依应声。
交易放,让典楼待段间,典楼虽缺,伤雅。
间慢慢,高典研究老师留菜谱。
次。
高典按照址顾舟住方,区,高典走进。
方,高典伸敲敲门,很快响清脆声。
“!等。”
儿,门打,门,正张亚菲。
“师叔,啊。”张亚菲笑。
“嗯。”高典应声。
随,张亚菲朝喊句:“师爷,师叔。”
顾舟正坐客厅泡茶,听高典,便招呼:“高,坐。”
高典闻言,径直走。
“顾老。”高典招呼句。
随,坐。
“,喝茶。”顾舟。
高典端茶杯,喝口,问:“顾老,什候始习?”
顾舟笑:“急做什?先聊聊。”
高典闻言,应声。
“老师临走,曾给打电话。”顾舟。
“老师什?”高典问。
“交易候,让走,找完交易。”顾舟。
高典闻言,暗,原此。
怪,老师离久,顾舟找,且偏偏候。原老师让,通。
“知,老师进次交易提什?”顾舟问。
高典摇摇头:“知,难什别求?”
顾舟笑:“放,既找,明已经达提求,再求什。”
“顾老,思。”高典。
顾舟笑语,随继续:“老师交易,提够达级点师顶尖水平,候再找完交易。”
随,顾舟目光凝,:“老师达水平,需亲眼见。,否请证明?”
“顾老信,证明。”高典。
“,做点,否真达水平。”顾舟。
“顾老指定点?让由挥?”高典问。
“指定点做水平?”顾舟笑问。
高典窒,,问已。
“,由挥吧。”顾舟。
高典应声,身厨房。
巡视番,厨房寻找食材,儿,高典走厨房:“顾老,买食材?”
顾舟应:“。”
高典随门。
买食材很简单,栗酥食材。
百合酥刀削做比较麻烦,相坐,栗酥做更简单。
决定做栗酥。
刚刚寻找,厨房什食材,高典做栗酥需食材,粉。
其余东西,。
做栗酥,需油酥,需猪油。
其实像般植物油做油酥,味比猪油做。
通常,条件况,高典选择使猪油制。
另很重食材,板栗。
猪油板栗,很常见食材,处,怎特寻找。
买回食材,高典走进厨房始准备。
猪油,需熬制。
高典比较晚,已经板油网油,难倒高典。猪油肥肉熬制,本高。
需猪油很,本高少。
熬制猪油,需加入定水,熬候火,火或者火。
火太话,容易猪油熬糊,并且颜色特别洁白,黄。
高典熬猪油,很快熬。
倒冷却,高典紧接做别。
张亚菲奇,却走进厨房观。
虽跟高典习,跟,偷。
知,顾舟很古板,门户见很重,传承,分很清楚。
别,,此。
张亚菲跟高典习,交易,交易始,张亚菲偷。
其实高典谓,什门户见。
板栗壳,很困扰问题。
技巧。
将板栗头刀切十字口,放进水煮儿,捞,很容易脱壳。
剥板栗,放蒸锅蒸,将板栗彻底蒸熟。
间,高典始。
油酥通常单,冷水使。
两者重叠,擀杖擀平,再重叠,再擀平,重复几次。
做酥皮。
因油酥冷水性质,两者似融合,实际高温状态,两者分离。
形层层酥皮,吃酥脆掉渣。
团放旁酵,候,板栗蒸差。
高典始制栗酥馅。
…………
“师爷,您什定让高典证明啊?”张亚菲轻声询问。
“证明,怎知真达水平?”顾舟。
“,魏老您吗?您相信?”张亚菲疑惑。
“相信,相信确定,亲眼见证番。”顾舟。
“哦。”张亚菲应声。
顾舟喝茶。
候,张亚菲忽问:“师爷,什候才回?”
听问题,顾舟沉默。
“段间吧,接回。”顾舟。
“嗯。”张亚菲低头应声,,知什。
高典栗酥包,放进烤箱烘烤。
,香味烤箱飘散。
客厅,张亚菲闻香味:“香啊。”
顾舟眼厨房,话。
久,高典栗酥烤。
端放,放茶几:“顾老,请品尝。”
顾舟闻闻:“栗酥?”
高典应:“错,栗酥。”
“老师居点教给,老师凭借点,闯诺名头。”
顾舟目露回忆色,语气感慨。
高典诧异,栗酥,老师教,胡老教。
听顾老话,老师栗酥?
高典,问:“顾老,您讲讲老师?”
顾舟闻言,摇头:“什讲,已经。”
高典很,听。
顾舟明显讲,高典追问。
顾舟肯定讲,难直被魏连章压,追赶背影?
虽实,辈,很丢。
“尝尝栗酥,几分老师真传。”顾舟。
随,拿栗酥,始品尝。
熟悉味,让顾舟梦回少。
候,很轻,魏连章轻。
顾舟,高气傲,纪轻轻,厨艺已经很厉害,相厉害二级点师。
候,厨师分级普及,虽法,很厨师定级。
随间展,才慢慢部分厨师定级,厨师等级,才熟悉。
顾舟魏连章初相遇,两才点师,怎够切磋番呢?
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两始比试,候魏连章,正栗酥。
顾舟怎,候始,赢魏连章次。
候栗酥,其味深深刻顾舟脑海。
再次尝味,让顾舟唏嘘。
“很,确级点师顶尖水平。”顾舟。
高典闻言,露笑容。
张亚菲旁品尝,呼吃。
顾舟吃,再吃,味挺,味记忆代表,已经故。
伙,很轻,朝气蓬勃,身,仿佛。
,比厉害。
纪,达级点师顶尖水平,纪,水平。
高典未,限量。
,顾舟深刻感觉已经老,代,早已经代。
未属轻。
“已经达水平,教做龙须。”
顾舟身。
高典应:“。”
旁,张亚菲连忙询问:“师爷,吗?”
顾舟笑:“,,水平,。”
张亚菲很受伤:“师爷,扎啊。”
“哈哈……”顾舟怀笑。
扎轻语,解,亏张亚菲经常。
厨房,顾舟穿戴厨师服,表变认真严肃。
“接,做遍,。懂,询问,等做完再问。”顾舟。
“,知。”高典应声。
“嗯,,听。”