二百四十五章 组
组比赛,魏巧依兰元晋级,魏巧依依旧组绩晋级。
巴颂二组员,萨瓦迪卡点师,目止,唯二场萨瓦迪卡点师。
十参赛,剩两,绩坏吧。
萨瓦迪卡另外批厨师,另外片比赛场绩,却很亮眼。
巴颂很厉害,厉害话,晋级三轮。
担,因二组其,并很弱。
虽三晋级,二组实力体很强,目标重点放F点师,西厨师,华厨师身。
三劲敌,必须打精神注。
至另外华厨师,则被巴颂视。
视理由。
视劲敌三名厨师,组四,甚至二绩晋级,组五勉强晋级厨师,被放眼。
华厨师很厉害,参加比赛明白,知华饮食文化传承五千久,深厚文化底蕴造厨师,每很厉害。
间渐渐,二组比赛正式始。
巴颂认真制点,制点叫做椰汁西米糕!
泰式甜品。
椰汁西米糕其实椰汁西米露改变,因椰汁西米露保存,便加入粘米粉,制椰汁西米糕,方便保存,带独特风味。
椰汁西米糕做法难,首先准备材料。
西米、芋头、椰奶、砂糖、黏米粉,粟米粉,斑兰叶。
食材,斑兰叶制盛放椰汁西米糕容器。
因斑兰叶具股独特香气,其制容器盛放椰汁西米糕,等冷却,品尝斑兰叶独特香味。
制方法很简单:
将芋头切细粒,黏米粉、粟米粉加适量水调粉浆。锅加水煮沸,放入西米煮熟。随即倒入芋头煮熟,加砂糖煮片刻,分盛斑兰叶兜。将椰奶与余砂糖煮沸,倒入粉浆煮至浓稠,淋西米芋头便。
需注,斑兰叶制容器,。
将斑兰叶剪刀剪至间断,共5段,折四方兜,钉书钉或胶纸收口便。
巴颂准备斑兰叶,内特空运,废少劲儿。
斑兰叶,椰汁西米糕全部正宗。
制容器,始调制粉浆,芋头、粘米粉、栗米粉比例很重,巴颂严格控制比例,独配方。
西米放入煮沸锅,需注煮西米翻搅,免西米粘锅烧糊;煮西米火候宜,否则容易将西米煮烂。
煮西米,应该软糯弹牙,粒粒完整。
火候、间握必须精准。
巴颂,并太问题,早熟。
西米煮,接将粉浆放煮。
煮,盛放斑兰叶制容器。
斑兰叶兜西米宜装太满,装2/3处便,否则椰浆倒入溢,影响西米糕外观。
,步将椰奶砂糖煮直粘稠,淋椰汁西米糕。
制完,剩交给间,等温度降,椰汁西米糕慢慢凝固。
巴颂做完切,抬头,露微笑四周。
此,已经完点,完,完其。
巴颂目光向高典候,忽愣住。
…………
间回。
高典迅速进入比赛状态,始制今点。
次始,始处理其它食材,先熬汤!
碗汤底,很程度决定碗味程度。
熬汤很费间,慢工细活,熬汤需慢,千万急,旦急,汤熬。
让汤慢慢熬,接高典才始。
粉渐渐团,始揉搓,揉合适程度,放旁等待酵。
团酵,便始进刀削重步。
削!
项技术,高典已经掌握。
见拖团,持刀,刀削特制刀具,专门削。
刀普通菜刀,主办方准备,高典带。
高典站离锅比较远距离,少观众纷纷议论:“干嘛呢?站远?”
高典深吸口气,臂挥刀削,顿飞根条,紧接二根。
顿,观众席炸。
见高典,条根根飞,空连根线。
直播间。
弹幕片混乱。
“!技术!”
“漫才节吧?做光吗?”
“服,真服,太厉害吧!”
…………
专业士:“群孤陋寡闻,刀削,基本操已。”
“???基本操???”
“呵,虽见,给基本操?”
“666,原传基本操啊。膜拜。”
“刀削经常吃,经验告诉,操虽少见,绝基本操。”
专业士:“咳咳,虽夸张点,听才符合高典水平。”
“确实夸张亿点!”
……
巴颂抬头,便幕。
高典削程,视觉效果直接拉满,条空飞,仿佛灵性般场景,震撼。
顿,巴颂信,真组五晋级厨师吗?
何水平!
安慰,巧合,花胡哨东西,实力味难吃很。
儿,高典完刀削制。
条送评委。
“次点百合酥,换条吗?”
“哦~!条真刀削吗?”见评委夹根条,粗细均匀,厚周围薄,切,倒像菱形。
紧接,评委夹另外根,惊讶,两根粗细长短竟惊相似,仿佛早拿尺量。
“真神奇华条。”评委感慨。
高典羊肉汤底,汤色清亮,清澈见底。颇清淡。
随,众位评委始品尝。
“浓郁味,似清淡条,吃确实鲜香四溢,羊肉滋味与条完结合。”
“条口感独特,厚实条吃很嚼劲,与鲜汤底相互交融,形股难言喻味。”
…………
评委纷纷点评,脸享受吃条。
良久,才味营造世界走,依旧回味穷。
“请评委打分!”
主持高声。
很快,评委少犹豫,给分数。
掉低分高分,高典分。
95.625分!
分数,让许怔。
抛别组谈,二组言,95.625几乎高分。
几乎,因选完。
,即便完,分数很难超越。
高典分数刻,休息区默默长岛昭久忽眼睛眯,迸犀利目光,紧紧盯场高典。
巴颂脸色则微微白,分数太高,让感觉遥及。
产失望,股骂娘冲随。
真很拉高典领口问问,既厉害点,什三轮比赛候,做什百合酥,差点晋级。
若非,巴颂送瞧高典。
处境更难,本组五,共四。
三重视,晋级并容易。
唯令庆幸,勉强晋级选,让压力。
,眼绵羊突变头猛虎,谁遭住?
晋级压力陡增。
向制椰汁西米糕,已经凝固。
巴颂深吸口气,晋级淘汰,归走遭。
带品,评委,等待评分。
“咦?椰汁西米糕,萨瓦迪卡特色甜品。”
“挺。”
随,评委始品尝。
“很浓厚椰汁味,香甜软糯,西米很嚼劲,带股特殊草木香。很吃。”
“东南亚区,擅长椰制各食物,很菜肴带椰。椰汁西米糕具浓厚方特色,挺吃。”
…………
评委紧接给分数。
93.75分!
分数低,巴颂却丧考批,因分数,味被淘汰。
【话,目朗读听书app,野果阅读,www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
比赛此,越,晋级分数越高。
三轮,93.75分绩,论放哪组,足够晋级,四轮却惨遭淘汰。
儿,二组比赛结束。
二组晋级选。
高典二组分数,强势晋级。
另外两晋级,分别F西厨师。
许丰被淘汰。
分数比巴颂高点,高。
四轮淘汰,许丰预料。
其实每杆秤,处什位置,知。
进,实力摆。
许丰深吸口气,脸失落掩藏。
场候,许丰走高典身旁。
“恭喜啊,名晋级。”许丰笑。
高典狐疑几眼许丰,疑惑,失落吗?
许丰仿佛高典疑惑,笑:“其实走程度已经很,必须预计更点。虽被淘汰,轻松,倒,接比赛越越难,加油啊。”
高典闻言,笑笑:“。”
走休息区,兰元欲言止。
许丰笑:“解放,几月,终轻松,哈哈哈。”
“……哭哭吧,别。”兰元。
许丰翻白眼,:“谁被淘汰定伤?允许高兴高兴?”
“,怕憋,做理智。”兰元。
“滚犊,老怎做理智?”许丰瞪兰元。
见许丰,兰元放,“。”
许丰撇头,并兰元再话。
“恭喜啊。”邱卫君高典笑。
嘴恭喜,却太外,邱卫君,高典够晋级,太正常。
随,其送恭贺,高典谢,坐魏巧依身旁。
“挺错啊,组。”魏巧依笑。
“组,听听,实际并啥。”高典耸耸肩。
组晋级,三晋级。两者并本质区别。
魏巧依笑笑,什。
今比赛结束。
由午分组半,午半进两场比赛。
身三组比赛,明早进。
“回怎?”魏巧依问。
“回吧,练习。”高典。
魏巧依惊讶:“吧,练习?找合适食材吗?练习做什?且,短间,什进步。”
高典笑:“每练习,今练练,感觉空落落。”
魏巧依言,沉默儿:“走吧,回。”