百零五章 油泼
高典接魏连章通知，告知比赛已经报名，高典机收参加比赛消息，需根据消息参加比赛。
件放，距离比赛始，段间，暂需理。
机放兜，继续街走。
寻觅食程，像寻宝，每次寻惊喜。
高典已经距离住方很远，段间，附近方探索差，始朝更远处探索。
正走，忽高典问股香味。
热油浇葱花辣椒爆香味。
高典抽抽鼻，仔细寻找空气丝香味何处。
很快，确定放，左边。
向走进步，馆，写“周记油泼”几字。
刚才闻股香味，飘。
犹豫，高典走进：“老板，儿油泼怎？”
闻言粗犷汉，穿白色厨师服，陈旧，拿张帕停擦。
“儿油泼正宗陕西油泼，吃钱。”馆老板。
高典：“给碗油泼，放点辣椒。”
“，稍等。”老板应声走进厨房。
因高典条感兴趣，近寻找食，条。
厨房门，依稀够老板正擀，新擀条，放进沸腾水，煮软硬适捞。
碗底放青菜，条放，放辣椒，放点葱花。舀勺热油，淋。
热油遇冷辣椒葱花，声“嗞啦”，股香味便冒。
条端，高典端碗放鼻尖闻闻。很浓香味，辣椒、葱花被热油激香味。
白净条，红色辣椒绿色葱花。
条宽条，经高典搅拌，每根条占满辣椒，白色变红色。
高典挑根，放进嘴尝。
入口辛辣味，随股油葱花香，随咀嚼，香逐渐弥漫整口腔。
条很韧劲，嚼口感很。因条本身品质很高，才口感。
更让高典佩服厨师火候握，宽且厚条，若般煮，太软，熟。
条软硬适，太硬，失嚼劲。
油泼很常见食，材料常见且简单。
条、辣椒、葱花、盐配菜，其余放。
几简单食材调料，搭配迸惊味。
，油泼简单，却很考验艺。做油泼，条定。因油泼调味简单，配料，部分味，靠条本身。
若条，做油泼。
高典吃很慢，仔细品尝。
店其它菜肴，凉拌卤，高典感兴趣，吃碗条。
碗，高典吃再慢，吃太久。
吃完，高典纸巾擦擦嘴。
坐旁老板忽问：“伙，怎，吃吗？”
高典闻言，转头，竖拇指：“吃。”
老板笑：“肯定，做做三十几，十岁始做。”
高典：“老板，条揉吗？”
“错，坚持工制。”老板。
“工制条很少。”高典。
句话似乎触老板，听赞：“嘛，几工制，机器。推销机器，段间。实话，机器做条，很方便，省省力，机器做条够吃。段间，工制，累。”
高典：“确实，工制条吃很。”
“伙话错。”老板笑。
高典顿顿问：“老板，怎做条吗？”
老板愣愣，问：“做什？”
高典：“习，方便算。”
高典内忐忑，知吃饭艺，怎轻易让。
谁知老板闻言，丝毫犹豫，笑：“问题，教。”
反让高典惊讶，问：“老板，轻易答应？”
老板笑：“什，什珍贵艺。，谁揉艺。”
“谢谢老板。”高典。
馆老板身：“跟厨房，教。”
高典闻言，跟老板走进厨房。
老板很热，讲很细致，揉，擀、切讲很细致，高典演示遍。
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，老板让高典试试，并且气点粉已。
高典内跃跃欲试，老板，段间互相印证。
随，高典始、揉。
老板见，脸色顿变变，位伙揉法很专业啊！点像新。
揉，便擀，及切。
高典按照老板做，很快份条便制。
“。”老板。
走，两根指夹根条，轻轻捏捏，颇震惊。
条品质，竟丝毫做。
知，做三十几油泼，其点或许，油泼项，很信。
轻伙，次做条，竟做相，让内震惊，禁怀疑谎。
ps：今迟点，更迟。思！