三十章 筋凉皮
杜伟走，魏连章回厨房正努力揉高典，禁担忧。
高典赋份灵气，历练，怕经受住考验，泯众。
像高典轻真经别夸赞，经众赞吗？候夸赞言语亚杀刀，够彻底毁掉。
，魏连章禁悔，或许应该换方式教导高典，进类似高压方式。
，高典普通，赋般，什信。儿，走向另极端，信爆棚，变极度满。
间，魏连章迷茫，知该怎做才。
，刚刚揉完团高典站厨房门口魏连章。
“老师。”高典口喊句。
魏连章回神，高典揉团，点头：“次揉算错，比点进步。”
高典闻言欣喜：“真吗？”
“嗯，骄傲满，知距离合格远很。”魏连章。
“知，老师。”高典应声。
欣喜揉团，回味旁骛感觉。
虽再次被打断状态，专注状态，高典够感受团状态，每次揉搓团交流。
正感觉，让刚刚揉团点进步。
刚才魏连章揉技术几直进步，算打破瓶颈。
魏连章间，：“间差，先回吧。”
“老师。”高典应句，随即始收拾东西。
临走，魏连章忽问：“给本点基础，怎？”
高典回答：“老师，快完。”
魏连章点点头：“完拿，给换本。”
“嗯嗯，。”高典连连点头。
点基础，高典很东西越越解，懵懂状态。
“老师，先走。”高典。
“嗯，走吧。”魏连章。
高典离，魏连章高典离，已经。
其实必纠结，法替高典安排。
何尝场历练？通，才拥走向更高阶梯，通，配原踏步。
赞蜜糖，却刀。
魏连章希望高典够经住考验。
…………
回，高典打门，并。
两孩应该门，李。
高典，给高冉打电话，觉必问清楚。楼骑三轮车，菜市场买堆食材。
昨本该请客，结果让文静付钱，仅付钱，饭给做。
高典思，索性买食材，候免让文静再付钱。
买回菜，高典东西放客厅，则厨房，拿部分粉，高典始揉。
次，做并非馒头，条，筋。
吃筋，高典念。
卖烤筋候，觉筋吃吐，久吃，反念筋味。
团洗几次，留淡黄色筋，筋需酵，等筋蜂窝状空洞。筋吃才太硬。
趁间，高典卖烤筋调料给找。
魏老爷教消息太突，高典理准备，摊位收，调料根本完。
调料处理，高典放，平做菜候。
快，剩少，今正做煎筋。
筋酵，高典始切块，缠绕，煮定型，穿竹签，改花刀。
步骤知做少次，早已轻车熟路，熟练很。
很快高典便做二十几串筋，高典吃完，准备全部做，拿十串准备炸。
清洗团水，层已经变清澈，部分淀粉已经沉淀。
果倒掉话，浪费。
高典沉思儿，准备尝试制凉皮。
卖烤筋，浪费淀粉候，高典制凉皮卖。
提制，场制，既制筋，制凉皮，根本忙。
正试试制凉皮。
高典网教程制凉皮挺简单，静置淀粉层清水倒掉，留淀粉浑浊水。随搅拌均匀，再滤遍备。
将淀粉水放入盘，火蒸泡候关火，等冷却凉皮撕。
高典操，很快张凉皮做，淀粉水倒少，做凉皮很薄。薄凉皮，高典撕便破。
厚点才啊。
高典，始继续蒸。
失败两次，根据高典评价，很快做凉皮。
虽算太，算厚薄均匀，裂。
很快，高典便淀粉水蒸完，全部制凉皮。
高典切部分，加入酱油、醋、蒜末、葱花、盐、糖，灵魂辣椒油，将凉皮拌拌。红彤彤凉皮，沾葱花蒜末，非常食欲。
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高典急吃，筋煎呢。
锅倒入油，等待油温升高，放入制筋，停翻。
其实油炸更加快捷，频繁翻。高典更喜欢吃煎，并非炸。
炸筋煎筋差，实际差别。
炸筋，虽做外表焦脆，让筋水分流失较，使筋变干，吃口感偏老。
炸筋，由直接接触锅，温度较高，外表很容易形焦脆层，烹饪间短，水分流失，吃更加外脆柔。
煎，高典撒调料，股诱香味儿便勾高典舌头。拌凉皮煎筋端，高典准备始迟。
候，门突被敲响。