43章 鱼,锅炖!
完全需水友催,苏陌比谁急。
北极光照间即将结束,收获苏陌毫犹豫直接收工,迅速收拾工具,回离营近浅滩,赶黑夜降临切料理。
比昨顶雨摸黑湖边处理松鸡,今明显轻松。
“老弟,鱼,先给它做容,刮鳞。”
苏陌将整条鱼平铺,空整块砧板才,掏功刀顺耍漂亮刀花。
“鲑鱼身长满硬硬鱼鳞,很细,比般淡水鱼难处理许,直接话很难刮干净且影响鱼肉质量,办法像给水果削皮,刀鱼鳞鱼皮间缝隙,顺利除净鳞片余,影响鱼皮质量。”
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水友苏陌削瓜皮削掉鱼鳞,整条整条鱼鳞完整取伤及鱼皮,画极度舒适。
将鱼鳞处理干净,苏陌耍刀花,边干活边:“接鱼鳃掉,鱼头给取,沿鱼巴沿往切底搞定!”
“嘿嘿,,强壮红点鲑相比其鲑鱼,它特点嘴巴脑袋非常。”
苏陌滋滋展示取鱼头:“,伙,鱼头汤走,感觉,安排,榛松双蘑鱼头汤!”
楚清妍全程竖耳朵抖抖,榛松双蘑鱼头汤吧?解,继续加菜!
准备今晚宵夜照苏陌菜单,苏陌做什,点什。
雷爷忍俊禁,,节目两位明星嘉宾,跟苏陌杠。
苏陌则启吹比模式:“接厉害,鱼头!鱼头技术活,讲究刀位置力度,刀鱼头正间位置入位,均匀力将鱼头破,才程度保证鱼头刀口完整性。”
见苏陌拿刀鱼头间顿比划,直接将整鱼头放边:“!由啥技术,干技术活,鱼头,整头炖鱼头汤,整吃更瘾!”
“噗!”
“哈哈哈!”
“啊喂,够啊,展示刀剁鱼头惊技巧呢!”
“怎喷陌爷呢?”
“憋,知弱鸡剁,哈哈!”
“讲理,刀剁鱼头,确难弱鸡陌。”
“讲理,给斧头剁挥!”
“轻吧?陌爷思,鱼头刀口,刀口刀口完,毕竟陌爷,逻辑太缜密!”
“吹比服陌爷!”
......
?
甭管,苏陌言语给南北顿胡吹海侃。
底漫边际高谈阔论,蕴含哲理真知灼见,完全管。反正让直播间气氛刻保持高涨,永冷场。
吐槽归吐槽,苏陌刀真6啊,耍叫云流水,秀眼花缭乱。
此,苏陌拿鱼身鱼腹部划刀,取鱼籽,随禁惊叫。
“,鱼籽啊!”
“尼玛太刺激吧?”
“光吃鱼籽够顿吧?”
“太幸福啊!”
......
先知鱼鱼籽,整条鱼籽被苏陌完整取,强烈视觉冲击力完全啊!
夕阳余辉,橘红色鱼籽晶莹剔透,散耀眼诱神秘光芒,连苏陌,忍住咽口水,咧嘴快笑傻。
若身体虚弱担病,苏陌真直接口,体验新鲜鱼籽爆浆感觉。
“咳咳,。”
苏陌强稳住神,反正早吃晚吃,吃。
且比鱼籽,平嫌弃鱼脂肪,苏陌吸引力更,鱼腹内两侧脂肪,量啊,连忙翼翼全给它切。
连鱼肠脂肪,苏陌放,果留鱼肠鱼饵,涮鱼肠。
鱼身怎处理呢?
整条烤点太实际,太。
横切段,串烧办法,苏陌,方便方便,吃够爽啊。
,苏陌决定两侧鱼肉完整片,掉鱼排骨拔掉身鱼刺,纯鱼肉口口。
毕竟,理追求干饭,仅吃饱,吃,吃爽?
活干饭,干饭活。
活儿该整整,做渝式烤鱼,烤二炖三火锅,飞!
“取段肥肉烤吧,鱼尾、鱼骨跟鱼头炖汤。”
,苏陌飞快,刀被神入化,三两两片厚实肥鱼肉完整给片。
刀工,片鱼丝滑感觉,知鱼料理店专业厨呢。
被剔鱼肉完整度,估计连鱼厨直呼内,让膜拜。
“众周知,鲑科鱼类肉色几乎橘红或橙黄色,特例,比白鲑,暂且提。
其实它本白身鱼,色泽类胡萝卜素,虾青素。”
“鲑科鱼类通捕食型甲壳纲物,鱼虾类获虾青素,其它鱼类虾青素储存卵C体表,鲑科鱼类够虾青素富集储存肌肉细胞,长期往,让鲑科鱼肉明显橘红色,蒸熟虾蟹。”
“因此,其实每条鲑鱼鱼肉颜色,关键它伙食。”
“基原理,养殖鲑鱼许进工调色,需饲料加入虾青素、角黄素混合色素进喂养,使其鱼肉变更加红润诱。
平吃什高价红土鸡蛋类,商吹牛匹哄哄,张口闭口各农走飞,其实原理,鸡饲料狂怼色素进,至与分辨......”
苏陌边叨逼叨,边拿两片巨厚实鱼肉炫,水友刺激坏!
两片色泽鲜明,呈橘黄色鱼肉苏陌晃呀晃,诱惑力比浑圆饱满鲑鱼及!
单鱼肉布细却清晰脂肪纹路,“入口即化”四字便浮每脑海,完全思听知识点!
“啊啊啊啊啊!”
楚清妍已经受:“苏陌者善啊雷爷,感觉伙故!”
,才点完烤鱼、鱼头汤,私定制,求厨师必须鲑鱼做,回稳,死伙跟聊......
头,哪三文鱼养殖哦?
楚清妍眼泪。
雷爷哈哈笑:“淡定淡定,相信咱郭嘉食品安全部门,妥妥!”
楚清妍嘴扁,妥妥另,始被食材压头,很烦躁。
另边,
听“唰”声!
苏陌麻利剃掉鱼排骨,拿刀背鱼肉刮:“接,给鱼肉拔刺,吃候,完全需鱼刺,骨烤鱼,口,口,嘿嘿!”
苏陌给鱼肉拔刺,楚清妍才,见刀鱼肉每移,刀与指配合拔,根长长鱼刺被整根拔,觉解压。
处理完毕,苏陌将锅先做云莓烤鱼酱全倒翻锅盖,洗净锅,再清洗鱼头、鱼骨、鱼尾全丢进。
,锅已经被装满满,,幸福晕厥。
“啊~,此此刻,此此景,吟诗首。”
“北冥鱼,其名鲲。鲲,锅炖!”
苏陌摇头晃脑念,拿两片鱼肉扇扇,振振词:“化鸟,其名鹏。鹏,需两烧烤架,秘制,麻辣,再瓶雪花,带勇闯涯!”
“噗哧!”
“哈哈哈!”
“哈哈哈哈哈!”
“66666!”
“湿湿!”
“秀儿,吗?”
......