127章 管叫朴实华排骨?
眨眼每欢乐苏陌干饭间。
虽水友口口声声强嘴硬“受难间”。
直播间锣鼓喧,鞭炮齐鸣,红旗招展,山海壮观场与蘑菇弹爆炸般熔化切狂热气氛,显早已经深深卖。
管何,苏陌笑嘻嘻轻飘飘句“今简简单单排骨汤”,楚清妍班摸鱼逛购物页秒便切换外卖订餐页。
“呵呵,跟?”
楚清妍嘴角处弯抹轻蔑。
忽悠姐?
逗!
苏陌存实况直播强钉户,苏陌带挪窝且唯解嘉宾,怎轻易?
楚清妍早结归纳套“苏陌定律”。
简单,凡苏陌摇头晃脑引经据典,劲儿花式猛吹食物,全吃。
至少楚清妍主观觉吃,比什肉冰淇淋驼鹿鼻驼鹿尾巴类。
yue,胃口!
苏陌云淡风轻表,笑嘻嘻随便吃点,!
此观点,雷爷主观完全认。
与楚清妍持相反见,觉苏陌做肯定很吃,甚至吃因纽特冰淇淋脂肪糊住整口腔感觉,其实算别番风味。
点,两够瞬间见高度达致——指望浪货简简单单?
“七啊,外卖订餐页关吧,。”
雷爷神凝重,片刻缓缓放松,经间嘴角弯抹轻蔑,“今,让安排!”
“噢?”
楚清妍娇双眼倏亮:“难......雷爷您今备?”
雷爷高深莫测状:“呵,何止备,简直备!”
“噗,咳咳,,请雷师指点迷津,洗耳恭听。”
楚清妍已经快蚌埠住,连雷爷卖萌,谁受?
,跟节奏,直接入戏。
“哼,此似喜高怒重,铁憨憨,再依喜高怒重,铁憨憨。
实则城府深测,套路层穷,与交,丝马虎。”
“雷爷言极,此思缜密神鬼莫测,段诡异端千变万化,甚难缠,您何良策?”
“宴主厨王纲王师!”
“咝~,难......难江湖传‘宽油菜肴’位王刚王师?”
“,皆师,此绞丝旁‘纲’绝非彼立刀旁‘刚’!”
“噢?再请教,敢问何?”
“付苏陌此等诡谲变主,‘刚’则被其‘柔’克,策,绵化柔!”
楚清妍神色徒凛:“原此,雷爷此计绝妙,......仅此已?”
“何止何止。”
雷爷拱,底戏精七公主,已经陪,影视圈顶流绝理啊。
演,招摊牌:“苏陌猎驼鹿,已经感觉很严重,问题很。
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,便托赛区空运整头驼鹿回,今刚。
仅此,湖鳟鱼,白鲑鱼,北极红点鲑,强壮红点鲑,云莓浆果兔肉,蘑菇松糖松油......
言,言,苏陌,,苏陌,!”
楚清妍演,宛若雷直劈灵盖般,目瞪口呆:“伙,原秀,啊雷爷!”
怪今雷爷早早等苏陌饭,万万,原憋招,回服啊。
雷爷老神:“每每因食材因素落败,回,错误再犯,食材全套备齐,外加顶级厨师,让秀,哎,嘛嘛,切尽掌握!”
楚清妍哈哈笑,兴奋已,直接站雷爷给五,飞!
“噗~”
“哈哈哈!”
“哈哈哈哈哈!
“受两戏精!”
“666666!”
“毕竟雷爷啊!”
“伙,整头驼鹿回,太牛掰啊!”
“牛掰?简直离谱啊,很喜欢!”
“敢雷爷才整活啊,太秀吧!”
“果姜老辣,区区苏陌儿,敢嚣张?雷爷马,擒!”
“......”
两戏精本精,花式乱秀已经让水友肚笑抽筋。
雷爷信息透露,直播间气氛直接“邱姐”变“伊万”,今晚何止刺激,简直刺激啊!
全整活。
楚清妍奇思妙仿制苏陌搭建木屋模型,已经够热闹。
结果雷爷更狠,直接空运份苏陌模食物储备,准备场正交锋,简直绝绝绝绝啊。
“嘿嘿,今晚陌爷碗排骨汤,怕接住雷爷招啊!”
“放吧,简单排骨汤信?需担宴厨师,陌爷按摩擦摩擦。”
“未必,名字取错,外号绝错陌荒野名绝非浪虚名!”
“,外号貌似取,二,很怕够浪啊!”
“哈哈哈!”
“......”
水友已经嗨晕厥,满屏礼物狂轰滥炸,甚至由始担忧苏陌边。
呃,担万真煮锅排骨汤,扫兴啊。
,担完全余。
毕竟浪比本比,果任何料。
煮碗简简单单排骨汤,丢干蘑菇温水泡,真像蘑菇排骨汤。
食物储存处,况变。
见打盖先拎条白鲑鱼,鲑鱼籽,拿段鹿脊肉,才剁半根鹿排骨!
“敢喝碗排骨汤?”
“啊呸,原排骨汤鱼煮!”
“知,哈哈!”
“......”
水友向破破,吐槽弹幕瞬间便潮水般铺盖涌。
虽苏陌振振词:“单纯排骨汤够热量,加点料。”
“嗯,信,加亿点。”
楚清妍与雷爷视眼,呵呵笑。
思,管怎秀,今晚接住,稳坐钓鱼台。
画,
夜幕已经缓缓笼罩。
苏陌老规矩,先投喂月票爷,随才将鹿排骨剁块洗净丢进锅煮。
“让排骨汤先煮,先做鲜驼鹿肉丸,嗯,纯瘦肉丸。”
苏陌将驼鹿脊肉切半,“做肉丸若保持肉味纯正,既韧性爽脆汁,既嚼头打渣特点,切记绞肉机。”
“因绞肉机高速旋转刀片肉纤维全部切碎变肉糜肉浆,使其口感打折扣,变嚼头。”
“肉丸,锤打,管机器锤工锤,反正锤它。”
苏陌屏气凝神:“呼,候展示真正技术!”
接“啊哒”声,画瞬间狂野。
每根3斤重呈长方形特制铁棒,抡斧头斧背,更重......
怎肉丸师傅练麒麟臂重工具呢?
别知,驼鹿脊真像牛肉丸反复锤打千遍,排骨汤沸腾煮呢,鹿肉已经肉泥。
苏陌悠,估计绞肉机狠......
将肉泥放入盆加入盐搅拌搅拌,冰冻再解冻肉,比新鲜跳,胶感粘性,点劲。
苏陌将肉泥挤丸形状,锅,先摆放碟。
做,共八颗,呈倔强傲娇规则鲜红圆润,诱。
“6666!”
“棒,吃!”
“哈哈,瞬间变排骨肉丸汤!”
“......”
完呢,肉丸够滴!
“嘿嘿,接,再丸,加狮头,凑长长久久!”
苏陌笑眯眯拿剩块脊肉,捞几朵泡干蘑菇,块鹿脂肪。
狮头肥瘦相间才吃。
至狮头肥瘦佳配比,分歧。
肥三瘦七才正宗,肥四瘦六才完。
清朝徐珂编著《清稗类钞》十三卷饮食类,狮头肥瘦比例各半,肥半,瘦半。
汪曾祺先记录:“猪肉肥瘦各半,爱吃肥亦肥七瘦三。”
,其实全喜,喜欢吃,正宗,喜欢,再正宗。
做狮头像锤鹿肉丸,狮头讲究细切粗斩,活轻松,苏陌快速将鹿肉、脂肪、蘑菇剁放进盆,忙搅拌劲,拿条已经解冻白鲑鱼。
“咦,拿鱼做什?”
楚清妍纳闷。
狮头懂,突拿条鱼,让云雾。
“加鱼肉进?”雷爷猜测。
倒奇怪,毕竟万物皆狮头,纯鱼肉做狮头,且很名呢。
初春候,喜欢将河蚌切粗丁与猪五花肉粒,虾籽做狮头,河蚌汤炖制,据河鲜味浓郁,肉圆嫩略爽口,春馔妙物。
,雷爷猜半。
苏陌仅加入许鱼肉,且鱼皮片切碎加入进,再加入鲑鱼,才算完。
笑眯眯解释:“今吃清淡,因此肥瘦比例选择1比9。”
“,狮头特点,毕竟狮头吃松散,入口即化。”
“因此加入鱼肉鱼皮,鱼肉软代替肥肉,鱼皮此且Q弹韧劲,搭配鱼籽算弥补灵魂马蹄口感足问题。”
“此,狮头既入口即化特点油腻,即嚼劲别番鲜味。”
苏陌话音刚落。
雷爷拍腿:“伙,此似憨憨,实则城府深测,套路层穷!”
“哼!担,虽王纲师表示很法,问题,正照做。
楚清妍哼哼:“仅此,且王纲师指方犯错,局,赢定!”
“噢?哪?”
“谓火浓汤,火清汤,火炖煮明显清汤,煮鹿排骨却焯水除血沫,锅汤太悬浮汤细颗粒状物,膻腥味应该很重。关键,肉丸狮头锅,量吸附杂质,因此味受损。”
“呃,讲理,荒野,......”
“,讲究讲究底,因荒野慈......”
,楚清妍话完。
苏陌炫超狮头,直接锅,先放旁,打锅:“排骨汤够清啊,俗话,唱戏腔,厨师汤,哦。”
旋即嘻嘻笑:“问题。”
楚清妍猛惊:“啊?”
见苏陌将刚刚打肉丸剩鹿脊肉茸,再混鱼肉茸,水调泥浆状,接倒入锅,轻轻推推,飘微火煮沸汤。
奇妙幕,见汤浮油、杂质争先恐吸附肉茸,慢慢形球状。
等苏陌将肉茸捞,浑浊排骨汤已经呈白水般透明清亮。
瞬间被解决......
“6666!”
“哈哈哈哈!”
“七七脸黑!”
“毕竟陌爷啊,吊汤,绝!”
“秀飞啊,哈哈!”
“......”
吗?
苏某走南闯北,靠文武,与众。光吃喝玩乐,更风花雪夜。
点问题它问题。
苏陌将狮头、肉丸、蘑菇锅煮,接:“排骨汤,久久,长长,做点条。”
“啥?条?”
“听错吧?”
“陌爷什玩笑?”
“哈哈,别逗,粉吗?”
“......”
水友太轻。
谁规定条粉做?
苏陌已经始,将白鲑鱼身鲜嫩鱼肉全部片,抡斧顿猛锤。
锤三十,白鲑鱼肉已经被锤胶,变鱼肉浆。
苏陌再拿次吃冰淇淋做“雪糕筒”,锥尖处口,将鱼肉浆装填。
接苏陌需根棍棒推挤,根细长鱼条。
苏陌双配合均匀力,见鱼连绵断落入锅,直鱼肉浆全部完,锅根。
“啊哒,搞定!”
苏陌白鹤亮翅,嘿嘿笑:“需再煮分钟,碗朴实华排骨做!”
“66666!”
“秀儿吗?”
“强敌!”
“太牛匹!”
“哈哈,绝够长!”
“啥?刚刚啥?”
“特管叫朴实华排骨?!”
“......”