058、独具匠头盘与法餐漫长！
很快，菜。
，并真快。
因视频字幕打间，间三十分钟。
法餐十三菜，般间四，果复杂菜品，需六。
换句话，高卢鸡强盛代，钱贵族干候才吃东西。
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顿饭，肚饿吃肚更饿。
因经理亲介绍，林轩快进，听。
经理微笑：“先，需介绍餐具吗？”
林轩介绍餐具法，点点头。
经理微笑：“头盘刀叉，纯银制，按照十八世纪皇室标准制，标准十三法餐头盘刀叉。”
林轩语，原凸显餐厅华贵。
三星五叉，金色刀叉嘛！
林轩微笑：“听十八世纪铝比黄金贵，皇室刀叉铝制。”
经理瞬间愣住。
欧洲边，代已经讲究谓老钱。
相反，新贵控制舆论环境，老钱被嘲讽象。
，随便谁穿身阿玛尼带块名表，很绅士。
很少真正懂贵族礼仪。
，顶级富豪接受礼仪培训。
经理讪笑：“皇室比较钱几位使铝制刀叉，部分银制。”
“餐具吧。”
林轩：“德志麦森，二百始供货欧陆皇室吧。”
“龙，东西龙，顶属二流货，JDZ，它资格货，档次残次品场cei。”
经理：“……”
别欧陆皇室像很钱，实际完全回。
十八世纪，龙惨候世界GDP。
直十九世纪，才跌，少五。
新龙代，因GDP算法，法统计，常世界七。
法卤西呢？强悍代，世界六GDP。
且十八世纪皇室，路易，拿破仑。
拿破仑什厉害，武，方并讲究。
白，金贵法餐厨具，各资格吹嘘，龙真什谈。
“您给介绍介绍每套餐具使方式吧。”
经理带尴尬微笑始介绍。
本身法，林轩很懂吃，并很懂餐具历史，方拉点印象分。
餐具方踢铁板。
餐具使方，直接照本宣科，卑亢始依次介绍。
介绍完，正菜菜。
经理才精神：“法餐米其林三星厨师约翰·安德烈您精准备樱桃冻鹅肝。”
资料林轩知：“头盘冻鹅肝，很期待二热头盘。”
三菜分别冻头盘、汤、热头盘。
经理方很信：“请品尝。”
林轩记经理做法，拿勺，冻鹅肝舀。
让·安德烈菜神。
鹅肝二次塑形，做樱桃形状？
龙听什奇特。
肉丸，饺，狮头，包，剁馅儿，常东西？
，世界，少数几度掌握方法。
蓝星世界，法餐技法。
林轩尝试口，点头：“很饱满，油腻感，点……牛奶味。”
听，经理挑眉毛：果米其林评委！
“非常准确，般樱桃鹅肝做甜点，冻樱桃鹅肝安德烈先近几正推广菜。”
“般樱桃鹅肝使熟牛奶鹅肝进八浸泡，冻樱桃鹅肝避免低温水粉结冰渣，直接使牛奶，避免牛奶味，牛奶需滤八次。”
林轩点遗憾：“传统樱桃鹅肝做法啊，错。”
经理听惊肉跳，认林轩太满。
“先慢。”经理微笑淡定离，马跑进厨房。
“安德烈！”交流程给主厨遍。
约翰·安德烈沉思片刻：“再更余，相信水准，失红色叉吧。”
餐桌旁边，让·安德烈：“与姓氏厨师水准何？”
林轩：“给解释米其林三星厨师，约星三厨师认证顶级。”
星厨师，米其林星级，蓝带，龙厨师考级。
难属龙特级加宴加持双buff。
米其林三星次。
西餐世界，米其林三星顶，层次水准差，主谁保持间更长。
让·安德烈：“，水平差。”
“真尝试异世界味。”
水平差。
约翰·安德烈，让·安德烈，长七七八八概相似。
平世界，遇相似，坐相似，相似水准。
尹星易老师况。
“做。”
让·安德烈点头：“错，等回演播厅，尝试制菜品。”
二汤，等二十分钟，。
洋葱汤。
林轩轻轻口，知：“西式清汤。”
式清汤异曲工妙。
通俗点，水白菜‘水’类似。
“点牛肉味儿，点西瓜味洋葱汤？点思。”
西方龙评价食候，味觉完全路数。
龙食评价吓西方厨师身冷汗，因龙材料全给讲。
西方评价食，让吃菜龙吓跳。
因比喻方式，让明白什味儿，且非常准确。
经理点头：“西瓜清爽压低点洋葱味，牛肉提升洋葱味浓度，综合提升它层次感。”
“加高级清汤，味觉十分丰富。”
林轩：“思。”
其实法餐餐。
餐，讲究感觉，部分候盐少许胡椒少许，至少许少，体。
厨阶段，讲究精准，完复刻某味津津乐。
西方餐饮体系，非常精准讲究每菜调味比例。
厨阶段，才追求境调。
两厨艺反方向进，某点交汇，再背驰。
让·安德烈听林轩描述原材料，菜兴趣：“林先，请务必记全部菜谱。”
林轩乐呵：“菜谱，几菜菜谱儿给。”
法餐进很漫长，很仪式化，艺术化。
直播，给很高级感觉。
全世界观众，林轩安静、缓慢优雅进餐。
办法优雅。
菜等半呢，太饿竦，两！
三菜端，除菜，杯酒。
林轩微笑：“思，酒未主题，次它。”
观众视角，盘除份青口鱼酱，叠马赛克……
【吧……】
【咳咳咳……】
【金色盒黑色点什？】
【吃？】
林轩向鱼酱，鱼酱啊鱼酱，西白牙餐，关注。
单独装金盒，？