百五十六章 完（求订阅！）
四始制点，思全部放点，旁骛。
高典始处理牛肉，准备先将牛肉炖煮，便候。
牛肉切几乎相方块，放进冷水焯水，撇浮沫，捞，重新放进水，慢慢炖煮。
牛肉原汤炖煮间越久，牛肉风味便融入汤越。
接。
三间，必须安排才。
先制条团，制条团加水比例少，团硬才。
技巧，条更加劲，加入点食盐。加太，点便。
团需醒，高典包保鲜膜放旁。
紧接始制百合酥馅，馅食材类少，处理相麻烦。
倒工艺复杂，每食材需刀切碎，花需刀砸碎。
食材放处理，显麻烦。
倒百合酥皮制更简单，油酥油水高典，存什太难度。
两练习，让高典熟练掌握两团。
两点需兼顾，做忘。
外，高典忙脚乱，做，儿做，毫章法言。
内知，似杂乱章，恰恰高典合理安排间表。
节奏，什候应该做什，谓清二楚。
百合酥塑形尤重，关系百合酥油炸否。
精致糕点，百合酥外形求极高，甚至外形百合酥重组部分。
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点并注重外形，主注重味。
比糙汉精致区别。
高典认认真真，仔仔细细给百合酥塑形，慢，够熟练关系。
塑形，高典反复检查，什方。
怪此谨慎，外形差毫厘，炸便失千。油炸程，点缺点被放。
塑形，高典暂百合酥胚放旁，擀。
若拉话，倒需擀步，高典做擀。
团已经变光滑，高典复揉，排空团空气，二让团状态达佳程度。
撒干粉，高典案板始擀。
擀项技术活，高典狠狠练。
团卷擀杖，随高典停搓，团被慢慢压扁。
儿，高典擀杖饼松，换方向卷继续擀。
此反复换几方向，团已经被擀薄薄饼。
高典熟练，引直播间阵惊呼。
直播间观众，很擀，因，才越惊叹高典擀此丝滑，云流水般。
其它三各引惊呼。
直播间。
“本名三级点师，承认，比台四。”
“二级点师认比。”
“够进入决赛，两刷。”
……
擀团，高典拿刀切。
切考验刀工，条切粗细均匀，少细粗，细宽。需稳稳刀稳，切候犹豫，刀快、准、狠。
条切，高典炸百合酥。
早思量顺序，果先煮再炸百合酥话，等百合酥炸，肯定坨。
百合酥并必须趁热吃点，炸放儿关系。
油锅温度逐渐升高，高典掌油锅空刻感受。
带温度计，怕比赛候许。
早考虑问题，使温度计，刻训练摆脱温度计。
皇负，经高典练习，摆脱温度计，温度计，火候掌握更。
其它三基本炸步，间快结束，烹饪基本阶段。
今拼速度，义。
油温合适程度，高典翼翼百合酥胚放进。
油锅候，百合酥胚随放进，必须端端正正放进才。
因百合酥经油炸，外酥皮层层绽，达花效果，若放置歪倒，影响百合酥花效果，影响外观。
镜头慢慢拉近，给油锅百合酥特写。
油锅，花。
直播间。
“卧槽！神奇！”
“真像花，太漂亮。”
“突尝尝百合酥啊。”
“谁告诉怎做？”
……
直播间片沸腾。
娄向鹏问题，恰懂，正打字解释。
忽弹幕飘。
“两性质，油酥油炸况，很容易形酥脆酥皮，加水油水，相油酥，性质，两者合粘合，分层。千层酥理。”
随，弹幕飘阵“谢谢佬解惑！”“原此，感谢佬。”
娄向鹏脸色逐渐变黑，ID——点。
“靠！！！恶！”
…………
高典紧紧盯油锅，此刻敢丝毫放松，油锅况，瞬息万变。
百合酥若炸太久，表变色，候。
掐间，盯锅，很快高典叫：！
随，很快，百合酥油锅迅速捞。
放旁沥油，待便装盘。
百合酥基本搞定，接便煮！
经两炖煮，牛肉已经软乎，汤充满牛肉风味。
高典调料简单调味，等待旁水。待水，入条。
，碗牛肉便。百合酥被高典装盘摆。
此，比赛间，其它三点已经完。